調理職 / 株式会社春帆楼

設立30年以上女性管理職登用実績あり試用期間あり

【永田町】日本料理店の調理スタッフ◇プライム上場オリックスG／ふぐ料理店「下関春帆楼」や割烹旅館運営

仕事内容

仕入れ、仕込み、調理衛生管理等の調理業務全般をお願いいたします。

経験を活かしつつ、更なるスキルアップを図りたい方、調理経験が豊富にある方も歓迎です。

当社は、ふぐ料理店「春帆楼」及び割烹旅館運営事業、ふぐ宅配事業、ケータリング事業など食に関する事業を展開しています。
なかでも「春帆楼」は、明治初頭に山口県下関の関門海峡を望む地に、初代内閣総理大臣伊藤博文公命名により割烹旅館として創業した歴史を持つ老舗日本料理店です。当社は「春帆楼」が有する歴史と文化を次世代へ伝承していくとともに、これからも当社が蓄積してきたノウハウを十分生かせる分野に注力し、「食文化」を中心とした分野のビジネスを追求することで他にはない価値を創造し、社会貢献できる企業を目指してまいります。

★サスティナビリティについて：当社は「脱炭素化」「環境配慮」「安全・安心・快適性」「地域共生」を重要項目に掲げ推進しています。

★オリックスグループなので、安定した環境でお仕事をしていただけます。

＜ポイント＞
130余年の歴史あるふぐ料理は、まさに変革と革新の繰り返しの中で息づく技の宝庫です。特にふぐ刺しに用いる技は芸術とまで言われています。皿の絵柄が透けて見えるほど薄く引く、包丁さばきが醍醐味の春帆楼のふぐ刺し。それは「ふぐ料理公許第一号」の伝統のなせる技です。薄造りにしたふぐの身の先端を立たせる華麗な盛り付けは、一流の技と経験、そして厳選された素材と丹念な仕込みがあって、初めて形となる熟練の技です。

同時に日本料理や季節料理、創作料理の趣向を凝らした逸品の調理法の数々が、私たちにとっての大きな財産となっています。お客さまに感動を与える一皿を作り出せるまで丁寧に指導いたします。

応募資格・条件

既卒・第二新卒歓迎英語力不問学歴不問

学歴不問 / 経験者のみ募集
【資格】
調理師経験 ※ふぐ・日本料理以外も歓迎
調理師免許

【歓迎する経験・スキル】
飲食店でのご経験
高級料理店でのご経験
ふぐ業界でのご経験

募集人数・募集背景

欠員補充

1～2名

勤務地

駅から徒歩5分以内

春帆楼東京店
東京都千代田区平河町2-7-9JA共済ビル（最寄駅：永田町）
駅から徒歩5分以内

アクセス

半蔵門線・有楽町線・南北線永田町駅から徒歩約2分
銀座線・丸の内線赤坂見附駅から徒歩約7分

勤務時間

10時以降に始業

10:00～20:00
実働時間：8時間/日（休憩2時間）

給与

月給 230,000円～ 280,000円（※想定年収 3,600,000円～ 4,400,000円）
※想定年収は残業代20時間・30,000円～40,000円（基本給により異なります）/月を含めて計算しています。
※試用期間は3ヶ月で、その間の条件に変更はありません。
※月末締め、当月20日支払い（残業代は翌月）

休日休暇

夏季休暇年末年始休暇

・年108日/月9日（＋年間有給取得義務5日）
・定休日日曜・祝日
・年始休暇
・GW休暇
・夏季休暇
・有給休暇
・慶弔休暇
・看護休暇
・積立保存休暇
・産前産後休暇
・介護休暇等

福利厚生

雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり

・交通費全額支給
・社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・介護保険・労災保険・雇用保険）
・有給休暇（入社時に最大10日付与※4月入社の場合）
・昇給年1回（4月）※昨年実績
・賞与／スタッフ年2回・アシスタントマネージャー以上年1回
・制服貸与
・残業手当有
・健康診断年1回
・退職金制度
・慶弔見舞金制度
・インフルエンザ予防接種費用補助制度
・福利厚生サービス「ベネフィット・ステーション」利用
・ストレスチェック診断
・店舗事業所敷地内禁煙・就業時間内禁煙（別途喫煙所あり）
・研修制度あり：OJT研修・階層別研修・スキル別研修等

写真

東京店店内
ふぐコース
ランチメニュー篭盛り膳
ふぐ刺しの技術が習得できます

こちらの求人は応募定員に達し次第予告なく掲載終了となります。
応募はお早めにご検討ください。

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相手を思う心が身に付く仕事。

春帆楼での仕事を通し、食に携わる人として生涯役に立つ大切な考えを身に付けることができます。

会社名	株式会社春帆楼
事業内容	ふぐ料理店「春帆楼」及び割烹旅館運営事業ふぐ宅配事業、ケータリング事業洋食店「HARUHORO」運営事業等

会社について詳しく見る

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応募定員あり：定員になり次第掲載終了

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