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  5. 【食品開発】高たんぱく低カロリー！しらすの新商品開発
株式会社ヤマイチ
所要時間
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正社員 11日前
【食品開発】高たんぱく低カロリー！しらすの新商品開発
株式会社ヤマイチ / 水産加工品の企画開発職
  • 給与
    月給 20万1,000円 ～ 31万2,000円
    • 交通費支給あり
  • 勤務地
    茨城県ひたちなか市
    • ひたちなか海浜鉄道湊線／那珂湊駅
寮・社宅・住宅手当あり

募集要項

仕事内容
【食品開発】高たんぱく低カロリー！しらすの新商品開発

◆しらすは海のスーパーフード◆
茨城では4～6月と8～10月と2回の旬の時期がやってきます。
海から獲れた状態を『生しらす』
釜ゆですると『釜揚げしらす』
その後少し乾燥させて『しらす干し』
しっかり乾燥させると『ちりめんじゃこ』
低カロリーで低糖質、そして高たんぱく質のしらすを広めるための商品開発のお仕事です！

(雇入れ直後)
【主な仕事内容】
・小魚（しらす等）や小エビやしじみを使った新商品の開発
・既存商品の味の改良
など

【発生する業務】
・配合調味（調味料手配・原料手配）
・工場への製造依頼
・委託先工場の新規開拓
・製造工程の落とし込み
・原価計算
・工程表作成
など

(就業内容の変更範囲：会社の定める業務)

【商品開発部門について】
・食品加工販売メーカーでの新メニューの開発や既存商品の改良の業務は現在2名の社員で担当しております。仕事の進め方は先輩社員から丁寧に教えます！
★配合調味業務から始まり、業務に慣れてきたら工場折衝業務や委託先工場の選定や交渉など、より深く開発業務に関わっていただきたいと思っています。

◆開発部門メンバー◆
　社歴11年の業界経験豊富な上長1名
　試作を主に担当する中途入社2年目社員1名
　経験が浅い方でもしっかりサポートします！！

※採用ページにも開発部門担当者のインタビューが載っています。ぜひご覧ください！

【こんな方が活躍できます】
・コンビニの弁当や惣菜の開発に携わっていた方
・スーパーやメーカー向けのたれや調味料の開発のご経験のある方
・社内や社外でコミュニケーションをとりながら仕事を楽しめる方
応募資格
★経験者のみの募集になります

普通自動車運転免許

【必須経験】
・製造工場でのメニュー開発や調味配合のご経験がある方
・何らかの食品開発のご経験のある方（業界不問）
など

【歓迎スキル】
・配合調味（調味料手配・原料手配）
・製造工場との折衝業務、交渉（新規開拓～製造依頼）
　※自社工場、他社工場どちらでも可
・製造工程（調味配合も含む）の落とし込み
・食品の原価計算の経験
・工程表作成
・商品開発の経験（食品）
募集背景・人数
●募集背景：増員に伴う募集です

商品開発部門強化の為、１名の増員を予定しております。
給与
月給20万1,000円 ～ 31万2,000円
  • 交通費支給あり

＜想定年収＞
370万円 ～ 500万円

◆基本給：
　　201,000円～229,000円
※給与詳細は今までの経験・能力を考慮のうえ決定致します。

◆想定される月給：
　　222,750円～312,000円
※21,750円（想定残業手当15時間/月）または職務手当（83,000円）を含み算出しております。
※残業代は１分単位で支給されます。

◆想定される年収：
　　3,700,000円～5,000,000円
※上記年収は想定される残業手当等・賞与・決算賞与・他手当を含み算出しております。
勤務地
茨城県ひたちなか市 / ひたちなか海浜鉄道湊線／那珂湊駅

(就業場所の変更範囲：会社の定める場所)

＜住所＞
茨城県ひたちなか市南神敷台10-10
(雇入れ直後)
勤務時間
1日の所定労働時間：8時間00分　休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
変形労働時間制
8：00～17：00
（変形労働時間制の届出を出していますが、勤務時間は現在固定されています。）
月の所定労働時間173.3時間
■残業：月平均15時間程度

休日休暇
●夏季休暇あり
●年末年始休暇あり

年間休日108日+年間義務有給5日
日曜・祝日、他会社指定日（本人の希望をなるべく優先）
GW（3日）
夏季休暇（3日）
年末年始休暇（6日）
有給休暇（初年度10日※6ヶ月経過後付与）
※有給休暇は取りやすい体制です。
待遇・福利厚生
●交通費支給あり
●寮・社宅・住宅手当あり
●U・Iターン支援あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

通勤手当：規定内支給（上限15,000円/月）
寮・社宅：社宅・単身用アパートあり
退職金制度：勤続3年以上の方が対象
定年制度：60歳/再雇用あり（65歳まで）

＜教育制度・資格補助補足＞
社内研修

＜その他補足＞
■慶弔休暇
■互助会制度
■昼食補助制度
■育児休業（取得実績あり）

＜給与補足＞
■賞与：年2回（6月・12月）※過去実績計3.4ヶ月
■決算賞与：年1回（決算業績により支給）
雇用形態
正社員
部門強化の為、新しいメンバーを募集します！
あなたと働くメンバーです。とても穏やかな性格のお二人です！
業務中の一コマです。OKが出るまで協力してミッションを遂行します。
自分の作った商品が店頭から食卓へ並ぶ。やりがいのある仕事です。
新しい開発室が出来ました！開発専用の部屋なので集中して業務にあたることができます！
設備類も新品ピカピカです
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない
エンゲージ事務局に問い合わせる

会社情報

株式会社ヤマイチの採用・求人情報

最終更新日： 2024年01月16日
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築く
～株式会社ヤマイチ 採用情報～
PHOTOS
働く環境
  • 【 仕入れ 】

    全国の産地から製品が集まる東京・豊洲中央卸売り場。早朝から活気があふれるこの場所で日々、仕入を行います。
    毎日の違った状況の中で、どのような方法で進めれば最良のゴールにたどり着くのか思索する日々です。
  • 【 品質管理 】

    外部から仕入れたすべての原料、製品、自社加工製品を検査する部門です。原料の受入時・出荷時の検査業務を日々行なっています。
    直接、体に入る物ですので、間違いなく安心安全な製品が届けられるよう業務に専念しています。
  • 【 食品商品開発 】

    手に取っていただいて喜んでもらう商品を作る。
    それが私達の一番の役目です。
    試作・試食・フィードバックを繰り返す作業が続きますが、『喜んで欲しい』そんな共通の気持ちで前に進んでいます。
  • 【 パート 】

    ヤマイチには主にパック作業を行う約60名のパートさんがいます。お客様に商品を届ける為に欠けてはならない存在です。
BENEFITS
ヤマイチが
選ばれたワケ
  • しっかり稼げる！
    ブランド力のある企業にしたいという社長の方針により、同業種の平均より2～4割高い給与が社員に設定されています。
    賞与年２回、業績に応じて決算賞与が年１回が支給されています。
  • チャンスが多い！
    成果型賃金制度が採用されており、年2回のタイミングで昇給する事も可能です。
    ”結果が出せる人”が当たり前に評価される会社です。
  • 各種制度の充実
    勤続３年以上の社員が対象の退職金制度です。
    育児休暇も男女ともに取得した実績があります。
  • 食事手当
    対象となる社員に対して設定されている手当です。
    会社で注文するお弁当の代金の半額を会社が負担しています。
MEMBERS
メンバー紹介
  • 加工課
    Ｅさん
    Q1.現在、就いているお仕事は？
    ――――――――――――――――――
    お店に卸す小魚の業務用製品を作っています。
    作業に入る前の原料・備品の準備や
    作業が滞りなく進むよう指示出しや目配せもしています。


    Q2.入社前、入社後の会社の印象はどうですか？
    ――――――――――――――――――
    入社前はやりがいがありそうと漠然とした印象でしたが、実際に勤務してみると新しい事に挑戦をしている会社なんだと実感しました。


    Q3.仕事を通じてどんな自分でありたいですか？
    ――――――――――――――――――
    周囲の人が成長する手助けになれるような存在です。
    長所を活かして成長してもらえたら自ずとやりがいを感じてもらえ、より良い作業環境の場を持てると思っています。


    Q4.あなたにとって会社とは？一言でお願いします！
    ――――――――――――――――――
    『成長の場』
    新しい事をやれるチャンスがあるので、日々自分が成長していると感じます。
  • 品質管理
    Ｏさん
    Q1.現在、就いているお仕事は？
    ――――――――――――――――――
    仕入品や自社加工製品の微生物検査・理化学検査を中心に行なっています。
    他にも食品表示に関する業務、工場全体の衛生管理も行なっており、年に数回HACCP審査の対応もしています。


    Q2.入社前、入社後の会社の印象はどうですか？
    ――――――――――――――――――
    社員数が少ないのに多くの部署があるなぁと驚いた記憶があります。各部署で社員全員に重要な役割がありそうとも感じました。入社後もその印象は特に変わらず、一人一人が専門的な知識を持っているんだと感じました。


    Q3.仕事を通じてどんな自分でありたいですか？
    ――――――――――――――――――
    多くの人に「一緒に仕事をしたい」と思ってもらえる存在になりたいです。
    また、周りがプロ意識を持っていると感じるので、私もたくさん学習しなければ！と思っています。


    Q4.あなたにとって会社とは？一言でお願いします！
    ――――――――――――――――――
    「学ぶ楽しさを教えてくれる場所」です！
  • 食品商品開発
    Ｉさん
    Q1.現在、就いているお仕事は？
    ――――――――――――――――――
    新商品の開発、商品のリニューアルをしています。
    しらす干しを始めとする小魚を味付けした商品（佃煮・干物・西京漬け）の加工品の開発、リニューアルといった事です。
    もう一つの仕事としては、製造委託先へ伺って開発商品の試作や製造指導も行なっています。


    Q2.入社前、入社後の会社の印象はどうですか？
    ――――――――――――――――――
    中小の水産会社で商品開発・デザイン・品質管理と部門が分かれている事に驚きました。入社後には部門を分ける事により社員一人一人に責任ある仕事が任されているのだと実感しました。


    Q3.仕事を通じてどんな自分でありたいですか？
    ――――――――――――――――――
    どんな企画案件であっても、美しく形にしてお客様にリピートして頂ける商品を産み出す開発マンでありたいです。
    スキルを磨いて替えが利かない唯一無二の存在、そんな自分になりたいと思います。


    Q4.あなたにとって会社とは？一言でお願いします！
    ――――――――――――――――――
    自分の力を試されている場所です。
    自分の力を最大限に発揮できる組織だと思っているので！
  • 管理課
    Ｓさん
    Q1.現在、就いているお仕事は？
    ――――――――――――――――――
    主な業務は製品製造の予定作成、製品在庫合わせなどの在庫管理です。
    また生しらす選別の際の応援業務も行っています。


    Q2.入社前、入社後の会社の印象はどうですか？
    ――――――――――――――――――
    入社前に見学をした際、たくさんのしらすが加工されている場面を見て凄い！と感じました。実際に入社してみてそれぞれが異なる業務に責任感を持ち作業をしていました。
    一人一人がより良い製品作りを心掛けているのを目の当たりにしました。


    Q3.仕事を通じてどんな自分でありたいですか？
    ――――――――――――――――――
    現場のサポートが出来る存在になりたいと思っています。
    自分は予定を作成するのみで、実際に製造を行わないのですが、それでも現場の意見を組み入れてサポートしていきたいです。


    Q4.あなたにとって会社とは？一言でお願いします！
    ――――――――――――――――――
    ヤマイチという会社は学べる事がたくさんあります。
    自身が成長する為の学びの場所ですね。
MESSAGE
代表メッセージ
感謝・成長・貢献の実践
大正5年創業以来、従業員、お客さま、生産者などたくさんの方々に支えられて今日に至ります。

共に同じ目標に向かって働いている従業員、弊社の商品をご支持いただいているお客さま、
命がけで海に出て魚を獲って来てくださる漁師の方々や汗水流して魚を加工いただいているメーカーなど
たくさんの方々の努力、ご協力のもとで事業を営むことができています。

ヤマイチでは常日頃から感謝の気持ちを持ち、真摯に仕事に向き合うことを大切にしております。

仕事をしていく中には挑戦や失敗があり、辛いこともあるかもしれませんが、その分やり遂げた達成感や、自身が成長した喜びが生まれるのだと思います。

一人ひとりが持っている可能性を探り、長所を伸ばすことで支えてくださる方々をはじめ、地域社会や地場産業に貢献し続けられる会社でありたいと考えております。
PHOTOS
環境への取り組み
【 環境のために、今、私たちができること 】

ヤマイチは海洋ごみ問題、食品ロス、地球温暖化など、
地球上で起きているさまざまな課題に対して永久的に環境保全活動に取り組んでいきます。
  • 食の安全「FDA基準 HACCP認証」

    ヤマイチは、しらす加工会社の生加工ラインからパック製造までの工程管理において、日本で初めてHACCP認証を取得。いつまでも変わらない、安心・安全で人々の健康に貢献する製品づくり励んでいます。
  • 環境負荷に配慮した生産体制

    プラスチックごみが生態系を含めた海洋環境悪化につながり、国際的な問題となっています。ヤマイチはエコトレーを使用し、プラスチックトレーが繰り返しリサイクルされる循環型リサイクル製品を積極的に採用することで、環境負荷への配慮と水産資源の持続性の確保に励んでいます。
  • 喜んでいただける商品の開発

    ヤマイチでは食品ロス削減、健康寿命延伸への取り組みとして、鮮度や香りといった重要な要素を損なわずに、賞味期限延長や減塩を可能にした商品の開発に励んでいます。今後も日本伝統の食文化の魅力発信と、お客さまへの提供価値最大化に努めていきます。
  • 豊かな自然環境を守り続ける

    ヤマイチでは二酸化炭素排出削減のために、LED照明への切り替えを積極的に行っています。またデマンド監視装置による使用電力のリアルタイム測定を行い、常に使用電力が設定値を超えないようにコントロールしています。自然の恵みに感謝する気持ちを忘れず、環境への配慮を体現しています。
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社ヤマイチ
事業内容 ■水産加工品（小魚）の製造及び販売■

「食」は暮らしの基本です。同社は海に囲まれた日本が誇る豊かな水産物を、小魚を中心に提供する水産流通企業。主に『しらす』を取り扱う創業37年の食品メーカーです。
企業
WEBサイト		 https://k-yamaichi.jp/
所在地 茨城県ひたちなか市南神敷台１０－１０
株式会社ヤマイチの
会社情報を見る
この企業は、70%以上の割合で24時間以内に応募者対応をしています。
いいね！ 応募へ進む
この企業は通常24時間以内に応募者対応をしています
いいね！ いいね！済み 応募へ進む
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