仕事内容

創業半世紀以上、全国で約300店舗を展開する安楽亭では2030年にグループグローバル売上1，000億円を目指して国内の店舗開発、M&A、海外での展開など様々な施策が進行中です。
社会の変化が目まぐるしく進む中、安楽亭では新たなメニューコンセプト開発などの取組により、新規顧客層の開拓やブランドの魅力向上、業態の収益力向上に注力しています。
そこで、メニュー開発・企画業務の強化のため、専任担当者を採用します。個々の商品だけではなく、メニュー全体の商品構成を企画するとともに客単価・食材費を管理し、飲食店ビジネスの屋台骨をより強化いただくポジションです。業態コンセプトを魅力的に表現するメニューを新鮮なアイディアで企画・開発し、事業成長に貢献してくださる方を募集します。

メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる戦略的な仕事です。

主な業務内容：
■グランドメニューや季節メニューの企画構成
・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案
・メニュー運用の年間計画の作成(グランドメニュー、季節メニュー、ランチなど各種)
・商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理

■メニューの販売と販促管理
・セールストークを含む販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み
・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計
・メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション
・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善

応募資格

★経験者のみの募集になります
●英語力は問いません！

＜必須条件＞　
・高卒以上
・飲食業界経験（特にメニュー構成、原価計算の経験があることが望ましい）

＜歓迎経験・資格＞
・食分野に関する幅広い知識(商品、食文化、料理技術、原材料)
・食育や食材の旬、糖質コントロールなどの健康・ウエルネスに関するトピックへの知識・関心
・アレルギーや栄養学的知識(カロリー、塩分、栄養素)
・飲食店現場経験

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です

給与

月給35万円 ～ 50万円
＜想定年収＞
460万円 ～ 660万円

※試用期間は3ヶ月、その間の待遇及び雇用形態の変更はございません
月収35万の場合：9.5万円／51時間相当のみなし残業代を含む
※超過分は別途支給します

勤務地

埼玉県さいたま市中央区 / 埼京線　北与野駅

• 勤務先 : 株式会社安楽亭

★駅から徒歩5分以内です
★転勤はありません

※転勤なし

＜住所＞
埼玉県さいたま市中央区下落合

＜交通＞
JR埼京線「北与野駅」より徒歩1分
JR宇都宮線・高崎線・京浜東北線「さいたま新都心駅」より徒歩7分

勤務時間

08:45 ～ 17:45

実働8H

＜勤務時間の特徴＞
●「時短勤務」制度あり

休日休暇

・年間休日113日・シフト制（毎月9～10日休み）
　※基本は土日祝日休み
・有給休暇(入社後6ヶ月経過後10日付与）
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇
・育児休暇（取得実績多数あり）
・年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に任意取得しています。

待遇・福利厚生

●時短勤務制度あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

・交通費規定支給
・車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給）
・社員持株制度
・財形貯蓄
・社員割引（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます）
・退職金制度（規定有）
・試用期間3ヶ月（同条件）
・屋内の受動喫煙対策：有（禁煙）

※感染症対策として以下の取り組みを行っています
・消毒液設置
・定期的な洗浄・消毒
・定期的な換気
・オフィスでの座席間隔確保
・オンライン選考（最終面接のみ来社）

雇用形態

正社員

●試用期間あり

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない