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  5. 【副料理長候補】2023年夏OPEN！オープニングスタッフ/◎月給25万円～ / カフェレストラン
IMD Alliance株式会社（会社）FAV HOTEL TAKAYAMA（ホテル）
所要時間
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正社員 学歴不問 30+日前
【副料理長候補】2023年夏OPEN！オープニングスタッフ/◎月給25万円～ / カフェレストラン
IMD Alliance株式会社（会社）FAV HOTEL TAKAYAMA（ホテル） / 副料理長候補
  • 給与
    月給 25万円 ～ 30万円
  • 勤務地
    岐阜県高山市
同じ会社の求人を見る（3件）

募集要項

仕事内容
こんにちは、IMD Allianceです。

今回は、2023年夏に岐阜県高山にNEWOPENした地域密着型ホテル「FAV LUX 飛騨高山」1Fフロアのレストラン「白金茶房」で活躍する副料理長候補の募集です。

■仕事内容

副料理長業務
料理長のサブとしてご活躍いただきます。
・調理業務全般
・商品開発
・原価計算
・スタッフトレーニング
・キッチンシフト作成

※入社～開業は、チームスタッフと共に、商品開発、福岡の白金本店にて研修予定です。

■「白金茶房」について

「日本人が作った“おもてなし”が行き届いたカフェレストラン」。

インスタで人気を博し、福岡で行列のできる人気店にまで成長した茶房ブランドが、2023年夏、飛騨高山の地に誕生しました。


天然水で丁寧に淹れる珈琲の香り漂う店内。
看板メニューでもあるクラシックスタイルのパンケーキに、季節の食材を活かしたパスタ、農家より届く旬野菜のサラダ。

そして、飛騨牛のステーキや魚料理など夜のメニューも充実し、落ち着いてゆっくりと時間をかけて料理を味わう新スタイルの食体験を提供します。

■求める人材

イタリアンや洋食経験のある方を歓迎しています。

「オープニングという経験の中で成長したい方」
「飲食業界が好きで自身のスキルをアップしたい方」
「現在の就業場所でチャンスがない方」

そして、何より私たちのコンセプトに共感し、オープニングを盛り上げていける方、多くのお客様の笑顔を作り、高山の地に強いブランドを一緒に作っていける方を歓迎しています。
経験年数が少なくても、熱意ある方は積極的に採用検討しています。

ご応募お待ちしております。

●マネージャー・管理職での採用です
●新規事業に関わる仕事です
応募資格
★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！

調理人としての経験がある方（3年以上）
イタリアン、洋食の料理長経験優遇

＼以下に当てはまる方も歓迎します／
・マネジメント経験をお持ちの方
・失敗を恐れず挑戦できる方
・自らタスクコントロールができる方
・リーダーシップとホスピタリティのある方
・経営的な志向を持ち、幹部としてマネジメント力を発揮できる方
・物事を柔軟に考え、学びながら成長出来る方
募集背景・人数
●募集背景：増員に伴う募集です

2010年の設立より、今年で13年を迎えた当社。ホテル・レストラン領域を中心に、関係各所とアライアンスを組んで観光コンサル事業を展開しています。おかげさまで多くのホテル・レストランを成功に導いており、業績も好調。これからも多くのお客様のニーズにお応えするため、新たなホテルの開業を計画しています。
今回は、「FAV LUX 飛騨高山」でご活躍いただく料理長の募集。飛騨高山だけでなく、周辺地域全体を盛り上げる魅力づくりにも携われるお仕事です。少しでも気になった方は、ぜひお気軽にご応募ください。
給与
月給25万円 ～ 30万円
＜想定年収＞
300万円 ～ 360万円

※経験・能力を考慮して決定します。
入社時期は、開業準備スケジュール、候補者の方の状況を踏まえ面接時に決定します。
その他募集ポジション
・キッチンスタッフ・・月給20万円～
勤務地
岐阜県高山市
  • 勤務先 : FAV LUX 飛騨高山 白金茶房


＜住所＞
岐阜県高山市花里町6-101

＜交通＞
面接はオンラインを中心に実施しますので、お気軽にご応募ください。
勤務時間
シフト制（6:00～23:00）
1ヶ月の変形労働時間制177時間　
上記時間帯の中で、実働8時間のシフト

休日休暇
年間120日(シフトにより随時決定)
■週休2日制（月8～10日）
■有給休暇（入社半年後に10日間付与）
■慶弔休暇
■リフレッシュ休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
■看護・介護休暇
待遇・福利厚生
■昇給
■交通費支給（月2万5000円まで）
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当（全額支給）
■退職金制度

★現在当社では、評価制度やインセンティブ制度など、活躍するスタッフが適正なポジションや報酬を手にできるような新人事制度を設計しています。

★U・Iターンに伴っての、引っ越しサポートについては面談時に相談ください。
雇用形態
正社員
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない
エンゲージ事務局に問い合わせる

会社情報

IMD Alliance株式会社（会社）FAV HOTEL TAKAYAMA（ホテル）の採用・求人情報

最終更新日： 2024年03月18日
FAV HOTEL 
飛騨高山
EAST/WEST
MESSAGE
コンセプト
家のようにくつろぎながら
旅の非日常を楽しむ
ーFAV HOTEL コンセプトー

家族でも、
大人４人の仲間でいても、
窮屈ではない空間。

手の届きそうな非日常を提供する、
GROUP STAYに最適なHotel

広々と洗練された空間で、
ココロとカラダの力を抜いて、
思い切りリラックスできる。
街のリズムに呼吸を合わせながら、 
その土地の風土や文化を、五感で味わうことができる。
 
会話。笑顔。出会い。発見。 
新しい日本を、見つけに出かけましょう。
気のおけない仲間と。大好きな家族と。
MESSAGE
当ホテルの紹介
Good for Group
家族でも大人4人でも窮屈にならない
非日常を提供するホテル
-FAV HOTEL 飛騨高山-

当ホテルは、岐阜県高山市の中心地である高山駅から徒歩約６分の好立地に位置し、約35㎡の部屋を中心としたインバウンドや家族、グループ旅行等の需要に対応したホテルで、最大６名までご宿泊頂ける広々とした客室を用意し、家族でも大人４人の仲間でも、窮屈でない快適な空間となっています。
 
各部屋にはキッチン、洗濯機、冷蔵庫、カードキー不要の暗証番号式の客室ロックを完備し、シモンズ社製のベッドで上質な睡眠環境を提供します。まるで家で過ごすような快適な宿泊環境を実現し、中長期滞在にもフィットした 「暮すように泊まる」宿泊体験を提供します。

ホテルフロントでは飛騨山脈を源流とする水や、寒冷な気候のもと生まれた高山の「地酒」をはじめとした日本酒なども提供します。


-FAV HOTEL 飛騨高山 2号館-
2023年夏、グランドオープン！
現在、オープニングスタッフを募集中です。

支配人、マネージャー、サービススタッフ、
料理長、副料理長、キッチンスタッフ、
マルチスタッフ(パート)
詳細は求人原稿を確認ください。



＜勤務地＞
岐阜県高山市西之一色町2-169-1(1号館)
岐阜県高山市花里町6-101(2号館)

＜特長＞
(1) 客室標準面積は 35 ㎡ 、定員４名以上を想定
(2) 長期滞在を想定しキッチン・バス・トイレ・洗濯機を完備
(3) 客単価をビジネスホテル以下に設定し、1人あたりの客単価をリーズナブルな価格で提供
(4) サービス、スタッフのミニマル化による運営の効率化
ABOUT
運営会社
IMD Alliance株式会社

今までにない
「本当に良いサービス」を
新しい価値として創造する

多くのお客様が
「良いホテル」「良いレストラン」「良い料理」「良いサービス」等を求めています。
お客様一人ひとりが求めているホテル、レストラン、サービスはそれぞれ異なり、非常に幅広く多様です。
良い施設、良いサービス、良い料理、を定義、創造する事は簡単な事ではありません。
だからこそ、IMD Allianceは誰もが行きたくなるような「本当に良いホテル」「本当に良いレストラン」「本当に良い料理」「本当に良いサービス」を作り出す事を真摯に取り組みます。

■IMDのミッション■
今までにない新しい価値をもったホテル・レストランを創造し、
世界中のあらゆる人々に幸せと満足を提供します。
独自の企業活動を通じて地域や人々に貢献し、社会との調和のある発展を目指します。
世界一のチームワークを目指し、スタッフ全員が心も、身体も、
経済的にも豊かになる事をめざします。

■IMDスタッフの価値観■
お客様の立場で徹底的に物事を考えます。
過去の経験や、成功、失敗に囚われる事無く、革新と挑戦を続けます。
スタッフ一人一人を尊重し、会社と個人の成長を達成します。
正しく、筋道の通る事を行います。
誰が正しいではなく、何が正しいかと物事をとらえます。

■IMDスタッフの行動規範■
お客様の喜びの為にありとあらゆる活動を行います。
卓越性を追求し、最高の施設、サービス水準を目指します。
世界一のチームワークによって高い成果を上げます。
全ての事項をスピードもって実行します。
現場・現実・現物に基づき、具体的な事業を行います。
高い倫理観をもったIMD Allianceの社員として行動します。

現在を第2創業期とし、さらなる飛躍を目指す当社。
そのためチャレンジ姿勢や変化を恐れないスタンスを大切にでき、
キャリアの可能性を広げられます。
  • 【IMD Alliance株式会社】

    「ホテル、商業施設、公共施設など観光関連に関わる単体及び複合施設の地域観光ビジョン戦略コンサルティング・各種調査・計画策定・ベンチマーキングの実施から、具体的なソフト及びハード事業の提案・実現化までの事業開発を事業主体の皆様と共に行い、企画立案・開発計画策定・計画進行・開業後の施設運営管理まで一貫した総合サポート」

    ■業務内容
    1.業態開発（ホテル・レストラン）
    2.開発サポート業務
    3.プランニング業務
    4.リサーチ業務
    5.リーシング業務

    ■WEBSITE
    https://imd-a.jp/
  • 今年で12年目を迎えた当社。「今までにない新しい価値を生み出し、時代に合ったライフスタイルを提供すること」を主軸に、『ライフスタイル提案企業』としてホテルやレストランの新ブランドの立ち上げや観光コンサル事業を手掛けてきました。
    "他にないスペシャリティ"を大切に、ゼロベースから新ブランドを生み出し続ける当社。現在は、まさに第二創業期。既に複数のホテル開発が決定しています。私たちのビジョンに共感いただける方、世の中に大きなインパクトを与える事業にチャレンジしませんか！？
ABOUT
白金茶房ブランド
2023年夏グランドオープン
FAVホテル高山2号館 1Fフロア 
「白金茶房」

-

「白金茶房」コンセプトは、
「日本人が作った“おもてなし”が行き届いたカフェ」

天然水で丁寧に淹れる珈琲、 
クラシックスタイルのパンケーキ、
そして、農家より届く旬野菜のサラダ。

店内に取り揃える本を片手に、 
落ち着いてゆっくりと時間をかけて朝食を味わう、
カフェではこれまでになかった新たなスタイルを提案します。

-

＜珈琲豆＞
深煎り、中煎り、浅煎りから選べる白金茶房オリジナルブレンドのコーヒー豆は、
焙煎技術を競う世界大会「ワールドコーヒーチャンピオンシップ」で優勝した後藤直紀氏（豆香洞）の手によるもの。天然水とこだわりの豆で１杯ずつ丁寧にドリップする、満月のようにまあるい昧わいの珈琲です。

＜小麦粉＞
白金茶房伝統のパンケーキは福岡県産小麦100%に石臼中挽き全粒粉を加え、牛乳の代わりに豆乳で仕上げることで、風味豊かで独特の食感のパンケーキに仕上がりました。
オリジナルブレンドコーヒーと合わせて是非お召し上がりいただきたく思います。

＜サラダ＞
豊富なリーフを使⽤した、ガーデンサラダ。パンケーキの前に、たっぷり美味しいお野菜を摂っていただけるよう、ドレッシングにもこだわっております。
  • 「地域の価値を高める料理人になりませんか」

    ＜白金茶房 オープニングスタッフ募集＞
    2023年7月、白金茶房カフェレストランがFAV高山ホテル2号館にオープンします。

    そこで現在、料理長、副料理長、キッチンスタッフを順次募集しています。※入社時期は応相談

    料理経験ジャンルは問いません。
    私たちのビジョンに共感し、オープニングを盛り上げていける方、多くのお客様の笑顔を作り、高山の地に強いブランドを一緒につくっていける方を歓迎しています。熱意ある若手の方も積極的に採用を検討しています。

    予定メニュー：パンケーキ、パスタ、サラダ、ドルチェ

    詳細は求人原稿をチェックしてくださいね。
  • インスタグラムで火が点いた、唯一無二のクラシックスタイルのパンケーキ。そのシンプルで美しいパンケーキが高い評価を受け、国内はもとより海外からの多くの観光客をも魅了してきました。白金茶房の姉妹店、糸島茶房でもリゾート地を訪れる観光客で行列ができるほど。私たちIMD事業の中でも自信を持ってお届けできるブランドです。
MORE INFO
ギャラリー
「Favorite（お気に入りの）」
「Fabulous（とても素晴らしい）」
をご利用いただくお客様に感じていただきたい。

『FAV HOTEL』には、
そんな想いが込められています。
COMPANY
会社名 IMD Alliance株式会社（会社）FAV HOTEL TAKAYAMA（ホテル）
事業内容 ホテル、商業施設、公共施設など観光関連に関わる単体及び複合施設の地域観光ビジョン戦略コンサルティング・各種調査・計画策定・ベンチマーキングの実施から、具体的なソフト及びハード事業の提案・実現化までの事業開発を事業主体の皆様と共に行い、企画立案・開発計画策定・計画進行・開業後の施設運営管理まで一貫した総合サポート・2010年設立
企業
WEBサイト		 https://fav-hotels.com/hotels/takayama/
所在地 岐阜県岐阜県高山市西之一色町２丁目１６９－１
IMD Alliance株式会社（会社）FAV HOTEL TAKAYAMA（ホテル）の
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