調理長候補 / 株式会社黛

設立30年以上女性管理職登用実績あり試用期間ありマネージャー・管理職採用急募！内定まで2週間

調理長・調理長候補★転勤なし/週末の休日取得もOK/調理長でも有給積極取得中◎《味ごころ御池酔心》

仕事内容

当社直営店で料理長候補として活躍していただきます。
まずは調理スタッフとして調理業務からスタート。
揚場、焼場、板場、煮方とステップアップしていきます。
経験を積めば、料理長として仕入れや在庫の管理、
新メニューの考案などに携わっていただきます。
技術や能力は正当に評価。
中には入社して3ヶ月で料理長になった社員もいます。
その後、総料理長、さらにはホールも含めた店舗統括としての途もあります。

グランドメニューやおすすめメニューなど、
お客様に提供する料理には複数のパターンがあります。
業態によって多少異なりますが、メニューの何パターンかは
料理長自らが企画したもの。
季節に合わせた京野菜や旬の魚介類などの中から、
好きな食材を使って本物の料理をお客様に提供します。

【具体的には】
＜調理＞
◎仕込み
◎調理
◎衛生管理
◎アルバイトへの指導など

※調理を行なう厨房は、現場の意見を反映させ
「コ」の字型のものを導入しています。
通路の幅は約1メートルほど。
広すぎず狭すぎず、調理しやすい厨房です。

できる方にはどんどんお任せする社風なので
実力を磨き、希望される方には、
他店舗や新店舗の副調理長や調理長としての活躍を期待します。

――■研修■――

経験者にも研修を行い、
不安を払拭していただきます。

勤務時間内に実施し
費用は会社負担です。

――■年2回のTOP面談■――

各自が今年の目標と2年後の目標を決め、
これを共に達成するために、
代表が全社員に「TOP面談」を行っています。
基本は年2回ですが希望すれば随時実施。
困ったとき家族に相談するように
気兼ねなく相談や提案をしてください。

応募資格・条件

既卒・第二新卒歓迎英語力不問学歴不問

学歴不問 / 経験者のみ募集

募集人数・募集背景

増員

勤務地

駅から徒歩5分以内転勤なし

味ごころ御池酔心
京都府京都市中京区梅屋町358 アーバネックス御池ビルB1（最寄駅：京都市営地下鉄烏丸御池駅、阪急京都線烏丸駅）
すべての店舗が京都市内にございますので、転居を伴う転勤はありません。

18店舗展開しているいずれのお店でも働いていただけます。
ご希望が通るよう考慮しておりますが、ご希望職場で勤務いただく
調整のために人事異動が伴う場合は、その間だけ他店舗で勤務いただ
く場合もございます。

アクセス

京都市営地下鉄烏丸御池駅より徒歩1分
阪急京都線烏丸駅より徒歩10分

勤務時間

10時以降に始業夜勤・深夜・早朝（22時～7時）

シフト制
変形労働時間制（平均実働８時間/日）

シフト例
・10時00分～20時00分
・14時00分～0時00分

給与

月給 240,000円～ 320,000円（※想定年収 2,880,000円～ 3,840,000円）
※試用期間は２ヶ月で、労働条件は本採用と同じです。
上記額にはみなし残業代（24時間分 30,112円～）を含みます。
※超過分は全額支給します。
※店舗の売上目標（店舗ごとに店長が立てます）を達成した際には、
月5000円～4万円の売上達成手当が支給されます。

年収例

4,800,000円 / 入社6年目・SV
4,000,000円 / 入社4年目・調理長

休日休暇

月8日 ※自己申告制の希望シフト

※ほぼ希望通りにお休みが取得できています。
※土日祝などにも休日をとることが可能なのは、正社員比率が高いからこそです。

【有給休暇】
10日
※有給取得も積極的に推進しています。

◇慶弔休暇
◇産前・産後休暇
◇育児休暇

福利厚生

雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり

◇ 昇給年1回
◇ 賞与年2回
◇ 雇用保険
◇ 健康保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 交通費支給あり（上限2万円）
◇ 役職手当
◇ 食事手当／6000円
◇ 売上達成手当
◇ 退職金制度
◇ 社内表彰制度
◇ 誕生日祝い金
◇ 制服貸与

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応募はお早めにご検討ください。

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株式会社黛

飲食業界を、一緒に変えないか。

会社名	株式会社黛
事業内容	京都で創業以来50年以上の歴史ある企業です。現在は京都市内に14ブランド18店舗の飲食店を展開しています。京料理のお店から、本格的な江戸前寿司、居酒屋、ベーカリーレストラン、カフェなど、幅広い業態の店舗を京都市中心部周辺で運営しています。

会社について詳しく見る

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応募定員あり：定員になり次第掲載終了

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