仕事内容

当社直営店で料理長候補として活躍していただきます。
まずは調理スタッフとして調理業務からスタート。
揚場、焼場、板場、煮方とステップアップしていきます。
経験を積めば、料理長として仕入れや在庫の管理、
新メニューの考案などに携わっていただきます。
技術や能力は正当に評価。
中には入社して3ヶ月で料理長になった社員もいます。
その後、総料理長、さらにはホールも含めた店舗統括としての途もあります。

グランドメニューやおすすめメニューなど、
お客様に提供する料理には複数のパターンがあります。
業態によって多少異なりますが、メニューの何パターンかは
料理長自らが企画したもの。
季節に合わせた京野菜や旬の魚介類などの中から、
好きな食材を使って本物の料理をお客様に提供します。

【具体的には】
＜調理＞
◎仕込み
◎調理
◎衛生管理
◎アルバイトへの指導　など

※調理を行なう厨房は、現場の意見を反映させ
「コ」の字型のものを導入しています。
通路の幅は約1メートルほど。
広すぎず狭すぎず、調理しやすい厨房です。

できる方にはどんどんお任せする社風なので
実力を磨き、希望される方には、
他店舗や新店舗の副調理長や調理長としての活躍を期待します。


――■研修■――

経験者にも研修を行い、
不安を払拭していただきます。

勤務時間内に実施し
費用は会社負担です。

――■年2回のTOP面談■――

各自が今年の目標と2年後の目標を決め、
これを共に達成するために、
代表が全社員に「TOP面談」を行っています。
基本は年2回ですが希望すれば随時実施。
困ったとき家族に相談するように
気兼ねなく相談や提案をしてください。

●マネージャー・管理職での採用です

応募資格

既卒・第二新卒、大歓迎！

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！
●英語力は問いません！

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です
●急募のため、内定までの期間は2週間以内を予定しています

給与

月給24万円 ～ 32万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
288万円 ～ 384万円

＜年収例＞
●年収480万円／入社6年目／SV
●年収400万円／入社4年目／調理長

※試用期間は２ヶ月で、労働条件は本採用と同じです。
　上記額にはみなし残業代（24時間分 30,112円～）を含みます。
※超過分は全額支給します。
※店舗の売上目標（店舗ごとに店長が立てます）を達成した際には、　　
月5000円～4万円の売上達成手当が支給されます。

勤務地

京都府京都市中京区 / 阪急京都線河原町駅、京阪祇園四条駅

• 勤務先 : いろはかるた 木屋町本店

★駅から徒歩5分以内です
★転勤はありません

すべての店舗が京都市内にございますので、転居を伴う転勤はありません。

18店舗展開しているいずれのお店でも働いていただけます。
ご希望が通るよう考慮しておりますが、ご希望職場で勤務いただく
調整のために人事異動が伴う場合は、その間だけ他店舗で勤務いただ
く場合もございます。

＜住所＞
京都府京都市中京区下樵木町197-2 木屋町市営駐車場南側

＜交通＞
阪急京都線河原町駅、京阪祇園四条駅より徒歩5分

勤務時間

シフト制

変形労働時間制（平均実働８時間/日）

シフト例
・10時00分～20時00分
・14時00分～0時00分

＜勤務時間の特徴＞
●朝10時以降にスタートするお仕事です
●夜勤・深夜・早朝のお仕事です（夜22時～朝7時）

休日休暇

月8日　※自己申告制の希望シフト

※ほぼ希望通りにお休みが取得できています。
※土日祝などにも休日をとることが可能なのは、正社員比率が高いからこそです。

【有給休暇】
10日
※有給取得も積極的に推進しています。

◇慶弔休暇
◇産前・産後休暇
◇育児休暇

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 昇給年1回
◇ 賞与年2回
◇ 雇用保険
◇ 健康保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 交通費支給あり（上限2万円）
◇ 役職手当
◇ 食事手当／6000円
◇ 売上達成手当
◇ 退職金制度
◇ 社内表彰制度
◇ 誕生日祝い金
◇ 制服貸与

雇用形態

正社員

●試用期間あり