仕事内容

名門と呼ばれるクラブにふさわしいメニューとなるよう、調理に加え、味の管理～食材選び（旬・国産の食材を使うこともあります）を行ないます。神戸・丹波など地域貢献へつながるメニュー開発も可能です！

＜具体的な業務＞
■料理長候補業務
└メニューのクオリティ維持、棚卸し・原価管理・労務管理なども担当。
■調理・メニュー策定
└2週間ごとに5～6種の新メニューをつくります！お土産品の商品開発も手がけ、プリンやタルトなどのオリジナルスイーツをデコレーション・フルーツの選定からお任せします。

＜1日の流れ（例）＞
6：00～6：30／出勤
7：00／オープン
7：00～9：30／朝食提供
10：00～13：30／昼食提供
13：30～／休憩（まかない）
15：00～16：00／コンペ利用の方向けの会食メニューを調理（料理・飲み物）
16：00～18：00／下ごしらえ
18：00／帰宅

※水・土曜のコンペが多く、日曜のコンペはありません。
※会食メニューの調理が発生したとしても17：00には食事提供を終えています。
※空いた時間は自由時間。メニュー開発に集中できます！

◎会員制のため、常連の方が非常に多いです。
会員数は2200名～2300名にのぼり、ほぼ常連の方。お客さまの層は、男性85％・女性15%。30代～40代が25%・50代～60代が60％という割合で、なかには富裕層・VIPの姿も。とはいえ皆さんリラックスされており「ごはんは半分にしてね！」など気軽に話しかけてくださいます。

◎クオリティを追求できる！
一般の飲食店だと食材原価30％・人件費30％・場所代30％・利益10％という営業方針ですが、当施設は自社保有なので、場所代30％がかかりません。利益を確保しやすいからこそ、質の高い国産品を旬ごとに仕入れることができます！

応募資格

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！

学歴不問＜社会人10年以上の方、歓迎！＞
■調理師免許・普通自動車免許をお持ちの方
└飲食店・レストラン・ホテルなどでの調理経験がある方を想定しています。
※転職ブランクがある方もぜひご応募ください！

＜こんな方を歓迎します！＞
□洋食の調理経験が豊富にある
□上質な食材を扱って腕をふるいたい
□料理人としてキャリアアップを図りたい
□食材選定や仕入れ交渉などにも取り組みたい
□生活やプライベートも重視して働きつづけたい

※たとえば「自然が豊かで、広々とした空間で働きたい」という方もOK。クラブは神戸駅から車で30分ほどの距離にありますから、都会生活を楽しみながら大自然の心地よさを感じることができます！

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です
●急募のため、内定までの期間は2週間以内を予定しています

1972年に設立し「有馬ロイヤルゴルフクラブ」を運営する当社。上質なゴルフ体験ができることから数多くの富裕層を中心に高い人気を誇り、現在も会員さまは増加しています。売上高についても直近3期連続でUPする見込みとなっており、順調経営を実現している企業です。

今回の募集は、めでたいことに現在の副料理長が独立する予定のため。独立自体はまだ先のことですが、今のうちから将来の副料理長候補を募ることに。名門クラブの食事を楽しみにされているお客さまは非常に多いですから、こだわりをもって料理に向き合ってもらえる方を募集します。

給与

年俸500万円 ～ 520万円

• 交通費支給あり

月給37万円～38.5万円＋賞与年2回＋各種手当
※経験・年齢・能力などを考慮の上、決定いたします。
※上記金額には管理職手当（8万円分以上）
※試用期間は3ヶ月、そのほかの条件に変更はありません。
支払方法：上記の月額+賞与（7月、12月）

勤務地

兵庫県神戸市北区 / 神戸電鉄岡場駅

• 勤務先 : 有馬ロイヤルゴルフクラブ

★転勤はありません

■有馬ロイヤルゴルフクラブ／神戸市北区淡河町北畑571
◎転勤はありません。
◎U・Iターン歓迎！
◇ 転勤なし

＜住所＞
兵庫県神戸市北区淡河町北畑571

＜交通＞
〈電車の場合〉
◎神戸電鉄「岡場駅」からクラブバス利用可能！

〈車の場合〉
◎大阪方面からは「西宮北IC」より24分
◎神戸・三宮方面からは、「新神戸トンネル料金所」より32分
◎阪神高速湾岸線住吉浜・灘方面からは「柳谷IC」より17分

マイカー通勤OK！／駐車場完備・ガソリン代支給あり！
└通勤ラッシュとは無縁の生活です！好きな音楽やラジオを楽しんだり、緑豊かな自然空間に癒されたり、通勤時間が楽しくなります！

勤務時間

シフト制

＜シフト制／実働8時間・休憩1時間＞
└7：00～16：00、9：00～18：00
◎予約状況により時間調整があります。
◎月の残業は20時間以下とほぼありません！

休日休暇

週休2日制
■シフト制（月7日～11日）
└2月は落ち着いているため、となります。
■産前産後休暇（取得・復職実績あり）
■育児休暇（取得・復職実績あり）
■有給休暇
■介護休暇
■慶弔休暇
※年間休日106日

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●寮・社宅・住宅手当あり
●育児支援・託児所あり
●U・Iターン支援あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

■給与改定 年1回（4月）
■賞与 年2回（7月・12月／昨年度実績0.7～0.8ヶ月分、年間1.5ヶ月）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費支給（月3万円まで）

＜手当＞
■残業手当（超過分）
■役職手当
■職能手当
■皆勤手当（月3000円）

＜その他＞
■U・Iターン支援（転居費用などの支給実績あり！）
■財形貯蓄
■退職金あり
■オフィス内禁煙
■マイカー通勤OK
■駐車場あり
■制服貸与
■社員旅行
◇ 雇用保険
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 厚生年金
◇ 交通費支給あり
◇ U・Iターン支援あり
◇ 寮・社宅・住宅手当あり
◇ 育児支援・託児所あり

雇用形態

正社員

●試用期間あり