仕事内容

素材にこだわった牛かつを提供する『牛かつ あおな』の店舗で、店長候補としてご活躍いただきます。店舗運営をしながら、未経験でも入社半年ほどで店長昇格を目指せます。

＜入社後の流れ＞
▼まずは基本を身につける
『牛かつ あおな』の店舗で、キッチン業務やホール業務をお任せします。お客様のオーダー受付や会計、料理・ドリンクの調理や提供などを担当。慣れてきたら、売上管理やスタッフ管理など店長業務にも挑戦しましょう。

▼店長になったら
ホール・キッチン業務をしながら、アルバイト採用やメニュー開発も担当。たとえば、直営店である『あおな』は黒毛和牛の霜降り牛肉を使った牛かつが看板メニュー。素材や味、安全性へのこだわりをお客様に伝え、食事を楽しんでいただけるよう接客を行ないます。

▼ゆくゆくは、SVへの道も
これまで、入社1年以内にSVに昇格したメンバーも多数。スピーディなキャリアアップも充分に可能です。SVとして、店舗の売上・予算実績管理、顧客・予約管理、ホール・キッチンでの指導なども手がけ、より高い視点に立って店舗運営に携わっていきます。

＜十分な人員を配置しています＞
各店舗には2～3名ほどの社員が在籍中。アルバイトスタッフも10～15名は在籍しているため、「人手が足りない」なんてことはありません。優しくて人当たりの良いスタッフばかりなので、馴染めること間違いナシです！

＜アイデアを活かせます＞
スタッフの段階から商品開発など店長業務にも挑戦できます。年に数回会議を実施するため、その際に季節に合わせたメニューの提案など、アイデアを活かせる場面も。他にも、スタッフの声からインバウンド向けにお店のレイアウトを変更したことも。ボトムアップ型の社風なので、入社直後からお店づくりに携われます。

応募資格

未経験者、既卒・第二新卒、大歓迎！

★学歴は一切問いません！

＼未経験という方も大歓迎／
これまでの経験はいっさい問いません。「飲食業界で長く働きたい方」「安心してキャリアを積みたい方」など、少しでも興味のある方はお気軽にご応募ください。

※飲食業や接客業経験者（バイト含む）は、歓迎・優遇します！
※店長経験者は、店長として採用する可能性があります。

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です
●急募のため、内定までの期間は2週間以内を予定しています

＜事業拡大に伴う増員募集です＞
自社ブランドの『牛かつ あおな』をはじめとした直営店4店舗、『大戸屋』のフランチャイズ店6店舗を展開する当社。特に『牛かつ おあな』では素材にこだわった牛カツが好評で、業績も好調です。

今後は新業態での新たな店舗の出店をはじめ、積極的に事業拡大を進めていく予定。そこで、組織体制強化のため新しい仲間をお迎えすることになりました。未経験からでも活躍できるよう教育するので、お気軽にご応募ください。

給与

月給25万円 ～ 35万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
300万円 ～

＜年収例＞
●年収600万円／入社2年目／SV、50歳
●年収420万円／入社1年目／店長、45歳
●年収300万円／入社1年目／スタッフ、23歳

月給25万円～35万円＋各種手当

※経験・能力を考慮して決定します。
※上記にはみなし残業手当（月20時間分・3万円以上）を含みます。超過分は別途支給します。
※試用期間は1～3ヶ月です。
※試用期間中は契約社員となり、時給1200円～1500円となります。その他、待遇・福利厚生に変わりはありません。

勤務地

東京都台東区 / 御徒町駅

• 勤務先 : 『牛かつ あおな』御徒町本店

★駅から徒歩5分以内です
★転勤はありません

※転勤はありません。

＜住所＞
東京都台東区上野6-5-7 JUNビル1階

＜交通＞
各線「御徒町駅」より徒歩2分

勤務時間

シフト制

（実働8時間）

※シフト例／10：00～20：00、12：00～22：00
※残業は月20～30時間程度です。

＜勤務時間の特徴＞
●朝10時以降にスタートするお仕事です

休日休暇

●夏季休暇あり
●年末年始休暇あり

■週休2日制（シフト制／月8日）
└今後スタッフの増員やシフトの組み方の調整を行ない、お休みを増やしていく予定です！
■有給休暇
■夏季休暇（3日）
■年末年始休暇（3日）
■産前産後休暇
■育児休暇

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

■昇給 年1回（4月・10月）
■交通費（全額支給）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当（超過分）
■役職手当
■オフィス内禁煙

＼明確な評価制度あり／
社員一人ひとりのミッションや能力に合わせて9つの等級を用意しています。等級に合わせた個人目標を設定し、達成状況を半期ごとに確認。内容に合わせてフォローやFBを行なっています。その達成度合いに応じて昇格・昇給などを決定。1等級昇格するごとに、最低2～3万円以上基本給がUP。年収モデルを業界平均を上回る水準に設定しています。

そのほか、理念に基づいた姿勢で仕事に取り組んでいるかどうか、しっかりと理解が出来ているかどうかを評価する独自の項目も設け多角的な評価を実践したり、勤務時間に対する業務効率を評価軸に盛り込んで残業を抑制したりと、働きやすさを重視して作られた制度です。目標や昇給額が明確なので、モチベーション高く仕事に取り組めます。

雇用形態

正社員

●試用期間あり