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株式会社　松田屋ホテル
所要時間
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正社員 未経験OK 16日前
和食調理師を目指す方・腕を磨きたい方向けのお仕事です。
株式会社　松田屋ホテル / 調理師見習
  • 給与
    月給 20万円 ～ 23万円
  • 勤務地
    山口県山口市
    • 山口線 湯田温泉駅
  • 勤務時間
    シフト制
転勤なし 寮・社宅・住宅手当あり
同じ会社の求人を見る（2件）

募集要項

仕事内容
松田屋ホテルでの和食調理の仕事です。主な仕事内容は次のとおりです。

【仕事内容】
和食調理業務全般を担当します
技術の習得をしていただけますよう丁寧に指導致します。
安心してご応募ください。

当館では地元の食材にこだわり、繊細な味わいや季節感を活かした料理が特長です。
来館されたお客様に、和食のすばらしさを技術をもって伝える仕事です。

【求める人材】
意欲的で前向きに仕事に取り組める方
和食に関する知識や経験を積みたい方
チームでの協力や柔軟な対応ができる方


松田屋ホテルでの仕事は、代々「お客様本位のおもてなしを心がけるように」と受け継がれてきました。
宿泊業界でキャリアを築きたい方、伝統文化に興味がある方、お客様に感動を与えたい方、ぜひ松田屋ホテルで一緒に働きましょう！
応募資格
未経験者、既卒・第二新卒、大歓迎！

調理師学校卒業者または1年以上の飲食店調理経験がある方が望ましい。
募集背景・人数
●募集背景：増員に伴う募集です

給与
月給20万円 ～ 23万円
＜想定年収＞
260万円 ～ 300万円

※試用期間は最大1ヶ月です。
※賞与あり：年２回（賞与月数 計1.0ヶ月／前年実績）
勤務地
山口県山口市 / 山口線 湯田温泉駅
★転勤はありません

◇ 転勤なし

＜住所＞
山口県山口市湯田温泉3-6-7　松田屋ホテル
勤務時間
シフト制

勤務時間・曜日:

就業時間A　7時30分～10時30分
就業時間B　15時00分～21時00分 　※1

〈特記事項〉就業時間はA+B
※1　 途中、休憩時間あり

休日休暇
4週8休制
待遇・福利厚生
●寮・社宅・住宅手当あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 雇用保険
◇ 労災保険
◇ 厚生年金
◇ 健康保険
◇ 寮あり
◇ 寮・社宅・住宅手当あり
雇用形態
正社員

●試用期間あり
20代の若いメンバーたちが日々切磋琢磨しています。
当館料理長の梶本は日本旅館協会より日本料理指南役の一人に委嘱されました。
梶本は、全国でわずか6名しかいない指南役の一人として、日本料理の伝統と技術を次世代に継承していく重要な役割を担います。
あなたも私たちと共に、料理人として腕を磨きませんか？お客様に最高の料理を提供し、料理人の夢を実現しましょう！
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない
エンゲージ事務局に問い合わせる

会社情報

株式会社 松田屋ホテルの採用・求人情報

最終更新日： 2024年04月16日
代々受け継ぐ
350年のおもてなし
株式会社 松田屋ホテル 採用情報
MESSAGE
あなたも松田屋ホテルで働いてみませんか？
ここには、三百余年を守り続けた歴史がある
松田屋では代々「お客様本位のおもてなしを心がけるように」と受け継がれてきました。
ご利用者様の目線や立場からの「サービスのあり方」というものについて、お客様より教えられることが多くあり、松田屋のおもてなしに対する基本的な考え方は「お客様に教えられる」というところにあります。
私たちはお客様からの声を大切にし、日々のおもてなしを見直し、毎日のサービスを一生懸命に根気よく続けていきます。そうして次のお客様に喜んでいただけるよう努力を続けていきます。
MESSAGE
25卒対象 個別企業説明会
ABOUT
松田屋ホテルで、未来を創る旅を、あなたと共に
山口市湯田温泉に位置する松田屋ホテルは、1675年創業の老舗旅館です。
幕末には高杉晋作や伊藤博文ら維新の志士たちが来館し、
討幕の密議を交わした歴史ある宿としても知られています。
  • 2025年、松田屋ホテルは創業350周年を迎えます。この節目を機に、未来を担う人材と共に新たな歴史を紡いでいきたいと考えています。旅館業を通じて地域社会に貢献したいという熱意を持つ方を募集しています。
  • 当館は従業員の成長と達成感を重視し、働きやすい環境を提供することに注力しています。勤務形態の見直しや、定期的な休館日の導入など、仕事とプライベートの両立がしやすい環境を整えています。
ABOUT
松田屋ホテルで伝統と革新が織りなす、あなただけのストーリー
お客様に感動を与えるおもてなしを創造しませんか？
宿泊業界でキャリアを築きたい方、伝統文化に興味がある方、お客様に感動を与えたい方、
ぜひ松田屋ホテルで一緒に働きましょう！
  • 当館では、長い歴史の中で培ってきた伝統的なおもてなしの心を大切にしながら、現代のお客様のニーズに合わせたサービスを提供しています。
    働く時間は私たちの人生において重要な役割を果たしています。この場所で働くことは、単なる仕事ではなく、350年の歴史と伝統を肌で感じ、学び、将来の自分の財産にする貴重な経験となるでしょう。伝統的なおもてなしの心を学び、現代のサービス業に必要なスキルを身につけることで、あなた自身を大きく成長させることができます。
  • 私たちは、従業員がこの場所で働く時間と経験を大切にし、成長と満足感を得られるように、職場環境の改善に努めています。

    ・オンオフのバランスを重視した働き方
    ・キャリアアップを支援する制度
    ・仲間と協力し、成長できる環境

    これらの取り組みを通じて、従業員が自分らしく働き、旅館と共に成長していくことをサポートしています。
VIDEO
コンセプトムービー
MESSAGE
松田屋に息づく文化
おもてなしの心
松田屋のおもてなし文化の象徴として「履信居仁（りしんきょじん）」という言葉があります。
この言葉は明治32年に伊藤博文公より旅館業の心得としていただいたものです。
MORE INFO
「信を履して、仁に居す」
私たちはこの「履信居仁」の心得を大切にしながら、毎日のサービスに取り組んでいます。
  • 私たちは「お客様本位のおもてなし」を理念に掲げ、日々の業務に「履（実践）」の精神を取り入れ、お客様に心からのサービスを提供しています。
    「履」は単なる作業の繰り返しではなく、最高のサービスを提供するための欠かせない要素です。
  • 「信」とは、おもてなしにおいて正しさや自己信念を指し、私たちのおもてなしの根幹を成す重要な教えです。形式的なサービスだけではなく、お客様に心から喜んでいただくためには、「信」に基づいたおもてなしが欠かせません。
  • 「居」とは、お客様に心から寛いでいただくための心構えです。
    おもてなしの根幹を成す「居」は、お客様の立場に立ち、心を込めて接することを意味します。
    真の満足度を提供するためには、お客様のニーズを満たすだけでなく、心から満足していただける必要があります。
  • 「仁」とは思いやりの心や優しさを意味し、旅館のおもてなしにおいて最も大切な教えの一つです。
    この精神に基づくおもてなしは、お客様に心から喜んでいただくために、自らに厳しく、他者には優しく接することを指します。
PHOTOS
会社・仕事風景
お客様にご滞在中心からリラックスしていただき
特別な時間を過ごしていただくためには様々な準備が必要です。
私たちはスタッフ同士のコミュニケーションを大切にして毎日の業務に当たっています。
  • 日々の情報共有で、お客様への迅速な対応が可能となります。
    ミーティングでの業務連絡を通じて、お客様のニーズや状況を共有を行います。担当部署を超えた情報共有で、お客様への迅速かつ最適な対応を実現します。
  • 接客部門では笑顔で温かくお迎えし、安心感を与え、館内や客室を丁寧に案内することで、快適な滞在をサポートします。お客様の要望に丁寧に答え、特別な時間を提供し、感謝の気持ちを込めてお見送りすることで、心に残る思い出を作ります。
  • 調理部門では新鮮で高品質な食材を厳選し、お客様の舌を満足させる料理を丁寧に作り上げます。
    見た目にも美しい料理で五感を満たし、温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま提供することで、お客様に最高の味を楽しんでいただきます。
  • フロント部門では予約受付、チェックイン・アウト、各種手続きをスムーズに行い、ホテルでの快適な滞在ができるようにご案内します。
    また故障などのトラブルにも迅速に対応し、お客様に最高の思い出を提供できるように努めます。
MORE INFO
松田屋ホテルの一日
一期一会の出会いに感謝して
旅行の満足度は、宿のサービスで大きく左右されます。
松田屋ホテルは、この点に留意してお客様に最高のサービスを提供するため努力しています。
MEMBERS
社員インタビュー
お客様と接する中で印象に残ったこと、嬉しかったこと、そして仕事のやりがいなどを聞いてみました。
  • Ｙさん
    客室係
    Q. 松田屋ホテルで働く上で大切にしていることは？

    A. お客様一人ひとりに寄り添い、心を込めたおもてなしを提供することを心掛けています。清潔な客室環境を整え、快適な滞在空間を演出することで、お客様にリラックスして過ごしていただけるように努めています。
  • Ｓさん
    事務・サービス
    Q. 松田屋ホテルの仕事のやりがいは？

    A. 松田屋ホテルは、創業350年の歴史を持つ老舗ホテルです。歴史あるホテルで働く誇りと、革新的な取り組みに携わる刺激を同時に味わえる環境は、松田屋ホテルならではの魅力です。
  • Ｆさん
    販売・サービス
    Q. 松田屋ホテルで働く魅力は何ですか？

    A. お客様との温かい交流が、何よりもやりがいを感じます。お客様の笑顔や感謝の言葉が、日々の活力になっています。また、伝統あるホテルで働くことで、歴史や文化を学び、自身の成長にも繋げられます。
  • Ｍさん
    フロント
    Q. 松田屋ホテルの雰囲気は？

    A. 先輩方が優しく、温かく迎え入れてくれたので、すぐに馴染むことができました。チームワークが良く、互いに協力しながら仕事に取り組める環境です。仕事を通して、様々な人と出会い、コミュニケーションを学ぶこともできます。
MORE INFO
松田屋ホテルを可視化する
  • 当館では宿泊業で珍しい休館日制度を採用し、従業員のQOLを尊重しています。月1回の連続休館で、従業員満足度向上と業務改善による売上維持を実現。働きがいとプライベートを両立できる、新しい働き方を実践しています。
  • ベテラン中心だった当館は、近年20代・30代の積極採用により、社員構成が若返り、幅広い年代が活躍する環境となりました。若手社員の新しいアイデアとベテランの経験が融合し、活気溢れる職場となっています。
  • 若手社員は、新しいアイデアやチャレンジ精神を持ち、ベテラン社員は、豊富な経験と知識で組織を支えています。
    こうした多様な人材が互いに協力し、刺激し合うことで、活気あふれる職場環境を実現しています。
  • 当館のスタッフ構成は、お客様に快適な滞在を提供するために必要な職種をバランスよく配置しています。それぞれの職種が連携することで、お客様にご満足いただけるサービスを提供しています。
  • 当館でがパート社員が正社員より多く、多様な働き方を可能にしながら活気あふれる職場環境を実現しています。
    それぞれのライフスタイル、キャリアプランに合わせて働くことができる環境です。
  • 松田屋ホテルは女性活躍企業です！社員の男女比は4：6と女性が多く、様々な職種で活躍しています。働きやすい環境づくりにも積極的に取り組んでおり、ワークライフバランスを両立しながら働く女性に最適な職場です。
MORE INFO
受賞歴（一例）
これまで受賞した事例を紹介
  • じゃらんnet
    泊まって良かった宿大賞2019
    山口県 1～50室部門 1位

    泊まって良かった宿大賞2022
    山口県 1～50室部門 2位
  • Travelmyth
    年次賞 2023受賞

    Booking.com
    Traveller Review Award
    2024受賞
  • JTB
    宿泊アンケート
    2015年度
    サービス部門 第1位

    宿泊アンケート
    2018年度
    改善努力賞 第2位
  • 料理長：梶本 剛史
    2013年
    「日本料理指南役」に委嘱
    （全国で9名）
    2020年
    卓越した技能者
    （現代の名工）に選出
    2022年
    黄綬褒章を受章
MORE INFO
歴史と美肌の湯田温泉での生活
歴史、文化、自然が調和する山口市で働きませんか？
NYタイムズ紙「2024年に行くべき52カ所」で3番目に紹介された魅力あふれる街です。
災害リスクが低い、新幹線停車駅のある交通利便性、歴史的建造物、温泉、豊かな自然など、住みやすさも抜群です。
老舗から若者向けまで揃う中心商店街や山口情報芸術センターなどの文化施設も充実しています。
  • 珈琲を愉しむ時間

    山口市は、ニューヨーク・タイムズ紙で紹介されたコーヒーショップ以外にも、魅力的なカフェがたくさんあります。
    歴史ある街並みに溶け込むレトロな喫茶店から、モダンな雰囲気のカフェまで、個性豊かなお店が揃っています。
    山口市内産の食材を使ったランチやスイーツを楽しめるカフェもおすすめです。あなただけのカフェを見つけて、山口市のカフェ文化を満喫してください。
  • 日常に溶け込むアート

    山口市は、歴史と文化が息づく街です。国宝瑠璃光寺五重塔をはじめ、歴史的建造物が数多く残っています。
    一方、メディアアートセンターYCAMを中心に、現代アートの発信地としても注目されています。国内外のアーティストによる斬新な作品に触れられるだけでなく、ワークショップやイベントを通じて、アートを身近に感じることができます。ぜひ、山口市で、感性を磨き、心を豊かにする暮らしを体験ください。
  • 歴史と文化、そして自然に包まれた街

    自然に恵まれた山口市は、歴史と文化が息づく魅力的な街です。市内を流れる一の坂川沿いには、大内文化の息吹が残る街並みが広がり、歴史を感じさせる建造物や美しい景観が心を癒してくれます。

    都市の利便性と自然の豊かさを兼ね備えた山口市は、仕事と生活のバランスを大切にしたい方におすすめです。
    充実した教育機関や医療施設も整っており、家族で安心して暮らせる環境が整っています。

    山口市であなたの人生を彩り、心豊かな生活を実現してみませんか？
  • 魅力的な観光地や都市へのアクセスも抜群！

    山口市の魅力は市内だけではありません。車で1時間圏内には、日本三名橋の一つ錦帯橋や美しい海岸線が続く角島、歴史的な城下町萩など、山口県を代表する観光地や都市が多数存在します。

    仕事帰りや休日に気軽に足を伸ばせる距離に、これだけの魅力的な場所があるのは山口市ならではの魅力です。

    豊かな自然、歴史と文化、アクセス抜群の利便性を兼ね備えた山口市は、充実した生活を送りたい方にとって最適な場所と言えるでしょう。
  • グルメ・酒のまち

    山口市湯田温泉は、温泉街としてだけでなく、美味しいグルメも楽しめる街です。新鮮な魚介類を使った料理や、地酒を豊富に揃えた居酒屋など、様々な飲食店が軒を連ねています。
    湯田温泉でゆっくりと温泉に浸かった後は、極上の美食を堪能してみてはいかがでしょうか？山口市湯田温泉で、心も体も満たされるくらしを体験してください。
BENEFITS
福利厚生
松田屋ホテルは、スタッフの皆様が働きやすい環境を提供し、共に成長していくことを目指しています。
  • 心身ともに健康で
    ■ 健康診断:
    定期的な健康診断で健康管理をサポート
    ■ 寮
    会社近く（山口市内）に寮を用意
    ■ 食事提供
    栄養バランスの良い食事を社内で提供
    ■ 休暇制度（有給取得可能）
    閑散期にまとまった休暇取得が可能
  • 長く活躍できる
    ■ スキルアップ支援
    接客スキル向上のための検定料を全額負担
    ■ 従業員割引: 宿泊料金など、従業員割引制度あり
    ■ 従業員向け駐車場
    会社近くに無料駐車場を完備
    ■ 制服貸与: 制服を無料で貸与
    ■ 各種イベント: 懇親会、旅行など、従業員同士の親睦を深めるイベント開催
  • 慶弔制度
    JTB旅ホ連共済制度
    障害総合保険付き福利厚生制度

    ■ 保障内容
     ・慶弔金
     ・病気・けがの見舞金

    JTB旅ホ連共済制度（慶弔金・けがや病気などの見舞金給付制度）へ、会社が加入費の半額を負担し、安価な保険料で加入できます。
  • 退職金制度
    スタッフの将来を支える、充実した退職金制度

    ■ 制度の特長
    ・勤続年数に応じた退職金支給
    ・長期勤務者への優遇制度

    スタッフの皆様の将来への安心をサポートするため、退職金制度を設けています。勤続年数に応じて退職金を支給し、長期勤務者にはより多くの退職金を受け取れるようにしています。
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社 松田屋ホテル
事業内容 創業350年の歴史を誇る老舗ホテル
坂本竜馬や高杉晋作など幕末の維新志士達が集い明治維新の史跡が多数現存しています。
伝統と革新を融合したおもてなしで、お客様に特別な時間を提供しています。

伝統と革新の融合: 歴史ある建物を活かしながら、現代的な設備も充実
おもてなし: お客様一人ひとりに寄り添った、心のこもったサービスを提供
山口の食材: 地元の旬の食材を使った料理が楽しめる
アクセス: 新山口駅から車で約30分、湯田温泉駅から徒歩約10分

松田屋ホテルの強み
歴史と伝統: 長年にわたって培ってきたノウハウと実績
おもてなしの心: お客様に最高の体験を提供するホスピタリティ
山口の魅力: 山口の豊かな自然と文化を体感できる
企業
WEBサイト		 https://www.matsudayahotel.co.jp/
企業
SNS
所在地 山口県山口市湯田温泉3-6-7松田屋ホテル
株式会社　松田屋ホテルの
会社情報を見る
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