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ＴＦ食品株式会社の採用・求人情報

ABOUT

会社紹介

直営焼肉店「ふらの和牛よしうし」を運営しています。将来的には自社製品の開発や製造を行い、さらなる六次産業化に取り組みます。

当社は「ふらの和牛」生産者谷口ファームグループの一員です。

当社ではお客様に満足していただくことはもちろん、従業員にも満足して働いていただくことを考えており、下記の3つの理念を大切にしております。

≪ミッション≫
世界をおいしい笑顔で平和に
～安心・安全な「食」をつくる～

≪ビジョン≫
６次産業を発展させる中で地球環境を保全し、
持続可能な社会を実現する

≪バリュー（店舗運営理念）≫
１、『食』『職』を通じて成長し人々に喜びを
２、お客様、仲間、食材に感謝
３、仕事の楽しさを追求し達成感につなげよう
谷口ファームグループについて

「谷口ファーム」、「ふらのファーム」、「びえい牧場」。
3つの牧場による循環経営が「ふらの和牛」の生産を支えています。

当社は直営店である「ふらの和牛よしうし」の運営や自社製品の製造を担うために2016年に誕生しました。

2018年3月には、総合化事業計画の認定を受けました。
今後は本州への店舗展開に力を入れ、海外進出も視野に入れています。生産者だからできること、生産者だからこそ取り組みたいこと。谷口ファームグループは六次産業化を積極的に進めています。

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事業内容

ふらの和牛専門焼き肉店「ふらの和牛よしうし」の運営

当社が運営するのは「ふらの和牛」生産者の谷口ファーム直営店で北海道枝農林水産大臣賞受賞した「ふらの和牛」専門の焼肉店です。融点の低い脂身がふらの和牛最大の特徴でとろけるような口あたりとお肉の旨みと甘みを堪能できます。

現在札幌すすきのと東京神楽坂にお店がございます。

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仕事紹介

すすきのにある、高級焼き肉店「ふらの和牛よしうし」にて店舗スタッフとして働いていただきます。

■調理業務
当店はコース提供が中心で、調理業務では前菜からメイン、デザートにいたるまで全てを一から手掛けております。新メニューの開発にも力を入れておりますのでどんどんアイデアを出してください。

高級食材「ふらの和牛」を使用した調理を担当していただきます。料理長の下、お肉の知識だけでなく新メニューの開発などしっかりとした技術も学んでいただけます。
■接客業務
ドリンクの提供、商品の配膳、商品によってはお客様の前でお肉を焼いていただきます。
経営者やスポーツ選手なども多く訪れます。そのため、接客研修を十分に行い仕事に臨んでいただきますので、未経験の方も安心して働けます。

◎テイクアウトとデリバリーを始めました!
また、お弁当・精肉のテイクアウトとデリバリーを始めたため、お弁当の製造や受け渡しなどもしていただきます。

MESSAGE

マネージャー谷口からメッセージ

当店は「ふらの和牛」を生産する谷口ファーム直営店舗であり、現在札幌すすきの、東京神楽坂にお店がございます。

2017年に店を出すにあたり、ネイリストの経験しかない私は、様々な飲食店の経営を勉強させていただきました。

その時一番ショックだったのが、長い拘束時間と少ない休日です。自分達の店は、絶対にこうしたくない。サービス業だから仕方ないでは済ませたくない。そんな思いから、労働時間と休日の確保を徹底しました。

それだけでなく、仕事を通してスタッフに幸せを感じて欲しいと、厨房では料理長を中心に自由な発想でメニュー開発を行い、ホールでは自分の喜びにつながる接客を自ら試行錯誤し、共有・浸透させて行きました。

まだまだ改善の余地はあると思います。私にとってゼロから作り上げた思い入れの強い店です。スタッフにも愛されるお店でありたい。

独りよがりにならないよう勉強を続けていますので、一緒により良いお店づくりをしてくれる方に来て欲しいと思っています。

BENEFITS

福利厚生

大入り手当、誕生日手当あり(正社員限定)

上目標達成月にインセンティブ1万円支給、誕生日月に1万円分の飲食チケット支給など、従業員に頑張って働いてもらえる環境づくりをしております。
美味しいまかないあり

元気に働いてもらうために美味しいまかないを用意しております。ふらの和牛を使用したローストビーフ丼など美味しいまかない用意しております♪
研修セミナーや勉強会を設けております

飲食セミナー研修参加や社員研修を年1回実施しております。(昨年は関連会社の視察)
年末年始休暇など休暇がしっかりとれる環境

当社では年末年始休暇があり、3日以上の連休が取れます。しっかり休みが取れる環境づくりを行っております。

COMPANY

会社情報

会社名	ＴＦ食品株式会社
事業内容	直営焼肉店「ふらの和牛よしうし」を運営しています。将来的には自社製品の開発や製造を行い、さらなる六次産業化に取り組みます。
企業 WEBサイト	https://tf-g.co.jp/group/
所在地	北海道空知郡上富良野町東3線北24号