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  5. ■店長候補募集！■24年春 金沢の兼六園下に新規開業のホテル内にOP！信州和食ダイニング『酢重正之』
株式会社フォンス
所要時間
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正社員 学歴不問 30+日前
■店長候補募集！■24年春 金沢の兼六園下に新規開業のホテル内にOP！信州和食ダイニング『酢重正之』
株式会社フォンス / 店長候補
  • 給与
    月給 30万円 ～ 38万円
    • 交通費支給あり
  • 勤務地
    石川県金沢市
    • 金沢駅
  • 勤務時間
    シフト制
同じ会社の求人を見る（2件）

募集要項

仕事内容
＼＼24年春 信州和食ダイニング『酢重正之』が石川に初上陸／／

24年春 金沢の兼六園下に新規開業のホテルがオープン。『酢重正之』がホテル内に出店いたします。全国に80拠点を運営する当社ですが、石川県への出店は初！金沢の良いものを取り入れながら、絶品の和食をご提供予定です。

■業務内容
・ホール業務全般
・マネジメント
・その他店舗運営業務等

ホール業務全般のほかに、店長候補としてお店づくり・スタッフマネジメントもお願いします。当社では店舗裁量が高いので、アイディアを形にしやすいのが特徴。あなたが今まで学んできたものを遺憾なく発揮できるフィールドがあります！国内外に80拠点を展開する人気店の経営ノウハウを学べるのも魅力です！

■『酢重正之』とは？
『酢重正之』は文政10年に信州・小諸で味噌蔵として創業。庶民の食文化を支える味噌や醤油を食卓に届けることから始ました。その後約200年の歴史の中で屋号の変化を重ねてきましたが、平成17年より初代当主「重右衛門正之」の名をいただき「酢重正之商店」として軽井沢で味噌・醤油を中心とした物販店を開店。

現在では「酢重正之商店」の発酵食品を使った食事処として、軽井沢の「レストラン酢重正之」を始め、「酢重ダイニング」「酢重楽」などを各地に展開。23年春には「シンガポール酢重」をオープンし、初の海外進出を成功させました！

《会社について》
当社は2000年に長野県軽井沢から出発、日本の食文化、とりわけ信州・長野県産の食材や調味料を使った和食をメインに出店を広げて参りました。現在では洋食レストランやベーカリーなどの飲食業態のほか、ホテル・小売販売店など、「食」を中心に国内外に80拠点を運営しております。
応募資格
既卒・第二新卒、大歓迎！

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！
●副業・Wワークも可能です！
●英語力は問いません！

5年以上のホール経験(ジャンル不問)
募集背景・人数
●募集背景：増員に伴う募集です

新店オープンのため積極募集中！
給与
月給30万円 ～ 38万円
  • 交通費支給あり

＜想定年収＞
390万円 ～ 494万円

・固定残業代20時間分(36,000～46,000円)含む
・超過分残業代は別途支給
・昇給あり
・賞与あり（業績により2年目より対象）
勤務地
石川県金沢市 / 金沢駅
  • 勤務先 : 酢重ダイニング　金沢(仮)


＜住所＞
石川県金沢市兼六元町1

＜交通＞
金沢駅 バス10分
勤務時間
シフト制

〈一か月単位の変形労働時間制〉
6：00～22：30の間で実働8時間(休憩1H)

勤務時間例
[1] 06:00　～　15:00
[2] 09:00　～　18:00
[3] 13:30　～　22:30

◎シフトは2週間ごとの自己申告制
◎1日1～2時間程度の残業あり
◎勤務時間は状況により変更となる場合がございます

休日休暇
月8～9日休み（週休2日制）
◎リフレッシュ休暇あり（年4日）
◎有給休暇あり
待遇・福利厚生
●交通費支給あり
●育児支援・託児所あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

・交通費支給（1日1,000円 月上限2万円まで）
・社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）
・制服貸与（一部）
・髪型髪色自由
・割引制度
・まかない
・大入り手当
・深夜手当
・結婚祝い金
・出産祝い金
・産休育休（男女とも取得実績あり）
・少子化対策手当（入社後1子が生まれ、扶養に入れるごとに毎月1万円を支給、18歳の誕生月まで）
・研修制度あり（日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒造見学、コーチング研修など）
雇用形態
正社員
「食」を中心に幅広い業態を出店している当社だからこそ、幅広いキャリアを模索可能です！
信州を中心に厳選素材を調達してシンプルに調理！まかないもあります！
スタッフ一人ひとりが、”大切な人を自宅に招くような気持ち”で店に立ち、お客様を迎え入れることを大切にしております。
店舗裁量が高いので、アイディアを形にしやすいのが特徴。あなたが今まで学んできたものを遺憾なく発揮できるフィールドがあります！
料理・空間・サービスのどれを取っても余念がないものづくりを大切にしております。
旨い酒と旨い肴で少しの贅沢をご提供！「食」を中心に国内外に80拠点を展開する株式会社フォンスで一緒に働きませんか？
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない
エンゲージ事務局に問い合わせる

会社情報

株式会社フォンスの採用・求人情報

最終更新日： 2024年05月08日
FONZ
株式会社フォンス

FONZにはマニュアルがありません。

「あなたらしく働き」
「あなたらしく成長する」
そんな環境が、ここにはあります。
MESSAGE
ＦＯＮＺとは
「あなたらしく働き」
「あなたらしく成長する」
そんな環境が、ここにはあります。
「多様性×フラットな環境」
社歴、年齢、雇用形態、役職にとらわれず、
若年層からベテラン層まで、活躍できる環境があります！
”否定しない”文化があるため、アルバイトスタッフも
声を上げやすい環境です。


「安定企業×個人裁量大」
従業員数1500名規模の安定企業でありながら、
まるで個人店のような、こだわりや個人裁量があります！
アルバイトスタッフの提案で出来たメニューもあり！？


「キャリア×働き方」
社員はとりあえず店長目指す、、、アルバイトは頑張って社員目指す、、、
そんな文化は当社にはありません。
人によって、やりたい事も目指すゴールが違うのも当然。
あなたらしいキャリアを会社と一緒に考え、作っていきましょう！

ワークプランが選択でき、ご年齢やライフプランに合わせて、
安心して長く働ける環境作りに取り組んでいます。
PHOTOS
FONZでの働き方
当社には「多様性の容認」×「フラットな環境」があります。
多様な方が活躍する環境を整えていく取り組みをご紹介いたします。
  • 【選べる働き方】

    ◆アルバイト
    ご自身のスタイルの働き方を、ぜひ面接でご相談ください！
    学生・フリーター・Wワーク・副業・主婦層など様々な働き方のスタッフがおります。

    ◆正社員
    (1)ミディアム
    ⇒週休2日/見込み残業あり
    (2)ノーマル週休2日
    ⇒残業なし（※超過分別途支給）
    (3)ノーマル週休3日
    ⇒残業なし（※超過分別途支給）
  • 【キャリアプラン】
    とりあえず社員は店長目指す、、アルバイトは社員目指す、、
    そんな文化は当社にはありません。
    あなたらしいキャリアを会社と一緒に考え、作っていきましょう！

    もちろんアルバイトの社員登用制度もありますし、社員の方も店長やそれ以外のキャリアプランの土台もあります。
    将来独立希望者も歓迎です。
  • 【ユニークな講習＆研修】

    希望者は知識や技術を高めてられる取組みを用意しています。

    ・バリスタ研修
    ・パン講習
    ・ワインマネージャー養成講座
    ・日本酒マネージャー養成講座

    などなど

    他店舗や他ブランドを勉強するための店舗食事会も開催しています。
  • 【評価制度】
    360度評価を導入！
    上司だけの一方的な評価でなく、同僚からも評価もされる制度で、不公平感のない評価制度を作っています。

    正社員は勿論、アルバイトスタッフにも同様の評価制度があるため、雇用形態にとらわれず、頑張りや成果はしっかり評価されます。
MEMBERS
スタッフインタビュー
フォンスでは「多様性を容認する」文化があり、
社歴、年齢、雇用形態などに縛られず、フラットで働きやすい環境があります。
  • A.I さん
    【沢村】
    ◆FONZ入社のきっかけは？

    FONZに入社する前は、沢村（当社店舗）から歩いて数分のところにある別のお店で働いていて、お昼休憩に、頻繁に沢村でパンを買って食べたりしていました。
    しばらくして当時勤務したらお店をたたむことになり、別の仕事を探しいるとき、本当に偶然沢村のスタッフが声をかけてくださったんです。

    FONZ の会社案内をもらい、家に帰ってじっくり読んでみたら、働いているスタッフがすごくキラキラしている会社だな、って感じました。
    私もそういう人になりたい、そういう人でありたい、この人たちと一緒に働きたい、そんなふうに思い、入社に至りました。
  • K.U さん
    【THE CITY BAKERY】
    ◆FONZってどんな会社？

    FONZは、「こうしなければいけない」というルールがほとんどありません。なにか良いアイデアがあれば積極的に採用してもらえるし、行動させてもらえます。
    そんな自由度の高い環境だからこそ実現できることがたくさんあります。
    どのセクションのメンバーであっても、それぞれが楽しんで働ける場所って、最高ですよね。

    これからさらに、「THE CITY BAKERY」が、もっとお客様と働く人にとって最高の場になるようにしていきたいです。
  • A.S さん
    【THE CITY BAKERY】
    ◆入社後のFONZの印象は？

    日々生まれてくる課題について、自分たちで試行錯誤しながら、オリジナリティのあるお店を作ることができるのが何よりの魅力です。
    自分の意欲次第で、任せてもらえる仕事の幅も大きいです。

    私自身のことで言えば、ワインの勉強をし、ソムリエの資格を取得したことが挙げられます。資格があることで、これまで以上に自信をもってドリンクをお出しできるようになりました。
  • A.A さん
    【川上庵】
    ◆FONZのスタッフってどんなスタッフ？

    誰かひとりが困ってると、周りのスタッフ全員が親身になって一緒に問題に取り組んでくれるのが、FONZのメンバーのいいところ。

    周りの仲間はとても優しくていつも救われていました。優しく、時に厳しく、根気強く教えてくれたので頑張れてこれたのだと、感じています。

    今は「出社するのが楽しみ！」と思える環境に身を置いて仕事が出来ています。
ABOUT
私たちのビジョン
ビジョン
『 世界の一級品をつくる 』

企業目的
少しの贅沢を、気の利いたサービスでスタイルと共に提供し、食卓の笑顔を増やす事を目的とする
  • FONZ 行動指針

    「自分」
    成功体験や経験に縛られず、常に謙虚な姿勢を持って自分らしく変わり続ける姿勢を持つ

    「チーム」
    同僚（業者さまを含む仕事仲間)に対して常に敬意を持って接し、思いやりと優しさを持って関係を構築する

    「お客様」
    お客様のお迎えからお見送りまでリラックスして楽しめるよう心配りをし、感謝の意をしっかりと伝える

    「商品」
    提供する商品（料理・空間・サービス）全ての細部にまで気持ちを込める

    「社会」
    社会の一員としてより良い社会の実現に積極的に貢献する

    「商い」
    多様性の容認・想像力・誠実・感謝・寛容・考えること、を大切にし、適正な利益確保が必要不可欠である事を認識する。今日の売上の最大化では無く、常に10年後の売上の最大化を目指し、日々正しいと思う事に取り組む
  • FONZという言葉には「泉」「源泉」という意味があり、私どもは「物事の始まりを作る」という思いで会社を設立いたしました。そして「食」に視点を当て、皆様に私どもの考える「良いもの」を提案させて頂いています。

     江戸時代の言葉「蕎麦屋酒」の現代的表現と位置付ける「川上庵」をはじめとする、そばの世界。日本人の食のベースとなる醤油、味噌、米、に重きを置いた「酢重」。これらは全て日本の食に敬意を払いながら、今の時代に必要とされる形を私どもの思いを表現させて頂いた店です。

     「沢村」は日本人の食生活に深く入り込んでいる「パン」を中心に置き始まった、我が社初の洋食業態です。原材料、製造工程、技術が三位一体となり、考えうる限りの良品を提供したいと日夜職人たちが努力を重ねています。そしてこのパンを中心に、時にはコーヒーと、時にはワインと、共に楽しめる「べーカリー カフェ レストラン」として朝、昼、晩と1日を通して楽しんで頂けることを思いながら、店作りを行っています。

     沢村に取り組んだ事で出会った「THE CITY BAKERY」は、我が社でも他にない形で発展しております。 ニューヨーク本店の生みの親 、モーリー・ルービンの思いを大切に、日本の皆様にNYの味と空気を感じて頂きたいとの思いで取り組んでおります。THE CITY BAKERYは、その名のごとく、町のベーカリーとして、「近くにあったら嬉しい店」に成長させていきたいと思っています。

     我々は、「料理」「空間（デザイン）」「サービス」この三点において常に自分たちの仕事を見つめながら、皆様にお喜び頂ける「物作り」に専念して参ります。
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社フォンス
事業内容 飲食店の運営および調味料の製造・販売
企業
WEBサイト		 http://www.fonz.jp/
企業
SNS
所在地 〒105-0002 東京都港区愛宕１丁目５－３ 愛宕THビル２F
株式会社フォンスの
会社情報を見る
この企業は、70%以上の割合で24時間以内に応募者対応をしています。
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この企業は通常24時間以内に応募者対応をしています
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