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株式会社トランジットジェネラルオフィス
所要時間
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正社員 学歴不問 1日前

『bills』のキッチンスタッフ◆ハリウッドセレブも魅了する料理を作れるようになります

株式会社トランジットジェネラルオフィス / キッチンスタッフ
  • 給与
    月給 23万8,500円 ～ 40万円
    • 交通費支給あり
  • 勤務地
    東京都港区
    • 台場海浜公園駅
  • 勤務時間
    シフト制
駅から徒歩5分以内 転勤なし 急募！内定まで2週間 時短勤務制度あり
同じ会社の求人を見る（8件）

募集要項

仕事内容

『bills』のキッチンスタッフ◆ハリウッドセレブも魅了する料理を作れるようになります

世界中にファンがいる、シドニー発のオールデイダイニング『bills』。キッチンで調理に携わり、お客様を感動させる本物の調理技術を身につけていける環境です。

＜”世界一の朝食”とも称された『bills』＞
ハリウッドセレブも通う、シドニー発のオールデイダイニングです。朝食メニューとしてアメリカ有力紙で絶賛されたスクランブルエッグをはじめ、サラダ、パスタ、ステーキ、バーガー、パンケーキなど、お客様に馴染みやすい豊富なメニューを提供しています。いずれも最新のトレンドを取り入れ、見た目・味・香りに感動される料理です。

＜最先端の料理をいち早く調理できるようになります＞
世界中で展開する『bills』のメニューは、全店で統一しています。「シドニーの朝食文化を変えた」とも称えられたオーナーシェフの調理技術を引き継ぐ、ロンドン本部チームが開発。最先端な新メニューにキッチンスタッフは毎回胸を躍らせます。
★ロンドン本部の一流シェフに直接指導してもらえる機会もあります。

＜ごまかしが利かない本物の調理技術が身につきます＞
『bills』の料理には、ほとんどが一般家庭で用意できる食材が使われています。とはいえ、食材の切り方がすべて決められているほど、繊細な料理。調味料でごまかさない、食材の魅力を最大限に引き出した味付けです。調理方法一つひとつの意味を理解し、身体に技術を染み込ませていくことで腕が磨かれていきます。

＜チームで愛される料理を届けます＞
5～10名ほどのスタッフが持ち場にわかれ、キッチン責任者の指示のもと調理します。1日に400～800名ほどのお客様が来店されるので、息の合った連携が大切です。はじめのうちは食材のカットや盛り付けなどから経験し、徐々にすべての持ち場を担えるようになっていきましょう。

応募資格

既卒・第二新卒、大歓迎！

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！
●障がい者の方、積極採用しています！
●副業・Wワークも可能です！
●英語力は問いません！

＜第二新卒の方、料理をもっと学びたい方、歓迎です＞
■以下いずれかを満たす方
（1）飲食店での調理経験をお持ちの方（経験1年以上）
　└店内調理の飲食店で、包丁を使って食材を切り、加熱調理を実務で携わってきた方を想定しています。
（2）調理学校を卒業された方（実務経験は不問）

＜万全の教育体制です＞
年齢・経験・スキルなどを考慮し、相性の良い先輩スタッフをメインの教育担当として決定。繊細な料理に携わるので、正しい調理技術が身につけられるよう、隣についてしっかり教えていきます。

※複数の求人を掲載しています。重複応募はご遠慮ください。

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です
●急募のため、内定までの期間は2週間以内を予定しています

”世界一の朝食”としてアメリカ有力紙に絶賛された、シドニー発のオールデイダイニング『bills』。シドニー、日本、ロンドン、韓国で展開しているレストランです。2008年に鎌倉・七里ガ浜への日本進出以来、当社がライセンスを取得して運営。新規出店に力を入れ、今では東京、神奈川、大阪、福岡など全国8店舗を展開しています。

おかげさまで当社が運営する日本店舗も業績が好調。観光の目的地の1つとして利用されるなど、毎日多くのお客様が来店されています。質の高いサービスを安定して提供できるように、新たなスタッフを募集することになりました。
★応募から内定まで2週間以内が可能です。
★オンライン選考OKです。

給与

月給23万8,500円 ～ 40万円
  • 交通費支給あり

＜想定年収＞
278万円 ～ 500万円

★経験・年齢・能力などを考慮して、加給優遇します。
★別途、決算賞与があります。

※上記金額には、固定残業代（月35時間分～45時間分・4万9000円～10万100円）が含まれます（時間超過分は別途支給）。
※3ヶ月間の試用期間があります。期間中の雇用形態・給与・待遇に差異はありません。

勤務地

東京都港区 / 台場海浜公園駅
  • 勤務先 : bills　お台場店

★駅から徒歩5分以内です
★転勤はありません

＜転居の伴う転勤ナシ＞
組織状況やキャリアアップを見据え、転勤を相談する場合はありますが、本人の希望を無視して強制することは決してありません。もし、家庭の事情などで転勤を希望したい場合は、叶えられるように最大限調整します。

＜住所＞
東京都港区台場1‐6-1 デックス東京ビーチ シーサイドモール3F

＜交通＞
ゆりかもめ線「お台場海浜公園駅」北口より徒歩2分
りんかい線「東京テレポート駅」より徒歩5分

勤務時間

シフト制

【平日】…8：00－21：30（実働8時間）
【土日祝】…7：00－21：30（実働8時間）

※7時半・8時半スタートの早番、または10時・11時スタートの遅番のシフトがメインです。
※時間外勤務となる場合もありますが、始発・最終電車の時間をきちんと考慮して働けるようにしています。

＜勤務時間の特徴＞
●「時短勤務」制度あり

休日休暇

●年末年始休暇あり

＜年間休日111日＞
◆シフト制（月9日）
◆時期休日（3日）
└12月～5月の間に使える連休制度です。年末年始休暇として休みをとる社員が多くいます。
◆有給休暇（入社6ヶ月後に10日付与）
◆慶弔休暇（有給：事由によって1～5日付与）
◆産前産後休暇・育児休暇
◆介護休暇

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●資格取得支援・手当あり
●時短勤務制度あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

■給与改定（年1回）
■決算賞与（年1回）

＜福利厚生＞
■交通費（月10万円まで）
■社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
■健康診断
■社員割引
■部活動（テニス部、フットサル部、写真部など）
■各種社内イベント
■まかない有
■制服貸与

＜各種制度＞
■副業制度
■研修制度
■スタッフ紹介奨励金制度
■パートナーシップ宣誓制度
■資格取得奨励金制度
■引越費用補助制度（最大20万円）
■時短勤務制度
■社内公募制度 
※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジやキャリアアップのチャレンジができる制度です。

雇用形態

正社員

●試用期間あり
一つひとつ考え抜かれた食材のカット。調味料の濃さでごまかされない繊細な味付け。すべてのメニューが食材の魅力を引き出した料理です。
『bills』の名が世界に知れわたるきっかけとなったスクランブルエッグ。”世界一の朝食”とアメリカ有力紙で紹介されました。
朝食だけでなく、ランチやディナーも楽しめるメニューが豊富。ロンドン本部の一流シェフたちが考案した最先端な料理に携われます。
デザートも『bills』の人気メニュー。キッチンスタッフはさまざまな持ち場を経験し、幅広い調理技術を身につけていけます。
1日の来店数は400～800名ほどにもなります。キッチンスタッフ全員で一つのチームとなり、お客様を魅了する料理を作っていきます。
シドニー発のオールデイダイニング『bills』。そのライセンスを持つ当社は、新規出店に力を入れ、日本に8店舗を展開しています。

会社情報

パネル画像

株式会社トランジットジェネラルオフィスの採用・求人情報

最終更新日： 2024年06月27日
食を通じて、
新しいカルチャーを生み出す
株式会社トランジットジェネラルオフィス
VIDEO
MESSAGE
TRANSIT GENERAL OFFICE INC. CEO
私たちが人・時代・文化を変える
私たち、トランジットジェネラルオフィス(TGO）は、
「カルチュラル・エンジニアリング・カンパニー」として、
食、ファッション、アート、建築、デザイン、音楽、イベントをコンテンツに
「遊び場」を創造し、ユニークでエッジの効いたサーピスを提供。
その結果、街の空間や時代の価値観が変革し「文化」を作る一助となるビジネス展開をおこないます。
ABOUT
海外発店舗やブランドカフェなど100店舗以上を幅広く運営
私たちは「クリエイション」「オペレーション」「サービス」を軸に、
唯一無二の「遊び場」を創造し、仲間が増えるごとに事業の幅が広がり、
現在では多様な飲食ジャンルのオペレーション、空間・ブランドプロデュース、
プロモーションなど様々なカタチで事業展開をしています。

「おいしいTRANSIT」をキーワードに食のサービスでは、
・オールデイダイニング「bills」            
・カウンターフレンチ「CIRPAS」              
・コーヒーロースター「Little Darling Coffee Roasters」
など、約120店舗運営しています。

ただ、食のサービスを提供する会社ではなく、これまでなかった新たな文化を根付かせます。
例えば【朝食を外食で楽しむ】欧米の文化を根付かせたいと、
世界一の朝食と称されるオーストラリア発の「bills」を日本にOPEN。
billsが注目される事で、他社が類似業態を次々と出店し広がる事で、
一過性のトレンドではなく日本の新たな文化へと定着します。

また、TGOは現場の意見を尊重する【ボトムアップ】企業です。

『焙煎所』を作って自ら豆から美味しいコーヒーを提供したいというバリスタの想いを汲み、
ロースター兼カフェをOPENさせ、カフェ機能だけではなく
豆の卸もおこないビジネスとしての幅を広げました。

『各店舗』でも、日替わり・月替わりのメニューやSNSを利用したイベントなど、
現場の意見を中心におこなわれ、他にも「社内ベンチャー」「社内コンペ」「社内公募」など、【あなた】の意見や想いをカタチにする制度や機会が多数あります。

自分のスキルを磨くための「海外研修」や「資格取得奨励金制度」だけではなく、
たくさんの社内部活動もあるので、
常に"遊び心”を持ちながら成長することができます。
    PHOTOS
    街や人々に良い影響を与えたい。
    ”遊び場”とは、そこに訪れるだけで日常というOFFから、
    ワクワクするONへスイッチが切り替わるような場所、
    すなわち“日常からの解放”を叶える場であり特別な時間が流れます。

    文化的でカッコいい街にはキッカケとなる”遊び場”が存在します。
    それは、街のイメージが上がり、集う人が増え、さらにはその時代の価値観が変わる。
    つまり新たな文化が生まれる影響を及ぼすという事。
    簡単な事ではありませんが、そんな影響を与えるキッカケを創り続けて行きたいと考えます。

    ・朝食文化を根付かせた「bills」
    ・環境問題の疑問を学ぶ事のできる徳島県上勝町のゼロ・ウェイストセンター「WHY」
    ・アーティストや映画、漫画を食とコラボレーション

    私たちはこれまで、遊び場を通じて「街」をつくってきました。
    プロデュース集団から「カルチュラル・エンジニアリング・カンパニー」へ。
    私たちはこれからも常に挑戦することを忘れず、東京とともに成長を続けていきます。
    MEMBERS
    社員インタビュー
    秘めた力を引き出してくれる環境がある憧れの場所で、自分らしく輝く
    • KOYUKI KANEKO
      ～チャンスをくれる環境がここにはある
      さまざまな経験を糧に、新たな夢を叶える～

      アパレル業界で服飾雑貨のバイイングや店舗運営、食品を扱う店舗で小売業に携わっていきた彼女。「飲食により深く関わる仕事がしたい」という想いが高まり、トランジットでの新たなキャリアをスタートしました。入社後は強みであるチームビルディングの手腕が評価され、社内行事や制度にも積極的に参加し活躍する女性マネージャーに。
      お客様の目線になって考える姿勢や接客の基礎など、アパレルで培ったノウハウは飲食業においても活かすことができているといいます。「お客様が戻ってきてくれることが、何よりも嬉しい」と微笑み、やりがいについて次のように語ってくれました。
      「接客という点では、アパレルも飲食も変わりはありません。しかし、飲食店に入店されたお客様は、必ずお金を使っていただく存在であるという点が大きな違いですね。『美味しかった』『ありがとう』というダイレクトな言葉が、日々のモチベーションに繋がっています」
      トランジットでは、マネージャーに与えられる裁量が非常に大きいのが特徴。何でも自由にできる分、プレッシャーも大きいはずですが、金子さんはそれを見事にパワーへと変えています。
      「トランジットは、評価制度も整っていて目標設定がしやすいと感じています。頑張りを上司がちゃんと認めてくれるので、もっと頑張ろうと思えるんです」と話してくれました。
    • JUN KANAZAWA & KAZUYA IWAI
      ～海外の食文化を日本国内に発信する—— ライセンスブランド事業の魅力と可能性～

      知人の紹介で入社し、新規店舗の開業や様々な店舗でのシェフを経験した後現在はレストラン事業の本部シェフとして活躍している金澤と、ホテル業界を経てその金澤の紹介でTHE APOLLOの立ち上げからシェフとして活躍する岩井。その2人が話すトランジットならではの魅力は「色々なジャンルのレストランを展開しているトランジットだからこそ、今まで自分が取り組んできた料理のジャンルの枠を広げることができ、料理人としての幅を拡げられること」。また、本部のシェフでありながら、調理面だけでなく販促やPRにも携わることができるのもまた魅力のひとつだと話してくれました。「例えばホテル業界では、調理部門であれば調理にだけ関わるということが多いんです。広い視野で仕事ができるというのは、トランジットならではの良さだと思います。プラン提案や、PRと連動したメニュー開発なども行なっていますよ。ひとつの料理を開発する際に、他の会社や部署から何が求められているのか聞いたり、マーケティングの目線も取り入れつつ、初めの段階から自分のアイデアを提案していけるのが魅力です。」
      他にも、海外ライセンスブランドを多く手掛ける当社だからこそ、ブランドオーナーのコンセプトやフィロソフィーを共有しながら一緒になってつくり上げていくことも面白みのひとつだと話してくれました。
    • SHO NARITA
      ～多様な店舗展開をしているTRANSITでマネジメントを学ぶ～

      ホテルの専門学校を2020年に卒業後、新入社員として入社。
      バルセロナで⼀番美味しいパエリアを提供するシーフードレストランXIRINGUITO Escribàに配属になった成田さん。
      TRANSITを選んだ理由は多様なジャンルの店舗があり、様々なマネジメントを経験できると思ったからだそう。
      入社3年目でアシスタントマネージャーとなり、また現在はBARの管理もされています。

      TRANSITの魅力は様々なキャリアを持ったプロが多く、日々刺激をもらえることだそうです。
      「自分のわからないこと、挑戦したいこともその道のプロから意見をもらえる個性あふれる会社です！」

      直属の上司から、店舗の数字管理や衛生面、基礎的な飲食店の運営を学ぶのはもちろんのこと、
      コーポレートバーテンダー、バリスタに専門的なコーヒーやアルコールのことを、フレンチレストランのマネージャーからさらに高度なサービスのことなど、所属店舗以外の方々からもいろいろなことを積極的に学んでいるそうです。

      部署問わず、全社で行ったキャンプ研修の際も何事も率先して取り組んでいる様子が印象的な成田さん。
      お客様や社内問わず、お礼を言われたり、頼りにされたりすることが毎日のやりがいとなっていますと語ってくれました！
    BENEFITS
    キャリアサポート
    TRANSITでは、一緒に働くメンバーのひとりひとりの能力やセンスを活かせるように
    さまざまな環境やポジションをご用意しております。
    店舗運営から、店舗開発、商品開発・企画、店舗プロデュース、PRやイベント、
    ケータリングなどなど、社員の今後の成長やキャリアについて会社として真剣に向き合います。TRANSITでは、飲食の枠を超えた事業展開をしており、
    さまざまなことに挑戦する機会があります。
    店舗運営から、店舗開発、商品開発・企画、店舗プロデュース、PR やイベント、
    ケータリングなど、多様な自己実現の可能性に溢れています。
    こうした事の実現のために、キャリア形成のための社内公募制度や
    自分の個性を活かしたチャレンジを促進するために資格奨励金制度を設けています。
    ひとりひとりが「ユニーク」、で「ミーハー」でチャレンジング。
    そんなTRANSITであなたの個性を輝かせてください。
    • 社内公募
      多様な店舗や事業があるTRANSITでは、キャリアシフトやチャレンジをサポートするために「社内公募制度」を設けています。
      TRANSITの社内公募制度の特徴は、
      応募者と異動先でマッチングした場合は、現在の所属元の引き留めを不可としているため、確実に新しいチャレンジをすることができます。
    • 研修制度
      On Boarding（入社研修）、を始め、マネジャーなどの役職やキャリアに応じた様々な内部、外部研修を行っております。また、飲食のスペシャリストを育てるためのサービス研修やバリスタセミナー、ソムリエチームの活動などもあります。
    • 資格奨励金
      スキルアップをサポートするために、幅広い資格に対し、報酬金を支給する「資格奨励金制度」を設けています。
    BENEFITS
    福利厚生
    TRANSITでは多種多様なお店を運営していることを活かした福利厚生があります。
    部署を超えた活動などで社内のエンゲージメントを深めるような機会や
    TRANSITの仕事以外でもスキルアップをするための「副業制度」を設けています。
    • 副業制度
      TRANSITの仕事以外でも自分の個性を活かしたスキルアップやチャレンジを促進するために「副業制度」を設けています。
      ※適用条件あり
    • 社内割引
      トランジットジェネラルオフィスが運営している特定のお店で受けられる「社内割引制度」があります。
    • 部活動
      本部・店舗や、幹部・若手を問わない交流や、趣味を通した生活の充実などを目的に多数の部活動が活動しています。
    • リファラル制度
      社員やアルバイトが友人・知人を紹介して入社した場合、紹介者・入社者ともに「奨励金を支給する制度」を設けています。
      ※適用条件あり
    COMPANY
    アクセス＆電話番号
    会社名 株式会社トランジットジェネラルオフィス
    事業内容 ■クリエイティブプロダクション事業（クリエイティブディレクション・アートディレクション・PR＆プロモーション）
    ■飲食及びホテル等のオペレーション事業
    ■イベント事業（イベント・ケータリング・キャスティング）
    ■人材紹介事業
    ■Webプロモーション事業
    ■NFT事業
    企業
    WEBサイト    		 https://www.transit-web.com/
    企業
    SNS
    所在地 〔東京本社〕東京都渋谷区恵比寿4-20-4 恵比寿ガーデンプレイス グラススクエアB1F PORTAL POINT Ebisu C1
    〔関西支社〕大阪市北区堂島1-5-17 堂島グランドビル 地下1階
    〔採用電話〕050-1743-1601(平日10～19時)
    株式会社トランジットジェネラルオフィスの
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    応募定員あり早めにご応募ください！
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