仕事内容

2022年に創業40年を迎えた日本を代表する老舗フレンチ。
国内外での評価も高く、2001年フランスパリにて日本人オーナーシェフとして初めてミシュランの星を獲得。2007年には「20世紀最高の料理人」といわれたポールポキューズと提携。フランスにおけるフランス料理界、ワイン業界との親交も深く、日本におけるフランス料理界を常に牽引してきました。

現在、日本のフランス料理界をリードするシェフ達も、ひらまつグループの出身者が多数。

【経営理念】
フランス料理・日本料理を通じて文化を表現、発信し、社会に貢献する

【ミッション：存在意義】
「料理」「サービス」という切り口でフランス文化、日本文化を表現する会社です。
伝統を守りつつ革新し続けることで、文化を創造していきます。

【バリュー：根本的な価値観】
一分の隙のない料理を提供する事
仕事に誇りを持つ事
他責にすることなく行動する事
仲間の考えを尊重する事
家族のことを大切にする事
社員一人一人の幸せを追求する会社であるということ、
一人一人が輝くことで会社が輝き、
一人一人が会社の形を作り上げていきます。

【業務内容】
・フランス料理、イタリア料理、カフェ、日本料理店における調理に関わる業務全般
・仕入れ業務（シェフクラスは産地視察もあり）
・メニュー開発、考案のサポートなど
・サービススタッフも同時募集中

【この仕事の魅力】
・国内最高峰レベルのフランス料理、イタリア料理、日本料理などの調理を経験でき成長することができます。
・全国に広がるひらまつグループのネットワークにおいてキャリアップには無限の可能性があります。
・明確なキャリアパスがあり、スキルアップとキャリアアップを両立できます。
・お客様が満足された時の笑顔に、チームと共に達成感と喜びを感じる事ができます。

応募資格

既卒・第二新卒、大歓迎！

★経験者のみの募集になります

【期待する人物像】
・実務経験が少ない方でも丁寧に指導します。
・カフェや飲食店のキッチン経験者も歓迎。
・一流の環境で、貴重な経験を積み、成長したい方。
・食材、料理への探究心を持っている方。
・チームワーク、周囲とのコミュニケーションを大事に、仲間と一緒に仕事が出来る方。
・若手からベテランまで幅広い年齢層の社員が活躍しています！

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です
●10名以上の採用を予定しています
●急募のため、内定までの期間は2週間以内を予定しています

10名以上

給与

月給27万円 ～ 50万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
350万円 ～ 600万円

※経験・能力・前職年収等を考慮し当社規定により優遇。
・昇給：年1 回（4月）※前年実績
・厚生年金、健康保険、雇用保険、労災保険、家族手当
・交通費支給（上限5 万円/月）、残業手当、食事補助あり

勤務地

長野県北佐久郡御代田町

• 勤務先 : 株式会社ひらまつ

軽井沢の他下記の地域で大募集しています！
東京（フィリップミル、アルジェント、代官山リストランテASO、ASO二子玉川店、レゼルブ）、京都（高台寺、十牛庵）、大阪、軽井沢、名古屋、箱根・仙石原

＜住所＞
長野県北佐久郡御代田町THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田

勤務時間

シフト制

・シフト制 1 日実働8 時間勤務
　別途残業あり

休日休暇

●夏季休暇あり
●年末年始休暇あり

週休2日制
・シフト制 1 日実働8 時間勤務
　別途残業あり
・（年間105日）+季節休暇10日
・有給（初年度10日）、特別有給休暇あり

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●資格取得支援・手当あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

・産前・産後休業、育児休職、子供の看護休暇、介護休業・休暇
・社員持株会、慶弔見舞金制度、互助会制度
・ソムリエ試験資格取得補助制度、フランス研修
・海外旅行補助制度
・社員割引（レストラン、ホテル、ブライダル利用）
・直輸入ワインの社員販売
◇ 資格取得支援・手当あり

雇用形態

正社員

●試用期間あり

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない