パティシエショコラティエ / メゾンカカオ株式会社

女性管理職登用実績ありマネージャー・管理職採用

【2024年度新卒採用募集中】メゾンカカオ店舗のパティシエ職を募集。

仕事内容

メゾンカカオの【パティシエ】は驚きを生み出す仕事。
そのために1番大切にしているのは、シンプルを追求することです。
製品パッケージの美しさはもちろん、アロマ生チョコレートのこれ以上ないほどシンプルな四角形にも、アートを重視する美意識が流れています。

なぜシンプルさを突き詰めるのか。
メゾンカカオには「100年続くブランドを」という創業以来の志があり、100年という長いスパンで考えると、複雑なものは淘汰されていく。作業工程が煩わしいものは製造効率が悪いし、味に関してもシンプルでおいしいもののほうがやはり長く愛される。
おいしさはもちろん、その先にある驚きを生み出すために、シンプルで美しいものづくりを学び、実践できる他にはない仕事です。

また決まった原料を使っての開発・製造ではなく、
クーベルチュール作り、合わせる素材選定まで、
素材探しから携われるのも大きな魅力です。

＜製造業務＞
研修後、各種製品（生菓子、生チョコタルト、ガトーショコラ、クッキー、クロワッサンなど）の製造を行います。
先輩パティシエと共に製造工程を理解したら、1人で1製品を作りあげます。全工程を担当することで、技術とオペレーションの両方を身につけることができます。

＜開発業務＞
バレンタイン、クリスマス、周年、季節イベントなど様々なシーンに合わせて新作の開発を行います。メゾンカカオではお客様に新しい体験を届けるため、新作リリースが多く、早いのが特徴。入社したてでも開発に携わることができます。
またチョコレートに合わせる素材を旅に出て探すところから開発は始まります。キッチンを飛び出して経験をしたい人、大歓迎です。

応募資格・条件

既卒・第二新卒歓迎英語力不問学歴不問

学歴不問 / 経験者のみ募集
製菓経験がある方、チョコレート製造経験のある方大歓迎

募集人数・募集背景

増員

これからの日本を背負うブランドに―。そんな想いを掲げ、「メゾンカカオ」は2015年に鎌倉の地で創業しました。遠くコロンビアでのカカオ栽培から、鎌倉での製品開発、デザイン、製造、全国での販売まで。全ての工程で自分たちが納得できる質を追求してきました。

ブランド誕生から8年たち、店舗は国内7店舗に。
そんな店舗でブランドを作り、思いを伝え、価値を作る。共に働く仲間を大募集します。

勤務地

駅から徒歩5分以内

CHOCOLATE BANK
神奈川県鎌倉市御成町11-8（最寄駅：鎌倉駅）
※他にメゾンカカオ本店と、茅ヶ崎のメゾンカカオ工場でのパティシエ募集もあります。

アクセス

JR各線・江ノ島電鉄線「鎌倉駅」より徒歩4分

勤務時間

シフト制
1日実働8時間
※残業は月20時間以内と少なめです。

給与

月給　230,000円　～　450,000円　（※想定年収　3,400,000円　～　6,000,000円）
※上記はあくまで最低支給額です。スキル等に応じて加給・優遇いたします。
※上記には固定残業手当は含みません。残業が発生した場合は、残業分を別途支給いたします。
※完全土日休み

年収例

3,500,000円 / 入社1年目・パティシエ
4,500,000円 / 入社3年目・製造責任者
5,500,000円 / 入社5年目・製造責任者

休日休暇

年間休日120日以上夏季休暇年末年始休暇

週休2日制
■シフト制
■有給休暇、5日以上の休暇あり（大人の夏休み）
■産前産後休暇（取得・復帰実績あり）　
■育児休暇（取得・復帰実績あり）
★女性の管理職、多数活躍中です！

【メゾンカカオの大人の夏休み】
毎年全社員を対象に3週間の『大人の夏休み』を実施。美味しい素材を探して旅をしたり、パティシエは自分のペティナイフを求めて福井に向かったり、プレゼンターはブランドとデザインを学びに展示会に行ったり。さらなるワクワクするクリエーションを生み出せるよう、それぞれ沢山のインプットをしています。
◇ 年間休日120日以上
◇有休消化率80%以上
◇5日以上連続休暇あり

福利厚生

雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり寮・社宅・住宅手当あり時短勤務制度あり

■給与改定（年2回／4・10月）
■賞与（昨年度実績年2回／3・9月）
■インセンティブ（月間、3ヶ月毎、年間）
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費（月2万円まで）
■住宅手当（職場の近くに居住の場合：月5千円／規定あり）
■制服貸与
■社内禁煙
■社員旅行
■表彰制度（月間MVP、年間MVPなど／年間MVPには豪華旅行券）
■社内イベント（キックオフ、運動会、BBQ、クリスマス会、社員旅行など）

＜応募から入社までの流れ＞
▼履歴書による選考
▼1次面接（Web面接OK）
▼2次面接（Web面接OK）
▼店舗体験（3時間程度 / 給与支給）
▼内定
※店舗体験では、実際の店舗の雰囲気を知っていただくため、実際に販売・接客を体験する予定です。
※応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
◇ 寮・社宅・住宅手当あり
◇ 時短勤務制度あり

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こちらの求人は応募定員に達し次第予告なく掲載終了となります。
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驚きを届ける、という仕事。

日本発のチョコレート店を、
100年続く世界ブランドへ。

サイエンス、アート、クラフトに遊び心をかけ合わせ、
「おいしい」という言葉だけでは表現できない、
想像を超える驚きと感動をお客様にお届けします。

会社名

メゾンカカオ株式会社

事業
内容

鎌倉発祥のアロマ生チョコレートブランド「MAISON CACAO」（メゾンカカオ）
美味しさが心の豊かさに繋がる、そんな幸せなチョコレート文化を日本らしい感性とモノづくりで創りたいという想いの元、コロンビアでのカカオ栽培から発酵、焙煎まで全ての過程に携わり、生産者とお客様を繋ぐべく、上質なチョコレート作りにこだわっています。

現在では、＜メゾンカカオ＞、＜チョコレートバンク＞、＜カカオハナレ＞という３つのブランドでチョコレートの魅力を探究しています。

また、メゾンカカオ財団を設立し、カカオ農業を通した未来の豊かさを求めて、コロンビアでの教育活動にも力を注いでいます。

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