仕事内容

亀の井ホテル 別府のレストランの料理長候補のお仕事です。仕込みから盛り付けまで調理業務全般、食材の発注や原価管理、メニュー作成、スタッフの指導などをお任せします。ホテルや旅館・レストランでの調理経験がある方、また、大量調理の経験がある方を歓迎致します！

●”働きやすさ”を追求
業界屈指の年間休日1118～121日（年度による）の実現や、残業代の支給、各種保険制度や手当の充実など安心して働いていただける環境を整えています。賞与や昇給などモチベーションに繋がる制度もきちんと整えていますので、長く働き続けるにはピッタリの環境です。

●キャリアアップできる！
別府の食材を活かした、和食・洋食・中華など世界各国の調理全般をお任せします。将来はマネジメント業務を身につけて、料理長を目指す道があります！また、弊社が受託運営する全国150棟のホテルで行う料理コンテストも開催中！料理人同士が切磋琢磨し、技術を磨います。

●レストランについて
内装・食材・メニューなど細部にまでこだわり抜いた店舗づくりを進めています。別府名物をふんだんに使った郷土料理や別府温泉の「べっぷ地獄めぐり」をモチーフにした湯けむりビュッフェなどのレストラン等、会議、会食などにご利用頂ける宴会場をご用意しています。

●亀の井ホテル 別府
油屋熊八により明治44年に前身である「亀の井旅館」を創業。日本でも有数の温泉地として名を知らしめた歴史あるホテルです。創業時のサービス精神は現在の当ホテルスタッフにも受け継がれ、お客様の滞在が快適で思い出に残る体験となるようなおもてなしを心がけています。

応募資格

★経験者のみの募集になります

・調理師免許をお持ちの方優遇
・ホテルや旅館・レストランでの調理経験者優遇
・大量調理の経験がある方大歓迎

募集背景・人数

●募集背景：欠員補充です

給与

月給25万円 ～ 35万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
350万円 ～

※年齢・経験・前職給与を考慮
※試用期間３ヶ月（同条件）
※上記額にはみなし残業代（月30時間分、46,700円～65,400円）を含みます。超過分は全額支給します。

勤務地

大分県別府市 / 別府駅

• 勤務先 : 亀の井ホテル別府

★駅から徒歩5分以内です

◆地域限定職（エリアマネジメントコース）の募集です。
転居を伴う異動はありません。
※大分エリアでの採用となります。別府亀の井ホテルもしくは近隣のホテルに配属となり、店舗間の異動やヘルプがございます。

＜住所＞
大分県別府市中央町5-17

＜交通＞
JR「別府」駅より徒歩4分

勤務時間

シフト制

5：30～21：30内のシフト制（実働8時間）
※休憩1～2時間（シフトによる）

【シフト例】
5：30～14：30
8：00～17：00
10：30～19：30　など

休日休暇

■年間休日118～121日（年度による）
■年次有給休暇（初年度10日）7月に付与　
■長期連続休暇
　夏期最大10日間（公4＋有6）
　冬期最大6日間（公3＋有3）
■特別休暇
　結婚最大12日間（特別休暇7＋有5）
　配偶者出産最大7日間（特別休暇2＋有5）
　永年勤続最大5日間（特別休暇3＋有2）
　バースデー（誕生月内の1日）　他

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◆通勤手当規定支給（月額上限5万円まで）
◆マイカー通勤可
◆キャリアコース手当（地域手当）
◆時間外手当（※固定残業手当を一部導入）
◆休日勤務手当、深夜勤務手当、役職手当、管理職手当、宿直手当、インセンティブなど
◆昇給/年1回・賞与/年2回（会社の業績と個人の評価による）
◆社会保険完備
◆奨学金返済支援制度(規定あり)
◆制服貸与
◆健康診断
◆慶弔見舞金
◆育児短時間勤務制度
◆介護短時間勤務制度
◆資格取得支援制度
◆従業員割引制度　等
※すべて就業規則に基づく

雇用形態

正社員

●試用期間あり

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない