株式会社黛の採用・求人情報-engage

MESSAGE

本気を楽しもう

夢中になって自由な発想で挑戦できる場所

社会人への第一歩や、転職で新たな道を踏み出そうとしている
あなたに期待することは、、、
『自らたくさん失敗をすること』です。

仕事をしていく中できっと1+1=2だけが正解ではない、という場面に出会うと思います。
さらに「今日は正解だったものが、明日は不正解になっている」なんてことも。
社会とは、そのようなもので嘆くよりも、認めてしまう方が良いです。

そんな時に忘れて欲しくないのは
「正解を求めるあまり、チャレンジをやめること」です。
毎回異なる状況や条件の中、最良の判断をすることは
数日・数ヵ月で出来ることではありません。

大丈夫です！
当社にはあなたの前向きな失敗をカバーするフォロー体制があります。
どうぞ恐れずにチャレンジして下さい。
成長しようとチャレンジしていると、新たな壁がどんどん出てくるでしょう。
そこで逃げるか、壁を乗り越えようとするか？
そもそも、チャレンジをしないことを選ぶかは自由です。

でもチャレンジしないって、それってちょっとつまらなくないですか？
私たちは「失敗しても継続する、諦めない」そんなあなたの姿勢をきちんと見ています。
社歴・年齢に関わらず、正しく評価します。

なぜなら、その経験こそが人間的な幅（尺度）を広げ、
あなたを大きな成長へと導くことを知っているから。
たくさんの失敗を経験することでしか得られない実体験、
過去の失敗談を笑い飛ばせる自分。
そんな人間的に深みが増した自分。考えるとワクワクしませんか？

BUSINESS

飲食業界を覆せ！！

調理

お客様の「美味しい」をつくる仕事

お客様の注文された料理を、美味しく、きれいに調理して、満足して頂くお仕事です。いろいろな食材、調理方法を覚える事ができます。季節によって食材も違うので、楽しいお仕事です。
接客・サービス

お客様の笑顔と「ありがとう」を引き出す仕事

沢山のお客様と接し、食事の場の
雰囲気を楽しくするお仕事！
いろいろな年代の方と話すことができ、チームでお店を盛り上げます。
基本は、オーダーを取って、料理を運ぶことがメインです。
本社・企画

働きやすい職場をつくり、管理していく仕事

ホテルさんや京都の企業の方へのご挨拶周りや、イベント企画などのお仕事です。創業50年を迎える老舗企業でお客様の記憶に残る店舗作りをしてみませんか。
Food Factory

おいしさへの「こだわり」を目指す仕事

まゆずみグループのお店のお食事メニューの調理準備をしている
セントラルキッチン・Mayuzumi Food Factoryでのお仕事です。

ABOUT

歴史ある古都京都先斗町で生まれて50余年。

まゆずみは、昭和44年、先斗町にて創業以来、
京都を中心に18店舗を展開している
安心と安定感のある会社です。
飲食業界全体が大きな影響を受けたコロナ禍でも、
誰一人欠かすことはありませんでした。

京料理、
江戸前寿司店、
創作和食店、
居酒屋、
コース料理と焼きたてパンが愉しめるベーカリーレストラン、
昼はカフェ・夜はＢＡＲへ雰囲気が変わるお店など、
幅広い店舗展開をしております。

あなたのこれまでの経験やチャレンジしてみたいこと。
実際に働き始めてから日々変わっていくだろうあなたの想い。
どんな可能性でも広げていけるようなフィールドが、
まゆずみにはあります。

MORE INFO

数字で知るまゆずみ

従業員数
680
社員平均勤続年数
13
創業年数
53
店舗数
18

MORE INFO

まゆずみ社員の
インタビュー公開中！

働くすべての人のためのオウンドメディア
「HareDas（ハレダス）」に取り上げていただきました！
▶︎ https://haredas.jp/mayuzumi_interview/

●プロフィール
清水慎太／株式会社黛先斗町すいしん調理主任
・高校卒業後、伝統のある川床の料理屋で勤務
・自動車会社に転職し、3年間組み立ての仕事に従事
・飲食店への想いが強く、2015年に株式会社黛に入社
・現在は先斗町すいしんの調理主任として店舗運営を任されている

MORE INFO

よくある質問

一緒に働くスタッフは家族同然。
だからこそ正直に、真摯に向き合います。

未経験でも大丈夫？

どんなに技術や能力が長けていても、周りの信頼を得られないと昇進にはつながりません。逆に周りの信頼を勝ち取れば技術や能力が無くても昇進につながります。
昇進に必要なことは？

どんなに技術や能力が長けていても、周りの信頼を得られないと昇進にはつながりません。逆に周りの信頼を勝ち取れば技術や能力が無くても昇進につながります。
どんな評価制度？

評価制度は年1回、全社員を対象に人事査定を行なっています。1人の社員に対して3人が50項目の評価を行ない数値化し頑張っている人が報われる評価制度となるように毎年改善しています。昇進制度については、各部長より推薦を受け、本人と個人面談を行ない相互確認後、準備期間を設け昇進ということが多いです。
覚悟が必要なことは？

お客様が多く来店されるのは、週末や休日です。その為、年末年始、GWやお盆といった世間がお休みの日は勤務をして頂くことが、やはり多いです。そしてお蔭様で、全店舗忙しいです。忙しいお店を楽しめることがポイントです。

PHOTOS

お店の一部をご紹介！

そば酒房徳兵衛
京都駅ビルの中とは思えない京情緒あふれる異空間。
京すいしん
板前を目の前に座るカウンター、肩肘張らずくつろげるテーブル席、接待ご利用もOKのお座敷まで...
PRONT
まゆずみが運営するプロントは一味違う。
カフェ利用からバー利用まで幅広いお客様層に愛されています。
先斗町すいしん
根強いファンのお客様も多くいらっしゃる人気店。
料理人と向き合って座るカウンター席から予約が埋まっていくみたい。

BENEFITS

福利厚生

社会保険制度完備

創業以来50年以上、
しっかりとした制度で
社員を守り続けています。
手当多め

◇ 昇給年1回
◇ 賞与年2回
◇ 役職手当
◇ 食事手当
◇ 売上達成手当
◇ 誕生日祝い金
転勤なし

全ての店舗が京都市内。
引越しを伴う転勤なし！
有給消化率 100%

良いパフォーマンスのために
まずは良い休日から。

VIDEO

歴史ある古都京都先斗町で生まれて50年

時代が変わっても、
人の喜ぶ顔は変わらない。

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COMPANY

会社情報

会社名	株式会社黛
事業内容	京都で創業以来50年以上の歴史ある企業です。現在は京都市内に14ブランド18店舗の飲食店を展開しています。京料理のお店から、本格的な江戸前寿司、居酒屋、ベーカリーレストラン、カフェなど、幅広い業態の店舗を京都市中心部周辺で運営しています。
企業 WEBサイト	https://www.suishin.co.jp/
所在地	京都府京都市中京区龍池町４２３－１