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東京都 港区・和食 料理長の仕事・求人情報
- 月給 400,000円〜450,000円 (※想定年収 4,800,000円〜5,400,000円) ◇試用期間1か月あり・条件変動なし ◇前職の給与を考慮した上で決定いたします 上記額にはみなし残業代（月80時間分、154,000円分）を含みます。超過分は別途支給します。
- 東京都港区 港区港南１丁目８－２７ 日新ビル 地下１階 （品川駅）
- シフト制 シフト制
- ✅月給40万以上の高月給 ✅本格和食×厳選の日本酒 ✅安定母体の上で長く安心して働き続ける！ ✅ゆくゆくは生産者訪問へビール工場見学も開催♪ 【具体的な仕事内容】 ・仕入れ、仕込み ・調理、盛り付け ・会計 ・お店の開店閉店作業 ・スタッフのマネジメント業務 など スキルと経験に応じてイチから丁寧に教えていきますのでご安心ください◎ 【✨～ここがPOINT～✨】 ⏩ 続きを見る
- ■未経験の方も歓迎で人柄重視の採用です！ ■飲食店での勤務経験がある方、優遇します 続きを見る
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- 月給 350,000円〜450,000円 (※想定年収 4,300,000円〜5,500,000円) ＊試用期間は3ヶ月（同条件） 月給には以下を含む 固定残業代78，050円～100，350円（45時間分） 一律深夜手当35，000円～45，000円（100時間分） ＊残業・深夜勤務がない場合も支給し、超過分は別途全額支給する
- 東京都港区 港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留 46F （新橋駅）
- シフト制 10時以降に始業 シフト制
- ＜正社員＞5月中旬オープン !! オープニングスタッフ（料理長候補）募集!! 『水色』 カレッタ汐留46Fにオープン！ ＜和魂洋才＞がコンセプトの展望レストラン。 日本の伝統的な食文化を基本とし、 世界中の食材や調理法を融合。 形に捉われない様々なエッセンスを添え、 「10年後の和食のカタチ」をテーマに 新しい食体験をご提案します。 【仕事内容】 ・調理 ・アラカルトメニューやコース料理の開発 ・ 続きを見る
- 調理経験3年以上ある方（必須） 20代、30代、40代、50代活躍中 ミドル世代・中高年活躍中 【活かせる経験】 ・飲食店（カフェ・喫茶店・居酒屋・ラーメン屋） ・調理スタッフ（調理補助・調理員）経験がある方等 従業員数／5000名以上（アルバイト含む） 平均年齢／34歳 「えるぼし」認定企業！ 従業員の4割が女性で、子育てママ在籍中です。 女性の管理職登用実績も多数あり 続きを見る
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- 月給 300,000円〜350,000円 (※想定年収 3,900,000円〜4,550,000円) ※給与は技術や経験を考慮して決定します（前職給与考慮） ※経験者優遇 ※月給35万円スタートも可能です。 ※経験が浅くても月給30万円以上スタート！ 昇給年1回（すぐに昇給も可能） 業績賞与年2回
- 東京都港区 港区赤坂３丁目２１－３ 牧野ビル 1F （赤坂見附駅）
- シフト制 完全土日祝休み 10時以降に始業 シフト制
- 【料理長候補業務】 ◆キッチンの基本業務 ・調理 ・仕込み ・食器等の洗い物 など ◆店舗のマネージメント ・食材の仕入れ ・食材の在庫の管理 ・人材の育成や管理 ・原価管理など数字に関すること ※地魚をおろす技術がすぐ身に付きます。 また、市場には出回らないような珍しい鮮魚も扱うため、仕込みをしていて楽しいし、知識も身につくため、やりがいが十分にあります。 レシピ 続きを見る
- ※年齢・学歴・性別・ブランクなど一切不問 未経験者歓迎！ 飲食経験者優遇♪ 以下一つでも当てはまる方は大歓迎】 ・休みもしっかりとってプライベートも充実させたい ・技術を身につけたい、もっと向上させたい ・将来は独立したい、自分のお店を持ちたい ・お客さまもスタッフも大切にできる ・和食の技術を学びたい ・しっかり稼ぎたい ・食べること、飲むことが好きな人 続きを見る
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- 月給 350,000円〜500,000円 (※想定年収 4,200,000円〜6,000,000円) 上記額には、固定残業代（45時時間分85,600～165,000円含） 超過分については別途支給になります。 ※超過分は全額支給します
- 東京都港区 港区虎ノ門虎ノ門ヒルズ森タワー 17F （虎ノ門ヒルズ駅直結）
- シフト制 シフト制
- 2025年リニューアルオープンプロジェクト 【 仕事内容 】 料理長として、食材の仕入れ・管理、仕込み、調理、仕上げに至るまでの幅広い工程をお任せいたします。 ◆調理業務全般…仕入れ、仕込み、調理、仕上げなど ◆管理業務全般…食材管理、人材育成、メニュー開発など 料理は店内で一つひとつ手づくり。 ジャンルは和食をメインに洋食・中華など多岐にわたり、そば打ちやパン作りもお店でおこ 続きを見る
- 【 こんな方を歓迎します 】 ◎調理経験を活かして働きたい方 ◎高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方 ◎アイデアをカタチにする技術や知識を身につけたい方 ◎料理への追求を常におこない、探究心をお持ちの方 ◎お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方 レストラン・ホテルなどの業界経験者は、即戦力としてご活躍いただけます！ 既存店では、モデル・俳優経験者なども在籍◎ 2 続きを見る
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- 月給 255,240円〜332,510円 (※想定年収 3,062,880円〜3,990,120円) ※試用期間3ヶ月
- 東京都港区 港区港南2-16-3 品川三菱ビルグランパサージュB1 （品川駅）
- シフト制 シフト制
- 【求人概要】 他の飲食チェーンとは一線を画し、和食・洋食・カフェ業態・韓国料理・グリル料理などバラエティに富んだ13の業態を展開するリン・クルー。 韓国屋台の味や家庭料理など、まるごと韓国を味わえまる韓国料理居酒屋「韓韓市場 品川グランパサージュ店」で料理長候補を募集いたします。 コロナ禍でも、テーブルオーダーやネット展開・デリバリー・食事がメインの新業態に挑戦！逆風を転機に変え、成 続きを見る
- レストラン、飲食店で料理長経験がある方 続きを見る
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- 月給 213,000円〜333,000円 (※想定年収 2,982,000円〜4,662,000円) ※試用期間は３ヶ月です。待遇、条件は変動なし。
- 東京都港区 港区東新橋１‐７‐１汐留メディアタワー ２５階 （汐留駅・新橋駅）
- シフト制 シフト制
- ◎仕事内容 和食調理業務・仕入れ業務など スキルに合わせてお任せする業務は変わります。 和とモダンが融合するスタイリッシュな空間で、 旬の素材を活かした日本料理を提供していただきます。 日本人のお客様のみならず、海外からのお客様からも 好評をいただいております。 続きを見る
- ≪求める人物像≫ ・和食調理の実務経験必須（年数不問） ・２番手や副料理長の方、歓迎！ ≪条件・スキル≫ ・既卒、第二新卒歓迎！ 続きを見る
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- 月給 280,000円〜 (※想定年収 3,600,000円〜) ※経験・能力等考慮の上優遇 ※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（6万9,089円～8万6,361）深夜勤務60時間分（1万8,424円～2万3,030円）が含まれており、超過した場合は別途支給 ※試用期間 3 カ月あり／期間中の給与変動はありません ※交通費支給／上限5万円まで ※扶養手当／5000円：月3名まで 【年収例】 ◆年収360万円／店長 ◆年収456万円／エリアマネージャー ◆年収500万円／部長
- 東京都港区 港区北青山3-5-25 表参道ビルB1 （表参道駅）
- シフト制 シフト制
- 【塚田農場】 「ユーザーが選ぶ１番好きな居酒屋ランキング」で１位を獲得するヒットブランド『塚田農場』。 その人気の理由のひとつが、生産者とタッグを組むことで生み出された圧倒的な商品力です。「生販直結」を掲げる当社ならではの「 ６次産業モデル」により、他店では扱えないような圧倒的な食材を使った商品・料理を実現しています。 【塚田農場ブランドの新展開。今、『塚田農場』には無限のチャンスあり！ 続きを見る
- ☆店長や料理長、飲食経験ある方 和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者歓迎します。 ・本当に価値のある食材を扱いたい方 ・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方 ・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方方 ・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方 ※IターンUターンも歓迎します 続きを見る
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- 月給 350,000円〜400,000円 (※想定年収 4,200,000円〜4,800,000円) ※経験・能力等考慮の上、優遇 ※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（6万9,089～8万604円）深夜勤務60時間分（1万8,424～2万1,494円）が含まれており、超過した場合は別途支給 ※試用期間 3カ月あり／期間中の給与変動はありません 【年収例】 ◆年収360万円／店長 ◆年収456万円／エリアマネージャー ◆年収500万円／部長
- 東京都港区 港区麻布十番2-8-6 ラベイユ麻布十番 B2F （麻布十番駅）
- シフト制 シフト制
- 【無鴨黒 （Na camo guro）】 ★★中華の技法を用いた新たなジャンルのお料理を提供しております 合鴨「最上鴨（もがみがも）」を2015年より契約農場で生産し、専門店『鴨とワインNa Camo guro』にて提供しており、この度2店舗目の専門店『十番 無鴨黒 -Na Camo guro-（じゅうばん なかもぐろ）』を、2018年6月20日、麻布十番にオープンいたしました。『十番 続きを見る
- 和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者歓迎します。 続きを見る
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- 月給 320,000円〜350,000円 (※想定年収 3,840,000円〜4,200,000円) ※経験・能力等を考慮の上、加給・優遇いたします。
- 東京都港区 港区芝5丁目23-15 B1F （田町駅 三田駅）
- シフト制 10時以降に始業 夜勤・深夜・早朝（22時～7時） 17時以降に始業 シフト制
- ◎5月オープニングスタッフ募集◎お店づくりのアイデア歓迎 和食・居酒屋をベースとした煮込料理のお店 客席が１４席と小さなお店 ★経験者大歓迎！若手も活躍できる！ 店長・料理長として活躍のチャンス！ 事業拡大につき新ポジション多数！ 早期キャリアアップが叶います ＋＋新店で活躍できる＋＋ 立ち上げスタッフとして働けるのは今だけ！ たいへんなこともたくさんありますが、 続きを見る
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- 月給 280,000円〜400,000円 (※想定年収 3,360,000円〜4,800,000円) ※経験・能力を考慮し優遇いたします ※固定給＋賞与年2回（業績による）
- 東京都港区 港区六本木1丁目4－5アークヒルズ サウスタワー B1F （六本木一丁目駅）
- シフト制 シフト制
- 【仕事内容】 クラフトビール・ワインに合う料理を中心に、前菜・メインなどのメニュー開発を行っていきます。 また人材の管理・教育・原価の管理等を行っていただきます。 20代～30代のフレンチ・イタリアン・和食 経験者がシェフとして活躍中です！ 料理だけではなく、店舗全般管理を学びたい方は大歓迎です。 入社年数に関係なく、上を目指すことができます！ ＜着実に学べる研修制度＞ 活躍 続きを見る
- ★フレンチ、イタリアンなどの洋食調理経験者 続きを見る
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- 月給 300,000円〜380,000円 (※想定年収 3,600,000円〜4,560,000円) ※経験・能力を考慮の上、決定いたします ※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（6万9,089～8万7,513円）深夜勤務60時間分（1万8,424～2万3,337円）が含まれており、超過した場合は別途支給 ※試用期間 3カ月あり／期間中の給与変動はありません ■昇給／年2回（4月、10月） ■交通費支給、時間外手当、深夜手当、扶養手当
- 東京都港区 港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 B1階 （赤坂見附駅）
- シフト制 シフト制
- 当社が運営する「鮨 若尊」で料理長を募集しております。 入社後は調理担当として力をつけていただきます。これまでの調理や料理長などの経験が活かせるお仕事です。 【具体的な業務内容】 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・在庫管理 ・発注業務 ・シフト管理 ・スタッフ採用・育成 ・商品企画・メニュー考案 など 経験に合わせてお任せいたします。 【鮨 若尊とは】 「鮨 若尊」 続きを見る
- 〈必須条件〉 下記いずれかの経験をお持ちの方 ■飲食店での調理実務経験がある方（ジャンル不問） ■飲食店での料理長経験がある方（ジャンル不問） ※学歴、資格不問 〈前職にはこんな方たちがいます！〉 飲食店店長・和食料理・洋食料理・ホールスタッフ・接客販売・店舗マネジメント・焼き肉店・焼き鳥店・居酒屋店長・レストランサービス・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニング ＼こんな方 続きを見る
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- 月給 300,000円〜375,000円 (※想定年収 3,600,000円〜4,500,000円) ※経験・能力等考慮の上優遇 ※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（8万7,513円） 深夜勤務60時間分（2万3,337円）が含まれており、超過した場合は別途支給 ※試用期間 3カ月あり／期間中の給与変動はありません 【年収例】 ◆年収360万円／店長 ◆年収456万円／エリアマネージャー ◆年収500万円／部長
- 東京都港区 港区港南2-3-29シーゲンビル 3F （品川駅）
- シフト制 シフト制
- 【仕事内容】 料理長・料理長候補…仕込み、メニューの調理、盛り付けからお任せします。一通り覚えられたら、納品、発注、在庫管理などもお願いいたします。 【社員の挑戦】 個々の頑張りをしっかり評価してくれます！ 売上よりも仲間の笑顔を追求したら、入社10ヶ月で店長、15ヶ月でSVに。(K・Aさん 2017年9月入社） 高校を卒業後、アルバイトをしていた飲食店に就職。約10年勤務し 続きを見る
- 和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者歓迎します。 ・本当に価値のある食材を扱いたい方 ・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方 ・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方 ・店長や料理長、飲食経験ある方 ・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方 ※地元で働きたい方、IターンUターンも歓迎します 続きを見る
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- 月給 280,000円〜400,000円 (※想定年収 360,000円〜5,200,000円) ※昇給随時 ※22時以降時給25%UP ※試用期間は3ヶ月で、その間の条件に変更はありません。 上記額にはみなし残業代（月20時間分、33，120円～48，120円分）を含みます。 ※超過分は全額支給します
- 東京都港区 港区南青山3‐14‐1 （地下鉄「表参道」Ａ４出口より徒…）
- ～ 0(シフト制) シフト制
- 【お仕事内容】 和食ダイニングの調理全般 ・仕込み ・食材管理 ・調理 ・盛り付け などなど 経験に応じて徐々にお任せしていきますので安心してください。 ご希望の方には蕎麦打ちもお教えします！ まかないづくりやメニュー改善など、ステップアップの楽しさもある仕事です。 【調理スタッフのキャリア】 ご経験やご志向に応じて経験や役割の幅を広げていただきます。 ・経験の幅（役職に囚われず経験が可能です） 続きを見る
- 和食が好き、調理スキルを身につけたい、飲食業界に興味があるなど、少しでも気になりましたらお気軽にご連絡ください！ 続きを見る
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- 月給 302,500円〜402,500円 (※想定年収 4,200,000円〜5,600,000円) ※試用期間は2ヶ月で、その間の給与・待遇に変更はありません。 ※上記はあくまで最低保証給です。 ※固定残業代(45時間分/6万9500円～)と固定深夜割増手当(60時間分/21，000円～)を含みます。超過分は別途支給します。 ※上記にはまかない手当（月2500円）を含みます。 ※店長・料理長は、上記にインセンティブと役職手当が加わります。
- 東京都港区 港区六本木7-17-12 六本木ビジネスアパートメンツ1F （六本木駅）
- シフト制 シフト制
- ★昇格チャンス年4回！スピーディーなキャリアアップが可能です。 ★役職手当、結婚・出産手当、給与即払い制度、無料のまかないなど、福利厚生充実！ ～日本のファンをつくる～ 世界が求める JAPAN QUALITYを国内外に広め、⽇本⼈を含めた世界中の⼈々を⽇本のファンにすることをミッションに、焼き鳥×ワイン、日本酒専門店など、和洋中と多彩なジャンルの飲食店を運営している当社。 世界で最も獲得難易度 続きを見る
- ＼人柄重視の採用！学歴・調理師免許・転職回数など不問です／ ●飲食店での勤務経験がある方 ●何かしら調理に関わった経験がある方 経験年数や、雇用形態などは問いません！ これまでのご経験を活かしてより大きな挑戦をしてみたい方、歓迎です。 続きを見る
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- 月給 300,000円〜350,000円 (※想定年収 3,900,000円〜4,550,000円) ※給与は技術や経験を考慮して決定します（前職給与考慮） ※経験者優遇 ※月給35万円スタートも可能です。 ※経験が浅くても月給30万円以上スタート！ 昇給年1回（すぐに昇給も可能） 業績賞与年2回
- 東京都港区 港区赤坂３丁目２１－３ 牧野ビル 1F （赤坂見附駅）
- シフト制 完全土日祝休み 10時以降に始業 シフト制
- 【料理長候補業務】 ◆ホール・キッチンの基本業務 ・お客様のご案内 ・料理の提供 ・テーブル等の片付け ・会計 ・調理 ・仕込み ・食器等の洗い物 など ◆店舗のマネージメント ・食材の在庫の管理 ・人材の育成や管理 ・原価管理など数字に関すること ★ 多くの貴重な経験を積める環境★ 経験よりも意欲・⼈柄を⼤切に、⼀⼈ひとりの頑張りをきちんと評価できるので、 性 続きを見る
- ※年齢・学歴・性別・ブランクなど一切不問 未経験者歓迎！ 飲食経験者優遇♪ 以下一つでも当てはまる方は大歓迎】 ・休みもしっかりとってプライベートも充実させたい ・技術を身につけたい、もっと向上させたい ・将来は独立したい、自分のお店を持ちたい ・お客さまもスタッフも大切にできる ・和食の技術を学びたい ・しっかり稼ぎたい ・食べること、飲むことが好きな人 続きを見る
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- 月給 400,000円〜500,000円 (※想定年収 4,800,000円〜6,000,000円)
- 東京都港区 港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー2F （赤坂駅）
- シフト制 シフト制
- お客様に寿司を提供する業務を中心に仕込みなどもお願いします。 ・スタッフの管理や教育 ・仕込み作業 ・オーダーメイク ・盛り付けなど キッチン内での作業をお任せしたいと考えてます。 続きを見る
- ・マネジメントを学びたい方 ・寿司業態・和食割烹業態での調理経験がある方 ・魚をさばける方 ・和食経験者で、今回初めて寿司へ挑戦する方も大歓迎です！ ※マネジメント経験がある方は優遇 ・明るく意欲的に仕事に取り組める方 ・寿司、和食が好きな方 ・人の喜ぶ姿のために努力を惜しまない方 ・将来独立を考えている方 続きを見る
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- 月給 300,000円〜 (※想定年収 3,600,000円〜)
- 東京都港区 港区六本木7-4-1 スマイリービルB1 （六本木駅）
- シフト制 10時以降に始業 シフト制
- 【働く環境】 テレビや雑誌に多く取り上げられている「へぎそば」のお店。 打ち立てのそばを毎日産地から直送で提供しています。 また、店長が利き酒師の免許を持っており、お客様好みのお酒を提案します。 お店はアットホームな雰囲気。 お客様とのコミュニケーションから得たことを店舗運営に結び付け、ミーティングで良い食材、お料理、銘酒を探究し、スタッフみんなが同じ目標に向かってがんばっています。 続きを見る
- 和食・割烹・居酒屋などの調理経験4年以上 料理長経験歓迎 ！ 続きを見る
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中途採用（正社員）
既卒・第二新卒歓迎
英語力不問
学歴不問
『日本の”食”を世界へ』焼き鳥店の料理長候補■昇格チャンス年4回！新店舗立ち上げや海外赴任の挑戦も可
東京レストランツファクトリー株式会社
- 月給 302,500円〜402,500円 (※想定年収 4,200,000円〜5,600,000円) ※試用期間は2ヶ月で、その間の給与・待遇に変更はありません。 ※上記はあくまで最低保証給です。 ※固定残業代(45時間分/6万9500円～)と固定深夜割増手当(60時間分/21，000円～)を含みます。超過分は別途支給します。 ※上記にはまかない手当（月2500円）を含みます。 ※店長・料理長は、上記にインセンティブと役職手当が加わります。
- 東京都港区 港区赤坂9丁目6－30 （六本木駅）
- シフト制 シフト制
- ★昇格チャンス年4回！スピーディーなキャリアアップが可能です。 ★役職手当、結婚・出産手当、給与即払い制度、無料のまかないなど、福利厚生充実！ ～日本のファンをつくる～ 世界が求める JAPAN QUALITYを国内外に広め、⽇本⼈を含めた世界中の⼈々を⽇本のファンにすることをミッションに、焼き鳥×ワイン、日本酒専門店など、和洋中と多彩なジャンルの飲食店を運営している当社。 世界で最も獲得難易度 続きを見る
- ＼人柄重視の採用！学歴・調理師免許・転職回数など不問です／ ●飲食店での勤務経験がある方 ●何かしら調理に関わった経験がある方 経験年数や、雇用形態などは問いません！ これまでのご経験を活かしてより大きな挑戦をしてみたい方、歓迎です。 続きを見る
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- 月給 200,000円〜500,000円 (※想定年収 3,000,000円〜6,000,000円) ※試用期間は3ヶ月で、その間の雇用形態は同じです。そのほかの条件に変更はありません。
- 東京都港区 港区新橋1-2-6 （新橋駅）
- シフト制 シフト制
- 【募集の背景】 ・今後のさらなる事業拡大に伴う増員募集です。 【業務内容】 〇首都圏・近畿圏の直営ホテルにおけるレストランでの和食の調理業務をお願いします。 〇対象となる和食料理 ・宴会：披露宴料理、パーティ料理 ・レストラン：懐石料理など一般的な日本料理、寿司割烹 ※担当する業務は、経験・スキル・希望を考慮してお任せします。 ※将来的には、経験や技量により新規メニュー開発や店 続きを見る
- 【MUST】 ・高校卒業以上の方 ・和食の調理職経験が2年以上ある方 ※経験：一般的な和食のメニューが作れるレベル 【WANT】 ・レストランのレベルを高められる高い調理技術をお持ちの方 ・お客様からの要望に応えられ、社内からの要望にも応えられる方 ・新規メニュー開発や店舗管理をお任せできる方 【求める人物像】 ・協調性があり、円滑にチームをリードしていける方 ・調理の 続きを見る
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