仕事内容

『焼肉 おくう』にて、店舗で仕入れた5等級のブランド和牛を中心に、仕込みから調理、盛り付けをお任せします。食材は、最高級の山形牛を始め国産ブランド豚や徳島産地養鶏、ホルモンなど新鮮な国産品を厳選。それらの食材を使って手作りにこだわって提供することにこだわっています。

＜具体的には＞
◆肉カット
部位や肉質を見極め、お客様が焼いて美味しいと感じて頂ける様１枚1枚手切りにてカットしています。まさに焼肉店の醍醐味です。技術を必要としますが、経験を積んで、是非奥深さ、楽しさを感じて頂きたいです。

◆仕込み
野菜を洗ってカット、スープ類、タレの仕込みをします。

◆調理・盛り付け
それぞれレシピに沿って、一品ずつ調理手順や盛り付けの仕方を覚えていきましょう。

＜ココがポイント＞
★季節メニューや店舗オリジナルメニューを作れる！
自身の経験とアイデアを反映できます。焼肉以外のジャンル経験者が多く、和食テイスト、洋食テイストなどグランドメニュー以外に一品料理などを作って、メニューに組み込むことが可能。お肉の品質が高いため、色々な調理ができるのもポイントです。野菜は新鮮な鎌倉野菜を使っており、焼き野菜や変わり種のキムチ・ナムルを作ったりしています。

★常連さんやリピーターも多いです！
地域にお住まいの方、オフィス街では近隣で働いている方、とにかく常連様が多いです。また、大事な記念日などに利用してくださる方も多く、地域に愛される店舗づくりを大事にしています。

＜入社後は＞
料理長が中心となって基本的な調理技術を教えていきます。特にブランド牛は、部位やタレの種類、肉の状態や季節に応じてミリ単位の包丁さばきが必要です。慣れるまではある程度時間がかかりますので、焦らず少しずつ覚えていってください。

給与

月給26万8,000円 ～ 39万5,000円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
348万4,000円 ～ 513万5,000円

上記額にはみなし残業代（月45時間分、71,030円分～）を含みます。※超過分は全額支給します。

勤務地

東京都港区 / JR新橋駅

• 勤務先 : 焼肉おくう新橋店

★駅から徒歩5分以内です

＜住所＞
東京都港区新橋2-5-1EXCEL新橋B1F

＜交通＞
◆JR新橋駅改札から徒歩５分以内
◆都営地下鉄三田線内幸町駅から徒歩５分以内

勤務時間

シフト制

シフト制
変形労働時間制（週実働平均40時間）
※9：00～23：00の間でシフト制（休憩2時間）
※シフトは店舗により異なります。

＜勤務時間の特徴＞
●「時短勤務」制度あり

休日休暇

◆シフト制
└【月8日休み】
◆冬季休暇（４日）
◆有給休暇（全員年5日以上は必ず消化しています）

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●時短勤務制度あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 交通費支給あり
◇ 時短勤務制度あり

雇用形態

正社員

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない