株式会社ヒラコンシェの採用・求人情報

hiracon’chez
inc.
私たちは
想いを繋げる

新しい仲間たちと
変わり続けるために
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MESSAGE
私たちの想い
スタッフの熱はお客様へ
楽しさとワクワクは伝わる
私たちは自由な発想から
感動をつくりだす
ここヒラコンシェには、
自由な心で成長できる環境があります。
様々な個性が同居し、選択肢は多数。
一見、訪れた人にとっては、
華やかに見えるかもしれません。
それはスタッフの熱が伝わっているから。
作り手にとっては、毎日が真剣勝負です。
お客様を心から感動させたい。
その想いが、全ての事業の根底にあります。


■オーナープロフィール■
平子良太(ひらこりょうた)

1983年長崎県生まれ。

高校卒業後、イタリアンを中心に
カフェや和食店を渡り歩き、
福岡のイタリア料理店では料理長を務める。

2012年
パスタ食堂「ヒラコンシェ」オープン

2015年
「カフェヒラコンシェクラシック」オープン
「株式会社ヒラコンシェ」創業
「コテジャルダン」オープン

2017年
「コテジャルダン六本松店」オープン

2018年
「アマムダコタン」オープン

2019年
「ダコタンカフェ」オープン

2021年
「ダコメッカ」オープン
「アマムダコタン 表参道店」オープン

イタリアン、カフェ、ドライフラワー専門店を展開
MORE INFO
私たちのお店
お客様の何気ない日常に
感動という色を添える
物語は始まったばかり
2021年には、博多に新しくベーカリーショップをオープン予定。
そこには今までのアマムダコタンとは違った世界が広がります。

劇場型のキッチンから繰り広げられる、
炭火調理、鉄板調理などのパフォーマンスは
さながらパンのテーマパークのよう。

真剣に楽しく、ヒラコンシェらしい新店舗が出来上がる予定です。

そして2021年、
更なる店舗展開が進んでいきます。

一人一人の個性を活かせる環境で、私たちと一緒に大きな夢を実現させませんか?


【パスタ食堂 ヒラコンシェ】
-hiracon’chez-

旬の野菜をふんだんに使用した、
素朴でやさしいイタリアン。

イタリアの田舎町を思わせる、
古びた扉を開けた店内は、
南仏の田舎町にある一軒家をイメージし、
懐かしくてあたたかな空間が広がります。


【ヒラコンシェクラシック】
-hiracon’chez classique-

足を踏み入れると、
そこには別世界が広がります。

石の無機質、木の温もりが混同した店内。
定期的に入れ替わる天井一面の花たちが、
季節感を演出してくれます。

奥の小部屋や、花に囲まれた個室では大切な人と、大切な時間をお過ごしください。

自由な発想から、調理される料理を、
どうぞお楽しみください。


【コテジャルダン】
-cote-jardin-

生花だけでは表現できない組み合わせ、
それは植物の可能性。
自然な色や形を残したり、染色したり、
性質を生かし一輪ずつ丁寧に作る、
当店のドライフラワー。

大切な人への贈り物や、普段の生活に。

そんな日常の暮らしにドライフラワーを提案する、ドライフラワー専門店です。


【アマムダコタン】
-AMAM DACOTAN-

アマムダコタンは石の町にある小さなパン屋さん。

扉を開くと、まるで自分が架空の世界に迷い込んだかのような感覚に。

所狭しと陳列された店内は、
パンがこんなとこにも?と言った楽しさが、
まるで童心に戻させてくれます。

ぜひ、自分の足でワクワクを体感しにいらしてください。


【ダコメッカ】
-DACOMECCA-

アマムダコタン第二章。
そこは、ブレッドテーマパーク。

入口の囲炉裏、ライブ感溢れるメニューテーブル、カフェ。
五感全体でパンワールドが味わえる舞台的演出を楽しめます。
劇場型のキッチンから繰り広げられる、炭火調理、鉄板調理などのパフォーマンスは、
さながらパンのテーマパークのよう。

ここ博多にパンの新名所が誕生しました。
MEMBERS
メンバー紹介(1)
日常に彩りを加える
物語は始まったばかり
  • 「真剣に楽しく、自分を表現できる舞台」
    (株)ヒラコンシェは個の特色を尊重しながら、スキルを伸ばしていける環境をご用意しています。会社も個人も新しい挑戦を続けて、一緒に成長していければと思います。今はスキルがなくても、そういった前向きさを持って真剣に働いてくれる仲間を募集していますので、是非ご応募下さい。

    マネージャー/松本達也
  • 「創作意欲旺盛な人にとって有意義な環境」
    ドライフラワーの作品は1つ1つ手作りで、決まった形は無くスタッフのセンスで仕上げていきます。お客様のニーズに寄り添いつつ、作りたいものを作って販売出来る楽しさとやりがいに大きな魅力を感じています。

    コテジャルダン警固店店長/濵元明衣
  • 「全ての方が笑顔になれるお店を作りたい」
    当店には日々多くのお客様が来店されます。
    お客様がパンを購入し召し上がる中で生まれる笑顔、スタッフのいい商品を作ろうとする気持ちから生まれる笑顔が見たい。その為にまずは自分が笑顔で全ての方と関わり、また「そんな想いが伝わりますように」とパンに愛情を注ぎ込んでいます。

    エリアマネージャー/棈松優奈
  • 「個人を尊重し、日々研鑽できる現場」
    (株)ヒラコンシェでは
    ジャンルに問らわれず様々な技術をとり入れ、料理人の個性、感性から生み出される独創的な料理で驚きや感動など小さな幸せを提供しています。また、スタッフは年齢層が低めなことから忌憚ない意見を交わすことができ互いにいい刺激のある場所です。共に高め合う意欲のある方は是非ご応募ください。

    カフェヒラコンシェクラシック 料理長/尾籠英斗羅
MEMBERS
メンバー紹介(2)
スタッフの熱はお客様へ
楽しさとワクワクは伝わる
  • 「目標を持ち仲間と日々成長できる場所」
    カフェヒラコンシェ クラシックの空間、料理でお客様に驚き、感動、癒しを与えられるようスタッフ同士で密にコミュニケーションをとり日々より良いサービスを目指しています。

    レストランマネージャー/長池瑛之介
  • 「お客様の笑顔が1番の活力源」
    決して楽な仕事ではありませんが自分が考案したパスタを笑顔で愉しんで頂いているのを見ると料理人としてのやりがいを感じます。

    パスタ食堂ヒラコンシェ  料理長/梅田元
  • 「お客様に感動と喜びを」
    日々たくさんご来店されるお客様に、どうしたら喜んで頂けるかスタッフと意見し合う毎日。パンに対しても、お客様に対しても熱く思いやりのあるお店であり、得意なことや好きなことなどひとりひとりの個性を活かせる場所です。ぜひご応募お待ちしております。

    ダコメッカ店長/平城楓
  • 「何事にも前向きな気持ちで学ぶ姿勢のある方」
    私自身、未経験からのスタートでしたが、年齢も職柄も関係なく、一緒に働いていて尊敬できる方も多いので、生涯勉強という言葉があるように働いて数年経った今でも学ぶ事がつきません。経験も、もちろん大切ですが意欲や向上心、謙虚な気持ちで学ぶ姿勢のある方と一緒に働きながら、自分自身も高めていきたいと思っています。

    コテジャルダン六本松店 店長/吉國真那実
MEMBERS
メンバー紹介(3)
私たちは自由な発想から
感動をつくりだしています
  • 「パンでお客様を笑顔にすることができる」
    連日多くのお客様が、アマムダコタンのパンを求め、ご来店されます。お客様の嬉しそうな笑顔、美味しかった等のお言葉を頂くことに、やりがいを感じています。さらに多くのお客様にアマムダコタンのパンを知っていただき、笑顔ををお届けできればと思っています。またスタッフ同士の仲が良く、和気あいあいとしながら働くことができます。美味しいパンと素敵なドライフラワーと共にお待ちしております!

    アマムダコタン 店長/川口諒子
  • 「商品開発に関われる職場」
    新商品がどんどん出るお店で、若さや経験に関係なく商品開発をさせてもらえるので、発想力が身に付き、他のスタッフやオーナーにアドバイスをもらいながら成長できる職場です。自分の考えたパンやお菓子が商品化された時はとても嬉しく、自信にも繋がります。

    アマムダコタン 製造長/工藤颯希
  • 「お客様をいかに楽しませるかを常に考えています」
    定期的にお店に来ていただけるお客様もいれば、初めてだったり、一年に一度の旅行で来られるイベントのようなお客様もいます。出会いを大事にして、いつもお客様も従業員もワクワクするお店にしようと思ってます。

    アマムダコタン表参道店 サービスエリア長/小川裕司
  • 「あなたの情熱を発揮できる場所」
    やる気と元気のある方お待ちしてます。一緒にヒラコンシェを盛り上げていきましょう!

    ダコメッカ 調理マネージャー/齋藤信太
MEMBERS
メンバー紹介(4)
作り手にとっては、毎日が真剣勝負
  • 「パンの知識だけではなく幅広い知識を取り入れられる場所」
    パン製造では、平子さんの料理人としての観点からパン作りのアイデアを頂き、そこから新商品に発展していくことが多いです。そのため、ほかのパン屋さんではやっていない方法でパンを作ったり、考えたことのないような食材の組み合わせ方など、常にお店全体で新しいことに挑戦していくことにおおきな魅力を感じています。

    ダコメッカ製造長/福成祐希
ABOUT
ダコメッカ
-DACOMECCA-

アマムダコタン第二章。
そこは、ブレッドテーマパーク。

入口の囲炉裏、ライブ感溢れるメニューテーブル、カフェ。
五感全体でパンワールドが味わえる舞台的演出を楽しめます。
劇場型のキッチンから繰り広げられる、炭火調理、鉄板調理などのパフォーマンスは、
さながらパンのテーマパークのよう。

ここ博多にパンの新名所が誕生しました。
  • 『アマムダコタン』のパン生地をベースに、これまでの枠にとらわれない自由な発想の『ダコメッカ』ならではの新メニューが所狭しと陳列。ブームの火付け役となったマリトッツォの新スタイルもお楽しみください。
  • これまでのベーカリーにはない、新たな世界観。ワクワク感、ドキドキ感。そんな空間演出含め、五感全体でパンワールドが味わえる、そんな舞台演出が特徴。入口の囲炉裏にはじまり、ライブ感溢れるメニューテーブル、お会計、イートインスペース、カフェまで、どこから見ても目の前でどんなパンが飛び出してくるか、毎回色々な角度で楽しむことができます。
MORE INFO
MORE INFO
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社ヒラコンシェ
事業内容 飲食事業 ドライフラワー販売事業 EC事業
企業
WEBサイト
https://hiraconchez.com/
企業
SNS
所在地 福岡県福岡市中央区警固3-12-13古川ビル1階
CAREERS
採用情報
現在、下記の職種で募集を行なっています。
応募を検討される方は、以下のページをご覧ください。
中途採用

2022年3月NEWOPEN!「アマムダコタン」新業態はドーナツのテイクアウト!ドーナツ製造募集

給与
月給 250,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
東京都目黒区
目黒区上目黒1丁目22-10
勤務
時間
シフト制

2022年3月NEWOPEN!「アマムダコタン」新業態はドーナツのテイクアウト!キッチン募集!

給与
月給 250,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
東京都目黒区
目黒区上目黒1丁目22-10
勤務
時間
シフト制

2022年3月NEWOPEN!「アマムダコタン」新業態はドーナツテイクアウト!サービスstaff募集

給与
月給 250,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
東京都目黒区
目黒区上目黒1丁目22-10
勤務
時間
シフト制

アマムダコタン、ダコメッカ・・想像を超える感動を生み出す。ヒラコンシェ第二章。新たな仲間を募集!

給与
月給 210,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
福岡県福岡市
福岡市中央区警固3-12-13 古川ビル 1F
勤務
時間
シフト制

<福岡/イタリアン>クラシカルな雰囲気漂うイタリアン。ヒラコンシェクラシックのサービススタッフ募集!

給与
月給 210,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
福岡県福岡市
福岡市中央区警固2-11-16 2F
勤務
時間
シフト制

想像を超えるパンを。福岡で人気のパンのテーマパーク『ダコメッカ』パン製造スタッフ(正社員)募集!

給与
月給 210,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
福岡県福岡市
福岡市博多区博多駅前博多駅前4丁目14-1
勤務
時間
シフト制

2021年秋、福岡で行列の出来るベーカリー「アマムダコタン」が東京にNEWOPEN★サービス募集

給与
月給 250,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
東京都港区
港区北青山
勤務
時間
シフト制

2021年10月に福岡で行列の出来るベーカリー「アマムダコタン」が東京にNEWOPEN★サービス募集

給与
月給 250,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
東京都港区
港区北青山
勤務
時間
シフト制

アマムダコタン、ダコメッカ・・想像を超える感動を生み出す。ヒラコンシェ第二章。新たな仲間を募集!

給与
月給 210,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
福岡県福岡市
福岡市中央区警固3-12-13 古川ビル 1F
勤務
時間
シフト制

<福岡/イタリアン>お客様が感動する料理を創造する。パスタ食堂ヒラコンシェのキッチンスタッフ募集!

給与
月給 210,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
福岡県福岡市
福岡市中央区警固3-12-13 古川ビル 1F
勤務
時間
シフト制

<福岡/イタリアン>お客様が感動する空間を演出。パスタ食堂ヒラコンシェのサービススタッフ募集!

給与
月給 210,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
福岡県福岡市
福岡市中央区警固3-12-13 古川ビル 1F
勤務
時間
シフト制

<福岡/イタリアン>クラシカルな雰囲気漂うイタリアン。ヒラコンシェクラシックのキッチンスタッフ募集!

給与
月給 210,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
福岡県福岡市
福岡市中央区警固2-11-16 2F
勤務
時間
シフト制

<福岡/イタリアン>クラシカルな雰囲気漂うイタリアン。ヒラコンシェクラシックのサービススタッフ募集!

給与
月給 210,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
福岡県福岡市
福岡市中央区警固2-11-16 2F
勤務
時間
シフト制

想像を超えるパンを。福岡で人気のパンのテーマパーク『ダコメッカ』パン製造スタッフ(正社員)募集!

給与
月給 210,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
福岡県福岡市
福岡市博多区博多駅前博多駅前4丁目14-1
勤務
時間
シフト制

2021年秋、行列の出来るベーカリー「アマムダコタン」が東京にNEWOPEN★キッチン募集!

給与
月給 250,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
東京都港区
港区北青山
勤務
時間
シフト制

2021年春、福岡にNEWOPEN★ブレッドテーマパーク『ダコメッカ』ベーカリーカフェキッチン募集!

給与
月給 210,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
福岡県福岡市
福岡市博多区博多駅前博多駅前4丁目14-1
勤務
時間
シフト制

<福岡>日常に、感動を。行列の出来るベーカリーショップ『アマムダコタン』ベーカリー製造スタッフ募集!

給与
月給 210,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
福岡県福岡市
福岡市中央区六本松3-7-6
勤務
時間
シフト制

2021年春、福岡にNEWOPEN★アマムダコタン第二章!ベーカリーカフェのキッチン募集!

給与
月給 210,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
福岡県福岡市
福岡市博多区博多駅前博多駅前4丁目14-1
勤務
時間
シフト制

2021年春、福岡にNEWOPEN★アマムダコタン第二章!ベーカリーカフェのサービススタッフ募集

給与
月給 210,000円~350,000円
上記給与に加えて、賞与(売上実績により支給)
★前職の給与はしっかり考慮★
勤務地
福岡県福岡市
福岡市博多区博多駅前博多駅前4丁目14-1
勤務
時間
シフト制
アルバイト・パート採用

博多で行列の出来る人気ブレッドテーマパーク『ダコメッカ』ベーカリーカフェでサービススタッフ募集!

給与
時給 900円~
飲食店でサービス経験者優遇!
未経験者歓迎!
勤務地
福岡県福岡市
福岡市博多区博多駅前博多駅前4丁目14-1
勤務
時間
1日4h以内OK / 10時以降に始業 / 16時前までの仕事 / シフト制

平子シェフプロデュース!六本松で行列の出来るベーカリーショップ『アマムダコタン』カフェサービス募集!

給与
時給 870円~
勤務地
福岡県福岡市
福岡市中央区六本松3-7-6
勤務
時間
週2~3日からOK / シフト制

平子シェフプロデュース!六本松で行列の出来るベーカリーショップ『アマムダコタン』カフェサービス募集!

給与
時給 870円~
勤務地
福岡県福岡市
福岡市中央区六本松3-7-6
勤務
時間
週2~3日からOK / シフト制

博多で行列の出来る人気ブレッドテーマパーク『ダコメッカ』ベーカリーカフェでサービススタッフ募集!

給与
時給 900円~
飲食店でサービス経験者優遇!
未経験者歓迎!
勤務地
福岡県福岡市
福岡市博多区博多駅前博多駅前4丁目14-1
勤務
時間
1日4h以内OK / 10時以降に始業 / 16時前までの仕事 / シフト制
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