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メゾンカカオ株式会社
所要時間
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正社員 未経験OK 学歴不問 30+日前

コロンビア自社農園産のカカオの焙煎から調合まで。 オリジナルチョコレートの【商品開発職】を募集。

メゾンカカオ株式会社 / 商品開発
  • 給与
    月給 27万円 ～ 45万円
    • 交通費支給あり
  • 勤務地
    神奈川県茅ヶ崎市
    • 茅ヶ崎駅
  • 勤務時間
    シフト制
年間休日120日以上 転勤なし 時短勤務制度あり

募集要項

仕事内容

メゾンカカオの美味しさの源は素材。
ショコラティエも素材で味が決まると言う程、チョコレートそのものの品質にこだわっています。

コロンビアに自社管理農園を構え、カカオの栽培から行うのもそのため。
美しい水と豊かな土壌の元、コロンビアのテロワールを生かしたカカオづくりに取り組んでいます。

収穫したての新鮮なカカオの味わいと香りを閉じ込めるため、
現地で丁寧に発酵と乾燥をさせた後、
大切になるのが焙煎から始まる一連の加工工程です。
素材の美味しさをいかに引き出すか、真の味作りをする大切な工程です。

今回初めて、【カカオの焙煎から調合までを行う開発職】を募集します。
0.1度の温度変化で大きく味が変わる世界、
自分の手でものづくりを行い。ブランドの未来を創るチャレンジングな仕事です。

焙煎から成形まで全ての機械を有するメゾンカカオファクトリーで、
どこまでも自分たちのものづくりを追求できるまたとない環境です。

上手くいかないから面白い！
でも合言葉は「Nothing is Impossible」
レシピでは語れない、やってみないと分からない、真のものづくりの面白さに挑戦しませんか？

＜仕事内容＞
・オリジナルクーベルチュールの開発
・原料の選定、仕入れ
・カカオ豆の焙煎からチョコレートの成形までの全工程の管理、製造
・新規チョコレート製品の開発（ボンボンショコラ、タブレット型チョコレートなど）

研究好きな方、香りや味わい作りに興味がある方、
コーヒーやワインに携わっていた方は特に、好奇心が刺激される仕事です！

●マネージャー・管理職での採用です
●新規事業に関わる仕事です

応募資格

未経験者、既卒・第二新卒、大歓迎！

★学歴は一切問いません！
●英語力は問いません！

コーヒーの焙煎経験、ソムリエ経験のある方歓迎

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です

これからの日本を背負うブランドになりたい――。そんな想いを掲げ、『MAISON CACAO』は2015年に鎌倉の地でスタートしました。コロンビアでのカカオ生産から、鎌倉での商品開発と製造、全国での販売まで。全ての工程で自分たちが納得できる質を追求、多くのお客様にご支持いただけるまでになりました。

100年後も愛される世界ブランドを目指し、
さらに価値あるブランドを作り、美味しさを更新すべく
素材の限りない品質向上を目指す商品開発職を初募集します。

給与

月給 27万円 ～ 45万円
  • 交通費支給あり

＜想定年収＞
330万円 ～ 600万円

＜年収例＞
●年収330万円／入社1年目／商品開発担当
●年収500万円／入社3年目／開発責任者
●年収600万円／入社5年目／開発責任者

月給 270，000円 ～ 450，000円 （※想定年収 3，200，000円 ～ 6，000，000円）
※固定残業代20時間分・3万円～を含みます。（超過分は別途支給）
※試用期間6カ月
└期間中は月給24万円～（固定残業なし、残業代は勤務が発生した分のみ支給）

勤務地

神奈川県茅ヶ崎市 / 茅ヶ崎駅
  • 勤務先 : メゾンカカオファクトリー

★転勤はありません

＜住所＞
神奈川県茅ヶ崎市今宿1314-1（最寄駅：茅ヶ崎駅）

＜交通＞
JR各線「茅ヶ崎駅」よりバスで10分

※車・原付バイク通勤相談OK（敷地内に無料駐車場あり）
※自転車通勤OK

勤務時間

シフト制

1日 実働8時間、週休2日
※残業は月20時間以内と少なめです。

＜勤務時間の特徴＞
●「時短勤務」制度あり

休日休暇

●年間休日：120日以上あり
●夏季休暇あり
●年末年始休暇あり

■週休2日制
■有給休暇
■産前産後休暇（取得・復帰実績あり）　
■育児休暇（取得・復帰実績あり）
★女性の管理職、多数活躍中です！

【メゾンカカオの大人の夏休み】
全正社員が20日間の休みを取り、それぞれが自由に世界中を旅する「大人の夏休み」。Deliver Wonderを通して文化創造を目指すメゾンカカオにとって、大切なことは美意識を磨くこと。便利さや機能性の先にある、心に届くものづくりと想像を超える提案をお届けするために、何より大切と考えています。夏休みは全員が旅に出て、多くの経験をしながら成⻑し、感性を磨く絶好のチャンス。行き先も、学びも自分次第です。

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●時短勤務制度あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

■給与改定（年2回／4・10月）
■賞与（昨年度実績年2回／3・9月）
■インセンティブ（月間、3ヶ月毎、年間）
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費（月2万円まで）
■制服貸与
■社内禁煙
■社員旅行
■表彰制度（月間MVP、年間MVPなど／年間MVPには豪華旅行券）
■社内イベント（キックオフ、運動会、BBQ、クリスマス会、社員旅行など）

＜応募から入社までの流れ＞
▼履歴書による選考
▼1次面接（Web面接）
▼製造体験（給与支給）
▼最終面接（対面・web）
▼内定
※製造体験では、実際の仕事の雰囲気を知っていただくため、一緒にファクトリーで製造・開発業務を経験いただきます。
※応募から1ヶ月以内の入社が可能です。

雇用形態

正社員

●試用期間あり
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない
エンゲージ事務局に問い合わせる

会社情報

パネル画像

メゾンカカオ株式会社の採用・求人情報

最終更新日： 2025年12月04日
その一言で、その一手間で
「驚き」を届けに行く。
一言一言にこだわりながら商品のストーリーをお伝えするプレゼンターも
新しいアイデアを加えながらカカオの可能性を模索し続けるパティシエも。
その根幹にあるのは「チョコレートを通じて驚かせたい」という情熱。
あなたの情熱を隠し味に、私たちはこれからも世界中に「驚き」を届けます。
MESSAGE
私たちの想い
DELIVER WONDER 
驚きを届ける
メゾンカカオが届けたいのは、美味しさの先の「驚き」
味わった瞬間の、忘れられないほど心踊る体験です。

コロンビアでのカカオ栽培、加工から
日本でのモノづくり、プレゼンテーションまで、
その全てに徹底してこだわるのも
驚きと感動に満ちたクリエイションを追求するため。

チョコレートが秘める 未知なる可能性を探求し、
"心に届くモノづくり"と"体験のデザイン"を信念に、
100年後も、人々の毎日を幸せに、豊かにできる
新しいチョコレート文化を創造し、届けていきます。
PHOTOS
胸に抱く「情熱」について
社員たちにインタビュー
口いっぱいに広がるカカオの香りに、生産者の努力を想う。
商品を包む色とりどりのパッケージに、心が躍る。
店内での会話をきっかけに、チョコレートの新たな楽しみ方を知る。

そんな感動や驚きを、私たちは『メゾンカカオ』を通じて世界へ届けたいと考えています。
 
その実現に欠かせないのは、社員一人一人に宿る「情熱」。
店頭に立ってカカオの魅力を伝えるプレゼンターに、
常にチョコレートの新たな顔を探り続けるパティシエ。
それぞれの中にあふれる情熱について、話を聞きました。
  • ■□プレゼンター□■
    この仕事で大切なのは「ブランドを伝えること」と「お客様を知ること」。例えば接客の際には、味だけでなく製品が生まれるまでのストーリーもお話しします。そうすると、箱のパッケージデザインや農家さんから託された想いなど、味以上の価値を感じていただけるんです。また、メゾンカカオのどの部分を伝えるべきか考える上で、お客様への理解を深めることも重要。時には生活スタイルといったプライベートのことまで伺って、お話しする内容を決めています。
    （入社2年目／ニュウマン横浜店）
  • ■□プレゼンター□■
    お客様の中には、「今日は○○さんに会いに来たんだ」と声をかけてくださる方も。チョコレートだけでなくブランド自体のファンになって、「私もメゾンカカオを広められるよう頑張るね」とまで言ってくださる方もいます。農家さんやパティシエ、色々な人からのバトンを受け取って、次へ繋げていけるのが誇らしいですね。また、社員に多くのチャンスを与えてくれる社風で、私をはじめ多くの人が早期にポジションアップを叶えているのも、当社の良いところです。
    （入社4年目／名古屋店マネージャー）
  • ■□店舗パティシエ□■
    個人店3店舗でパティシエを経験してきましたが、「もっと自分のアイデアを活かしたい」と思うように。そこで、商品開発に関わるチャンスがあるメゾンカカオに入社したんです。入社から半年～1年ほどで、商品開発の会議にも参加できるように。社長に直接意見を伝えられることに驚きました。参加してすぐ、今までにないタイプのトリュフのアイデアが採用され、店頭に。プレゼンターを通して、お客様の「感動した」という感想を聞いたときは、本当に嬉しかったですね。また、ある年はクリスマスに店舗のショコラティエたちで自作ケーキのコンテストを開き、若手のケーキが1位になったことも。実際に商品化もされたこともありました。
    （入社6年目／パティシエ）
  • ■□工場パティシエ□■
    この仕事の最大のやりがいは、手作業を交えながら商品をつくること。大量生産ではないから、一つひとつの商品に最大限向き合いながら手がけることができるんです。また工程にもよりますが、一つの商品を繰り返しつくる仕事が多いので、できるだけ「全体の流れ」をイメージすることが大事。一つ前の工程ではどんな作業をしていたか、次の工程が袋詰めなら今の工程ではどんなことを意識した方がいいか。それらをイメージしながらつくるかどうかで、作業のスピード感や商品のクオリティが大きく変わるんです。それが「一人前の工場パティシエ」の基準。出来るようになってくると、この仕事がさらに楽しくなっていきますね。ちなみに、各工程を日替わりで担当できますし、時には店舗パティシエと工場パティシエを行き来することもできます。そのため「一つの作業ばかりで退屈…」なんて思いをする心配がないのも、この仕事ならではの魅力だと思います。
    （入社4年目／パティシエ）
PHOTOS
メゾンカカオの社風
「メゾン」とは家族。
従業員、スタッフ、パートナーの垣根なく、
ブランドに関わる全員が家族のような絆で結ばれたチームであることを
わたしたちは大切にしています。
その想いとともに、メゾンカカオの取り組みや社風をすこしご紹介します。
  • 「表彰制度」
    メゾンカカオでは果敢にチャレンジし、成長と実績を生んだメンバーを表彰する制度を設けています。表彰するのはあくまでもその人の活躍に対して。ノルマなどの数字に対しての表彰ではありません。表彰式では社長が自ら授与を行い、表彰者や参加するメンバーが感極まる場面も。一年を通してめざましい成長と実績を重ねたMVPには豪華特典として旅行券が贈られます。
  •  「大人の夏休み制度」
    全社員が20日間の休みを取り、それぞれが自由に世界中を旅する「大人の夏休み」。Deliver Wonderを通して文化創造を目指すメゾンカカオにとって、大切なことは美意識を磨くこと。便利さや機能性の先にある、心に届くものづくりと想像を超える提案をお届けするために、何より大切と考えています。夏休みは全員が旅に出て、多くの経験をしながら成⻑し、感性を磨く絶好のチャンス。行き先も、学びも自分次第です。
  • 「海外・国内研修」
    カカオ農園のあるコロンビア、出店予定地のロンドンやオーストラリア、世界最大のチョコレートの祭典が開かれるパリへの視察は年間の定例行事です。コロンビアでは農家や工場の仲間との交流やメゾンカカオが創設した学校などを訪問します。出店予定地では各国の文化を知り、数々のインプットを行いながら、ブランドの可能性を広げる旅に。国内視察は社員旅行も含み、各地の名産品を探訪する旅。未知に出会える貴重な機会が数多くあります。
  • 「イベント」
    メゾンとはフランス語で「家族」の意。そこには「ブランドに関わる全員が家族」という想いが込められています。メゾンカカオでは季節ごとにイベントを開き、メゾンの絆を深めます。陸上競技場を貸し切る本格的な運動会。湘南の夏を満喫するBBQと花火大会鑑賞。ラグジュアリーな空間でドレスアップして開く、キックオフやリリースパーティー。どのイベントも「やるからには本気で挑み、本気で楽しむ」が合言葉です。
MORE INFO
選考フローについて
「人となり」を大事にする選考フロー
単なる事業拡大ではなく、文化創造を掲げるメゾンカカオでは、
学歴や職歴以上に、その方の”人となり” ”夢”が大事だと考えています。
是非お話を聞かせてください！
一次選考は、「ビデオインタビュー」もしくは「履歴書提出」にて実施させていただきます。
※ビデオインタビューは4問のみ、5分以内で完了します！
「自己紹介・仕事歴・志望動機・入社可能時期」をお聞かせください。
BENEFITS
想いを後押しする待遇
豊かなアイデアを育むためには、温かくて居心地の良い土壌が必要。
様々なインスピレーションを得て成長できるよう、待遇を整えています。
  • ＜安心の収入＞
    プレゼンターなら月給27万円～45万円、パティシエも月給27万円～45万円と、最初から十分な給与でお迎え。住宅手当に加えて、月の店舗目標を達成できた場合には1万円、3ヶ月総計の目標達成でさらに2万円、表彰時には1万円～10万円が支給されるなど、インセンティブ制度も整っているのが特徴です。

    ※エリアによってスタート給与に変動があります。また上記額には固定残業代は一切含まれません。残業代超過分は全額支給します。
  • ＜長く働ける＞
    産前産後休暇や育児休暇など、ライフイベントを応援するための環境も。実際に取得・復帰している人も多くいます。そのため、女性管理職も多数在籍中。男女ともに安心して長く働ける職場です。また、経験を重ねても働き続けられる環境もあり、50代以上のプレゼンターも活躍中。あらゆるライフイベントを迎えても安心です。
  • ＜大人の夏休み＞
    メゾンカカオの社訓の1 つ、「旅に出よう」
    旅に出て、未知に出会い、心が動く旅の機会をとても大切にしています。大人の夏休みはその絶好のチャンス！プレゼンターなら海外の街まで文化やサービスを学びに行ったり、パティシエなら職人の所へ自分だけのペティナイフを探しに行ったり。マネージャーはデザインを学びに展示会へ行き、アーティストに会ったり。それぞれのインプットを行なっています。
  • ＜将来の道＞
    将来は、店長や工場責任者をはじめとしたマネジメントはもちろん、ハイプレーヤーとして活躍することも可能です。それぞれのキャリアの中にグレードを設け、明確な給与体系を整備。着実にキャリアアップしていけます。また、昇給も盛ん。目の前の成果だけでなく、「この人にはこう成長してほしいから、この待遇にしよう」といったスタンスで評価しています。入社1年でのマネージャー就任も珍しくありません。
MEMBERS
メゾンチーム
メゾンカカオへの入社理由、仕事の面白いところ、記憶に残っている出来事など……
当社のメゾンである、社員たちにインタビューしてみました。
  • マネージャー
    （店長）
    【プロフィール】
    2019年入社

    前職：ブライダルプランナー

    【メゾンカカオを世界一のブランドにしたい】
    以前社長に「好きな仕事ができている人は世界中に1パーセントしかいない」と聞き、私は「自分はその1パーセントなんだ」と思いました。それくらい今の仕事が好きなんです。それはプレゼンターという仕事に限ったことではなく、メゾンカカオで働くことそのものが好きということ。ブランドにかかわる全員が同じ熱意を持っていて、同じ目標に向かって走っていける。その環境にいられることに感謝をしたいし、このみんなとなら、世界ブランドにしていけると信じています。
  • 人事
    （採用担当）
    【プロフィール】
    2014年入社

    前職：ブライダル営業、企画

    【社員ではなく、仲間を募集しています】
    メゾンカカオは会社というよりチーム。同じ目標や夢に向かって、日々挑戦をしながらブランドをみんなで磨いています。中高大と部活漬けだった私にとっては、毎日部活に通っている感覚です！笑
    だからこそ、学歴や職歴よりも皆さんの人となりや頑張ってきたことに興味があります。面接のための準備は不要です。是非ありのままをぶつけてください！お話しできることを楽しみにしています。
  • プレゼンター
    （販売）
    【プロフィール】
    2020年新卒入社

    【長いリレーの最終走者という意識】
    店頭でお客様に製品をお渡しする仕事をメゾンカカオでは「プレゼンター」と呼ぶのですが、私にとってプレゼンターはお客様のいちばん近くでお客様の笑顔を見られる、いちばん幸せな仕事です。プレゼンターは一般的な販売員の仕事とはかなり異なります。コロンビアの農家さんが育てた原材料が、海を越えて日本に届き、さまざまな人の手を経て、製品となって店舗に並ぶ。それを最後にお客様にお渡しするのがプレゼンターです。コロンビアからつながる長いリレーの最終バトンを担っているという意識があるので、お客様から「おいしい！」という言葉をいただくと、それまでに関わってきたすべての人の苦労が報われたようで、ほんとうに幸せな気持ちになります。
  • パティシエ
    /ショコラティエ
    【プロフィール】
    2018年入社

    前職：パティシエ（個人経営のケーキ店）

    【ブランドのシグニチャーをつくる】
    メゾンカカオに入社する前、他店で働いた経験が9年ほどあるのですが、メゾンカカオ特有の社風として、チャレンジのしやすさがあると思います。個人経営の小さなお店ならともかく、この規模の会社でそうした気風が徹底されていることに最初は驚きましたが、今はこの環境が自分にすごくフィットしていると感じています。お客様の期待を超えるようなおいしい製品をつくって、多くの人を幸せにしていきたいと考えるようになったし、今はブランドのシグニチャーとなる製品を生み出すことで100年後も愛されるものづくりをしていきたいと強く思っています。
COMPANY
会社情報
会社名 メゾンカカオ株式会社
事業内容 全国に7店舗を展開するアロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」
鎌倉の銀行跡地に構えるチョコレートブランド「チョコレートバンク」
和と洋の融合で日本らしさを表現するチョコレート和菓子ブランド「カカオハナレ」
メゾンカカオの原料栽培を担う湘南の自社農園「メゾンカカオファーム」
全ブランドの製品製造を手作りで行う工場「メゾンカカオファクトリー」

■店頭に並ぶのは世界も認めるチョコレート
看板商品のアロマ生チョコのほか、ガトーショコラ、タルト、クッキーなど。そのすべてが、コロンビアの自社管理農園でのカカオ生産から企画・製造、パッケージデザイン、販売まで一貫して自分たちで手掛けた商品です。素材の良さを引き出した商品は、即位の礼やG20大阪サミットの要人への手土産としても選ばれています。
企業
WEBサイト		 https://maisoncacao.com/
企業
SNS
所在地 神奈川県鎌倉市小町2-6-43
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  5. コロンビア自社農園産のカカオの焙煎から調合まで。 オリジナルチョコレートの【商品開発職】を募集。
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  4. コロンビア自社農園産のカカオの焙煎から調合まで。 オリジナルチョコレートの【商品開発職】を募集。