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  5. 【メニュー考案もお任せ!】ホテルでのレストラン調理スタッフ
株式会社 斎藤ホテル
所要時間
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正社員 16日前
【メニュー考案もお任せ!】ホテルでのレストラン調理スタッフ
株式会社 斎藤ホテル / 調理スタッフ
  • 給与
    月給 19万円 ~ 33万円
    • 交通費支給あり
  • 勤務地
    長野県上田市
  • 勤務時間
    シフト制
寮・社宅・住宅手当あり
同じ会社の求人を見る(23件)

募集要項

仕事内容
募集要項
仕事内容:

\創業400年の安定企業が業績好調につき増員募集!/
・定着率が魅力!長期で腰を据えて働ける環境を大切にしています
・メニュー、アイディアの考案も大歓迎!
・従業員特典!ホテルの施設(温泉/温水プール/ジム等)使い放題!!
・”朝と15時~”のようなライフスタイルに合わせて働けるシフト制

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【仕事内容】
当ホテルの夕朝食はビュッフェとなりますので、
そちらの調理を担当していただきます。

<具体的には>
・ メニュー考案
・ 調理作業
・材料の仕入れ など
当ホテルの夕朝食はビュッフェとなりますので、
そちらの調理を担当していただきます。

連泊のお客様もご満足いただけるように
メニューは毎日変えており、
旬の食材に触れながら形式に囚われない料理を
お客様へご提供して頂きたいので、
新しいアイディアはどんどん提案できる環境です。

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*ゆくゆくは併設フレンチレストランでの勤務も!*
まずは先輩と一緒に実務に入っていただきます。
和食、洋食、中華など多ジャンルのお料理を提供しているので、
幅広いスキルや知識が身につきます!
また、2022年の秋に信州産フレンチレストラン”溪”をオープンしています。
https://saito-kei.jp/
将来的にはフレンチのコース料理もお任せしたいと思っているので、
よりスキルアップしていきたい方には、是非チャレンジしていただきたいです!

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求める人材:
<歓迎スキル>
調理師免許お持ちの方優遇!
募集背景・人数
<こんな方におすすめ!!>
お客様の喜ぶ顔を見たい方
幅広いメニューで料理のスキルアップしたい方
経験を生かしてキャリアアップをお考えの方
健康や美容に興味のある方/好きな方
飲食店(イタリアン/和食/居酒屋など)での調理スタッフ、調理補助のご経験者
パティシエやシェフとしてご活躍されていた方
接客、おもてなしなどサービス業が好きな方
調理師/調理スタッフ/調理員としてのご経験を活かしたい方
歴史のある安定企業で成長したい方
長期で腰を据えて働きたい方
Iターン/Uターンでのお仕事お探しの方
ブランクOK
ハローワークで求職中の方
給与
月給19万円 ~ 33万円
  • 交通費支給あり

<想定年収>
228万円 ~ 396万円

◎各種手当
・残業手当
・特別手当(調理経験の度合いによる)
・通勤手当(上限3万円/月)
勤務地
長野県上田市
  • 勤務先 : 斎藤ホテル


<住所>
長野県上田市鹿教湯温泉1387-2

<交通>
<アクセス>
上田市内・松本市内から車で約40分
車通勤/バイク通勤/自転車通勤可能(無料駐車場有)
勤務時間
シフト制

月に一度のシフト制(週40時間以内)
5:00~20:00までの間で実働8時間勤務
※中抜け勤務もあり

<勤務例>
・5:00~14:00(1h休憩)
・5:00~11:00(中抜け)15:00~20:00
・10:30前後~20:30前後

ライフスタイルに合わせた働き方が可能!
※残業は月平均で約10時間程度です

休日休暇
◆基本的に定時上がり!◆
※残業代支給
※残業は月平均で約10時間程度です

休暇・休日:
・週休2日制(シフト制)
・有給休暇(6ヶ月経過後10日付与最大20日)
・産前産後
・育児休暇
・介護
・年休105日

\お休みもしっかりとれる!/
働きやすい環境を大事にしており、
よっぽど重ならない限り希望休はお休み頂いております!
連休に関しても取得頂いております^^

有給休暇(6ヶ月経過後10日付与最大20日)
昇格(一回/年)
賞与(業績に寄る)
制服貸与
社員割引あり
館内の施設利用可能(温泉/温水プール/トレーニングルーム)
寮完備(面接時に空き状況ご確認ください)
待遇・福利厚生
●交通費支給あり
●資格取得支援・手当あり
●寮・社宅・住宅手当あり
●雇用保険
●厚生年金

◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 交通費支給あり
◇ 資格手当あり
◇ 寮あり
雇用形態
正社員
斎藤ホテル外観
ビュッフェダイニング渓泉
夕食ビュッフェイメージ
朝食ビュッフェイメージ
Restaurant溪内観
Restaurant溪コース料理1例
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している(歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない)
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない

会社情報

株式会社 斎藤ホテルの採用・求人情報

最終更新日: 2024年05月10日
株式会社斎藤ホテル
“小さな幸せ”をちょっとずつ 積みかさねる会社
ABOUT
みんなの“やわらかい人柄”と “チャレンジ精神”が創り上げる “400年続く湯治場”の 伝統継承・創造事業 それが、斎藤ホテルです
  • スタッフが、お客様が、
    “小さな幸せ”を
    ちょっとずつ
    つみかさねる場所であり続けること

    私たちは毎日、
    様々なお客様と、おしゃべりしたり、
    お手伝いをしたり、新たな発見をしたり、
    泣いたり、笑ったり。

    お客様に尽くすのではなく、
    一人の人間として、
    沢山の人と楽しく接する中で、
    ほんのささいな出来事や、
    言葉や感情に、
    自分の小さな幸せを見つけ、
    ちょっとずつ、ちょっとずつ、
    その幸せをつみかさねています。


    そして誰もが驚く
    “宿泊リピート率75%以上”
    “連泊平均2.3泊以上”という
    驚異的な数字が、
    お客様にとっての“小さな幸せ”を
    お手伝いすることができていると
    実感できる
    私たちの誇りでもあります。

    この日本でも稀な、リピート率を誇る
    400年以上続く歴史的な場所で、
    この先何百年、
    お客様と共に
    “小さな幸せ”をつみかさねる努力を
    私たちとしていきませんか?
BUSINESS
事業内容
信州上田 静かな里山にたたずむ隠れた名湯「鹿教湯温泉」。心と体の健康づくりを目指した『現代湯治』のホテルです。
  • 鹿教湯温泉 斎藤ホテル
    信州上田 静かな里山にたたずむ隠れた名湯「鹿教湯温泉」。

    400年以上続く湯治場の伝統を継承してきた「斎藤ホテル」は、リピート率75%、連泊平均2.3泊という全国を見渡しても類をみない宿泊施設です。

    全国平均泊数は1.7 泊。
    リピート率50%以上のホテル・旅館の割合は、全国平均で5%に満たない数しかありません。

    その理由は、正直に言いますと、設備が新しく、すごく充実しているだとか、眺望が素晴らしいからとか、食事がとても豪華だから、というわけではありません。

    では、どんな秘密があるのでしょうか?


    きっと「滞在型ホテル」としてのチームワークと企画力、そしてなにより「人」だと確信しています。

    みなさんは、どんな「人」に囲まれて、仕事をしていきたいですか?
MESSAGE
あなたのこと、 お聞きかせください!
私には、4人の子どもがいます。
一番上の子は20代後半、一番下の子は高校生になりました。

子育てを長年していると、どうしても入社してくる新入社員や面接に来られる若い方が、自分の子どもと重なってしまいます。

「入社したばかりで、なかなか適応できなくて」という人がいると本当に心配になってしまいます。
自分の子どもだったら、と重なってしまって。

みなさんは、転職・就職にどんな希望をもっているでしょうか?
給与アップ? 福利厚生? 仕事が楽なこと? 人間関係?
良い機会ですから一度じっくり、「自分は何を求めているのか?」を考えて見てみるのはいかがでしょうか?
そして、その想いを是非、わたしたちにお聞かせください。


私は鹿教湯が大好きです。
400年続く、鹿教湯温泉で生まれた自分の役割がかならずあると考え、スタッフと共に一生懸命お客様に楽しんでもらい、自分たちも楽しんでいます。

機会があれば是非一度、鹿教湯に足を運んでいただき、
斎藤ホテルを覗いてみてください。

なぜ、隠れた名湯に年間8万人以上訪れ、
なぜ、日本屈指のリピート率と連泊率を誇るのか?

表面だけではわからないことも多々ありますが、きっと何か感じていただけるはずです。


みなさんにお会いできることを楽しみにしています。

代表取締役社長 斎藤宗治
PHOTOS
働く環境
  • ■新規事業について

    私たち斎藤ホテルがいくつかの新規事業を行うには理由があります。
    それは、社内で育ってきたスタッフが「活躍する場をつくりたい」という思いがとても強いからです。

    実際にコロナでも毎年業績アップが続く、アップルパイの「さいとう菓子工房」の他に、健康食のお弁当配達「さいとう宅食便」や別所温泉の「南條旅館」、信州フレンチの「Restaurant溪」など、それぞれ育ってきたスタッフが、中心となって取り組んでいます。
  • ■Restaurant 溪でチャレンジ!

    信州の名湯・鹿教湯温泉に
    新たな信州フレンチとワインを楽しむ
    『Restaurant 溪』を OPENしました。

    キッチンスタッフもサービススタッフも新たな試みに奮闘中です!
  • ■ところで皆さん、 湯治場ってご存じですか?

    「湯治」とは、泉質の良い温泉に浸かることで、じっくりとキズや病気、心を癒やす歴史ある温泉療法の一つです。

    「斎藤ホテル」のある信州鹿教湯温泉は、鹿が泉質の良い温泉地を教えてくれたことから名付けられた、とてもロマンティックな場所。
    そして、1200年以上受け継がれてきた、歴史ある温泉保養地です。

    私たちはこの地で、斎藤旅館として400年以上続いてきた湯治場の伝統を絶やさぬよう斎藤旅館から“「現代湯治場」斎藤ホテル”となり、知・心・体・食を人の優しさやあたたかさで繋げる、新しい湯治場を目指しています。

    これまでに、みんなで新しいチャレンジをいくつも創り上げ、今ではリピート率75%、連泊平均2.3泊という、ちょっと普通では考えられない、隠れた新湯治ホテルとして、日々努力しています。
MEMBERS
インタビュー
  • 入社4年目 25才 レストランスタッフ:高見沢 稜
    ■“わたしたちの仕事と働き方”第一線で働く社員に、「就活の考え方」や 普段の「仕事」「プライベート」をテーマにしたアンケートです。

    Q1:最近はまっていることは何ですか?

    YouTubeで色々なジャンルの動画を見ることにはまっています。
    可愛い猫や犬、動物の動画や心霊映像のまとめなど、その時の気分によって見るものは変わりますが、大抵見たい動画はあるので楽しいです。

    Q2:休みの日はどんなふうに過ごしていますか?(趣味など)

    家でゲームをしたり、予定が合えば友達と出かけることもあります。
     映画を見る事が趣味の一つなので、一本の映画を見るために松本や長野まで遠出することもあります。
     また、近場でご飯が美味しい店を探して食べ歩くことがあります。

    Q3:お昼ご飯はどうしてますか?

    基本的には朝食ビュッフェと厨房さんの賄いをレストランで食べますが、外食したい気分の時はホテルに近い、辰巳屋さんでお蕎麦やカツ丼を食べます。
     月に数回はスタッフのみなさんと外食に行くこともあります。

    Q4:自分の経験から会社選びのポイントは?

    ワークライフバランスが取れる会社であるか?
    自分のやりたいことと嚙み合っているか?
    長く働けそうな職場か?
    この三つがポイントだと自分は考えます。
     休日がしっかり取れたり人間関係を良好に保つことは、その会社で長く働くためには絶対必要なことであると思います。
    実際に私が斎藤ホテルで四年間働けている理由の一つは職場の人間関係が比較的良好であるからです。

    Q5:なぜ斎藤ホテルに入ろうと思ったのですか?

    特にこれだ!
    という理由があるわけではないのですが、大学時代に四年間飲食店でバイトをしてきたので、この経験を生かせるような会社に入りたいという思いがありました。
    そこで企業説明会と会社見学でホテルの雰囲気がとても良いものだと感じたので入社しました。

    Q6:日々の仕事の様子や生活で大事にしていることなど教えて下さい。

    仕事中は焦らず、冷静に仕事をこなせるように努めています。
    業務のポジションにもよりますが、例えば料理出しのポジションのときは次にどの料理を出すか常に考えて行動しています。
    フリーの時はお客様が快適に食事を出来ているか見回ります。
    お茶やお水は十分に足りているか?
    下げるお皿はないか?
    手伝いを必要としているお客様がいないか?
    など視野を広く持ち、お客様を支えられるように意識しています。

    Q7:どんな時に仕事のやりがいを感じますか?

    お客様が帰り際に笑顔で感謝の言葉を伝えてきたときは、とてもやりがいを感じます。
     斎藤ホテルは比較的高齢者の方が多く、お客様のお手伝いをしたり、落とし物を届ける機会が多くなります。
    そんな時に笑顔で「ありがとう」と感謝の言葉を伝えられると、この仕事をやっていて良かったと思えます。

    Q8:自分の会社のどんなところが好きですか?嫌いですか?

    好きな点:スタッフ間の距離が近く、仲がいいというところです。
    業務中でもしっかりと連携できますし、休日には一緒に出かけることもあります。人間関係が良く、働きやすいです。

    嫌いな点:コロナの影響を受けて仕方のないことだと思いますが、給与の面でいくつか不満点があります。

    Q9:仕事をしていて一番楽しかったこと、辛かったことは?

    楽しかったことは仕事のやりがいとも被ってきますが、お客様に感謝された時や他のスタッフや先輩方に自分の仕事を褒められた時が楽しかったです。

    辛かったことは会社に入りたての頃、仕事をなかなか覚えられずお客様からお叱りの言葉を頂き、他のスタッフに負担をかけてしまったことです。
    仕事を早く覚えなくてはと空回りすることも多く、悩んだことも多いです。

    Q10:会社をどのように成長させていきたいですか?

    具体的にこう成長させたい!というビジョンは難しいですが、斎藤ホテルは高齢者かつリピーターの方が多いホテルです。 リピーターを大切にし、いつまでも愛されるような会社にしたいです。
    また、リピーターの家族もホテルのファンにして二世代、三世代に渡って長く利用して頂けるホテルを目指したいです。

    Q11:新卒や転職を希望している方へのメッセージをお願い致します。

    「会社に入って人間関係が上手くいかなかったらどうしよう」
    「今の会社は嫌いな人が多くてやりづらいな」とお考えの新卒、転職希望の方、斎藤ホテルはスタッフ同士の仲がとても良く、働きやすい職場です。
    お昼や夕食はホテルの食事が食べられて、自然豊かな鹿教湯に心癒されます。
     サービス業未経験でも最初はみんなでフォローするので大丈夫です。
    「誰かの役に立ちたい」
    「人に感謝される仕事がしたい」という思いがある方、大歓迎です!

    斎藤ホテル採用HPで、他のスタッフの生の声を公開中。
BENEFITS
福利厚生
  • 通勤交通費
    3万円まで/月
  • 昼食補助
    社食あり
  • 社員寮
    あり
  • 企業型年金制度
    確定拠出年金制度
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社 斎藤ホテル
事業内容 \職場見学も可能なのでまずはお気軽にお問い合わせください!/

<斎藤ホテルってどんなところ???>

創業400年。1200年前から”湯治場”として栄えた鹿教湯温泉にあり、
ゆったりと湯治を楽しんでいただくために充実した設備と
身体に良い食事で心と身体の健康づくりをサポートしています。
2022年の秋に信州産フレンチレストラン”溪”をオープン。
料飲部門のサービスを拡充していくため、
共に働いていただける仲間を募集致します。
落ち着きある自然の中でゆったりと働いてみたい方はぜひご応募ください!

\お休みもしっかりとれる!/
働きやすい環境を大事にしており、
よっぽど重ならない限り希望休はお休み頂いております!
連休に関しても取得頂いております^^
企業
WEBサイト
https://www.saito-hotel.co.jp
企業
SNS
所在地 長野県上田市鹿教湯温泉1387-2
応募定員あり早めにご応募ください!