仕事内容

東京都港区にある『精進料理 醍醐』での、調理スタッフのお仕事です。

＜『精進料理 醍醐』について＞
毎朝、豊洲の青果市場や生産者から直接仕入れる、こだわりの食材を懐石形式で提供しています。1950年から続く創業以来の味を守りつつ、世界中の野菜も取り入れるなど、時代に合わせて進化してきました。都心にありながら、8つの個室は日本庭園に面しており、四季の移ろいを眺めながら食事が楽しめます。接待や披露宴などさまざまなシーンで利用され、海外のお客様も多く、リピーターのお客様は国内外約8割にのぼります。

＜具体的な仕事内容＞
■和食の調理
■調理補助全般
■メニュー開発 など

◎管理職希望の方は経験に応じて給与を設定させて頂きます。

※8部屋の個室で、ご予約のお客様に対応します。

※料理スタッフは7名在籍。20代～40代を中心に活躍中です。

＜仕事のポイント＞
◎独自の勉強会やイベント多数！
スタッフの発案などを取り入れ、勉強会やイベントを開催しています。調理師免許や接客スキルをはじめ、伝統・文化の知識や、ソムリエ資格などさまざまなスキルを身につけることができます。

【主な実績】
・「醤油・味噌の勉強会」…生産者や大学教授を招いて学びました。
・「日本史の勉強会」…地域ごとの歴史や文化を学び、料理や器についての知識を得ました。
・「日本酒やコーヒーの勉強会」…ワインやソムリエに関する知識も習得しました。

過去には、希望者を集めて1週間ほどお店を閉店し、期間限定の海外出店を行なったことも。
海外での勉強会も開催しているため、グローバルに視野を広げたい人にもピッタリの環境です！

◎今後、新店のオープンも予定しており、独立支援も可能です！

◎アットホームな職場なので、わからないことも相談しやすい環境です。

応募資格

既卒・第二新卒、大歓迎！

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！
●英語力は問いません！


管理職希望の場合＜必須＞
■和食の調理経験（2年以上）

＜入社後の流れ＞
入社後は、あなたの経験・スキルに応じた業務からお任せしていきます。メニュー開発などにも携わっていただき、やりがいを感じながらご活躍いただけます。

給与

月給23万円 ～ 45万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
290万円 ～ 540万円

＜年収例＞
●年収360万円／入社2年目／23歳
●年収512万円／入社3年目／39歳
●年収540万円／入社7年目／46歳

※上記給与の下限は、未経験者の給与になります。
　経験に応じて給与は設定いたします。
※3ヶ月間の試用期間があります。期間中の給与・待遇に違いはありません。
※給与には月40時間分の固定残業代（68,000円～112,000円分）を含んでいます。超過分には別途、残業手当を支給します。

勤務地

東京都港区 / 日比谷線　神谷町駅
★転勤はありません

＜住所＞
東京都港区愛宕2-3-1

＜交通＞
日比谷線　神谷町駅より徒歩5分
都営三田線　御成門駅より徒歩8分

勤務時間

シフト制

（実働8時間）

＜シフト例＞
10：00～21：30（実働8時間）

※完全予約制の為、途中長時間休憩あり
※予約状況に応じて変動あり

休日休暇

●夏季休暇あり
●年末年始休暇あり

■シフト制（月5～7日休み）
■GW休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
※年3回の有給休暇あり

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●資格取得支援・手当あり
●寮・社宅・住宅手当あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇賞与あり
◇退職金制度あり
◇子ども手当
◇大入り手当あり
◇ 交通費支給あり（上限2万円）
◇ 資格取得支援・手当あり
◇ 住宅手当あり（月3万円）
◇有給取得制度あり

雇用形態

正社員

●試用期間あり