パティシエ / メゾンカカオ株式会社

女性管理職登用実績あり

月1回ペースの商品開発会議に参加◎未経験でも、チャレンジできる環境◎活躍年齢は20代◎

仕事内容

＜お任せする仕事について＞
メゾンカカオでは、1人1人が職人、パティシエとしてお菓子作りに向き合っています。全てのチョコレートは効率的な機械での製造ではなく、人の手によって想いを込めて作られるもの。
1つの工程ではなく様々な製品づくりに携わりながら。
また素材探しから、お客様に届くまでを想像しながら、ブランドの顔であるチョコレートを生み出すお仕事です！
月に1回、商品開発の会議があり、そこに携われるチャンスもあります。

＜メゾンカカオについて＞
「ごまかしが通用しないシンプルな商品で職人としての腕を発揮する。」
最も大切にしているのは、シンプルを追求すること。メゾンカカオには「100年続くブランドを」という創業以来の志があり、100年という長いスパンで考えると、複雑なものは淘汰されていくと考えています。100年後も愛されるチョコレートを生み出すため、シンプルで美しいものづくりを学び、実践できる他にはないお仕事です。

＜具体的な業務内容＞
業務の流れは他のお店と大きくは変わりません。例えば1日の始めにクロワッサンを焼いて、ケーキの仕上げをして、10時開店。それから朝礼をして、ガトーショコラやケーキ類の仕込みを進めていく。

でも圧倒的な違いは、メゾンカカオでしか扱っていないカカオを使っている点です。コロンビアの自社農園で栽培・収穫し、コロンビア本国で一次加工をしているため、カカオ本来のフレッシュな香りが特徴です。既製品と比べても、個性的で面白いカカオです。
シンプルなモノづくりを目指す同社では、ごまかしが一切通用せず、本質的な味や香りで勝負することになります。自社生産のカカオに対する理解から始められるのが、メゾンのパティシエの面白さです。

応募資格・条件

既卒・第二新卒歓迎英語力不問未経験OK学歴不問

学歴不問 / 未経験OK
◎製菓経験がある方、チョコレート製造経験のある方、大歓迎！

募集人数・募集背景

増員

私たちメゾンカカオはただのショコラトリーではありません。
もちろん、ただのお菓子メーカーでもありません。
私たちが成し遂げたいのは食を通じて日本の魅力を世界へ伝えていくこと。
だからこそ、私たちはひとつひとつのチョコレートやスイーツに「驚きと感動」を注ぎ込んでいます。驚きと感動こそ、言葉を超えた世界の共通語であり、メゾンカカオのミッション「Deliver Wonder」にもそのような想いが込められています。
私たちと共に、未来を築き上げ、世界に新たな驚きと感動を届ける仲間を待っています。

勤務地

転勤なし

MAISON CACAO / CHOCOLATE BANK
神奈川県鎌倉市御成町11-8（最寄駅：鎌倉駅）
◎パティシエ職は他に、工場の募集もあります。

アクセス

各線「鎌倉駅」より徒歩1分

勤務時間

シフト制
実働8時間／1日
※残業は月20時間以内と少なめです。
※休日：月間8日以上

給与

月給 270,000円～ 450,000円（※想定年収 3,200,000円～ 6,000,000円）
※上記額には正社員のみに付与される固定残業代（月20時間、3万円分）を含みます。超過分は全額支給します。
※メゾンプロフェッショナル職（契約社員職）は能力に応じて給与を決定致します。

＜順調なキャリアアップが可能！＞
将来は、店舗や工場全体をまとめる責任者の道に進むことも可能。明確な評価制度や給与体系を整えています。

年収例

3,200,000円 / 入社1年目・パティシエ
4,000,000円 / 入社3年目・ショコラティエ
5,200,000円 / 入社5年目・製造責任者

休日休暇

年間休日120日以上夏季休暇年末年始休暇

■有給休暇（※5日以上の休暇あり／大人の夏休み）
└有休消化率は80%以上です。
■産前産後休暇（取得・復帰実績あり）
■育児休暇（取得・復帰実績あり）
★女性の管理職、多数活躍中です！

【メゾンカカオの大人の夏休み】
毎年全社員を対象に3週間の『大人の夏休み』を実施。美味しい素材を探して旅をしたり、パティシエは自分のペティナイフを求めて福井に向かったり、プレゼンターはブランドとデザインを学びに展示会に行ったり。さらなるワクワクするクリエーションを生み出せるよう、それぞれ沢山のインプットをしています。

福利厚生

雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり寮・社宅・住宅手当あり時短勤務制度あり服装自由

■給与改定（年2回／4・10月）
■賞与（昨年度実績年2回／3・9月）
■インセンティブ（月間、3ヶ月毎、年間）
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費（月2万円まで）
■住宅手当（職場の近くに居住の場合：月5千円／規定あり）
■制服貸与
■社内禁煙
■社員旅行
■表彰制度（月間MVP、年間MVPなど／年間MVPには豪華旅行券）
■社内イベント（キックオフ、運動会、BBQ、クリスマス会、社員旅行など）
■時短勤務制度あり

＜応募から入社までの流れ＞
▼ビデオ応募※履歴書不要！
▼1次面接（Web面接）
▼工場見学（3時間程度 / お仕事体験と社員とのカジュアル面談）
▼最終面接（対面）
▼内定
※工場体験では、実際の仕事の雰囲気を知っていただくため、実際に工場製造を体験する予定です。
※応募から1ヶ月以内の入社が可能です。

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こちらの求人は応募定員に達し次第予告なく掲載終了となります。
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その一言で、その一手間で
「驚き」を届けに行く。

一言一言にこだわりながら商品のストーリーをお伝えするプレゼンターも
新しいアイデアを加えながらカカオの可能性を模索し続けるパティシエも。
その根幹にあるのは「チョコレートを通じて驚かせたい」という情熱。
あなたの情熱を隠し味に、私たちはこれからも世界中に「驚き」を届けます。

会社名

メゾンカカオ株式会社

事業
内容

全国に6店舗を展開するアロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」
鎌倉の銀行跡地に構えるチョコレートブランド「チョコレートバンク」
和と洋の融合で日本らしさを表現するチョコレート和菓子ブランド「カカオハナレ」
メゾンカカオの原料栽培を担う湘南の自社農園「メゾンカカオファーム」
全ブランドの製品製造を手作りで行う工場「メゾンカカオファクトリー」

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応募定員あり：定員になり次第掲載終了

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