株式会社路珈珈の採用・求人情報

こんにちは。
ROKUMEI COFFEE CO.代表の井田です。

コーヒーには手軽でありながらも、リラックスしたり豊かな時間をくれるパワーがあると思っています。
日々の暮らしの中にそういう時間があることこそが、これからの豊かさであり、幸せな時間へとつながっていくのではないかと考え、そう信じて今日までコーヒーと向き合ってきました。

そんなコーヒーを通して、私達ロクメイコーヒーの願いでもある
『豊かな暮らしの一助でありたい』
これは私達のミッションである幸せの輪を広げることでもあります。

生産者も、コーヒーを仕事にする人も、お客様も、全員がハッピーになるサイクルを作れるのがスペシャルティコーヒーです。
この幸せの輪を、一緒に広めていく仲間に出会えることを楽しみにしています。

ROKUMEI COFFEE CO.代表　井田浩司

ROKUMEI COFFEE CO.の「ROKUMEI」とは

中国の故事に伝わる詩から
鹿が鳴くと書いて「鹿鳴（ろくめい）」と言います。
群れの鹿が互いに鳴いて仲間を呼び合い、楽しそうに野に生えたよもぎを食べる様子から、"人が人を呼ぶお店になるように"と願いが込められています。

生産者、消費者、それを伝える私たちが手を取り、円を描き集まっている姿がロクメイコーヒーの未来に繋がっている。
そんな幸せの形をを目指しています。

スペシャルティコーヒーの概念に『From seed to cup』というものがあります。

農家の方が撒くコーヒーの種子（seed）から、お客様が飲む液体（cup）まで徹底的に管理されることによって品質のよいコーヒーが完成するということです。
そして、スペシャルティコーヒーの利益は品質の良いコーヒーを作っている生産者に“還元”されていきます。

その先にはお客さまがいて、品質がよく、美味しいコーヒーによって素晴らしい体験や豊かな時間をお楽しみいただけます。

そしてまた、コーヒーの価値はさらに向上し、生産者へさらなる利益が還元されることで、だんだんと豊かになっていきます。

いいコーヒーを作ることはとても大変です。ただ育てるだけでなく、処理・保管・輸送など、見えないところにも様々な努力があります。

それでも情熱を持って学びと努力を続け、素晴らしいコーヒーを作ることが出来た生産者は正当な評価を受け、適性報酬によってより良い暮らしを手に入れたり教育を充実させられます。

また還元されるのはお金だけではありません。
この循環によって、品質もよくなっていきます。
品質が良くなるということは、お客様にもっと喜んでいただくことが出来るということです。

このように、私たちは生産者と消費者をつなぐ役割を担っています。
From Seed To Cupに携わる人すべてが対等に、平等に評価・利益を得られるように。
手を取り「幸せになれる輪＝循環」を作り上げることが、私たちの使命だと思っております。

私たちのコーヒーやサービスを直接お客様に提供する"バリスタ"という職業。

とても大切なこの職業には、業界を俯瞰してみると、労働環境や待遇など、まだまだ課題がたくさんあります。

私たちは、その人材価値向上に取り組むべく、『ロクメイのバリスタ』を育成します。