日本橋 矢の根寿司の採用・求人情報

最終更新日: 2024年10月19日
[社][ア]1952年創業の寿司店
[社](1)板前・鮨職人(2)板前見習い
[ア][社]ホール・パントリー
社員さんは家族も仕事もプライベートも
フリーターさんは夢への努力の時間も仕事もプライベートも
学生さんは学業も仕事もプライベートも
パートさんは子育ても仕事もプライベートも

従業員の皆様にはすべての時間を大切にしてもらいたい。
そのような会社です。
MESSAGE
働くお店はどんな所?
従業員に聞いてみました。
三越前駅徒歩10秒にある東京日本橋の寿司屋です。

【日本橋のお寿司屋のイメージ】
緊張感のある店内
厳しい板前さん

そんなイメージしていませんか?

【矢の根寿司のイメージ】
店内の至る所で笑い声が聞こえる(お客様と従業員の会話で)
元気がいい
板前さんとアルバイトさんが良くコミュニケーションをとっている。

こんなイメージでしょうか?

良いことばかり書いたので、たいへんなことも書いておきます。

~~~~毎日忙しいのでやる事いっぱいです!!~~~

それはみんなで協力し合って乗り越えていくのが矢の根寿司スタイル!!

当店のアルバイトは大学生(5割)、フリーター(3割)、主婦(2割)が働いています。
アルバイト未経験入社のアルバイトも多くいて、最初は挨拶と返事ができればOKです。
徐々に1つ1つ覚えていきましょう。

板前はほとんどが40代で技術、経験ともに脂ののった職人達が働いております。
50代、40代の経験のある板前さんから30代の勢いのある板前さん、
さらにはこれから寿司職人を目指そうという方まで、我々はお待ちしております。

現在勤務しているアルバイトに矢の根寿司で働くメリットを聞いてみたところ、

「みんな人がいい。」
「まかないが美味しい!」
「シフトの融通が利くので助かる。」
「時給が高いので助かる。」
「社割で寿司が安く食べられるので嬉しい。」
「仕事中ビジネスマンと触れ合っていたので就職活動で緊張しなかった。」

などの声を聞きます。

板前さんは

「しっかりと月8日休みが取れる。」
「多くのネタを扱える。(常時30種類以上)」
「店舗の経験だけでなく、ケータリングや百貨店の出店に携われる。」

などの声を聞きます。

当店の事、イメージできましたか?
ABOUT
昭和27年(1952年)に東京・日本橋に創業した寿司店です
産地から直送した鮮魚や、豊洲から仕入れた旬の魚にこだわる『矢の根寿司』。

鮮魚だけでなく、シャリや塩にもこだわっています。

シャリは、寿司に不向きと言われる魚沼産コシヒカリをあえて使用。
『矢の根寿司』独自の方法で炊き上げることで、コシヒカリの持つうまみを際立たせています。

塩はダシから焼き魚・煮魚・シャリまですべてインド洋・クリスマス島の塩を使用。海水に含まれるあらゆるミネラルや美味しさを活かした角のない、丸みのある塩味と香りで、素材のうまみを引き出しています。

2021年からは百貨店の催事、オンライン販売など新しい事にも積極的に取り組んでおります。
特に百貨店の催事は好評で、引き続き今年も依頼を受けています。
  • 日本橋本店を中心に水天宮前駅直結のロイヤルパークホテル店と2店舗を運営しています。
  • 困ったことがあったら先輩が助けてくれます。
    わからないことが有ったら、すぐに聞いてください。
COMPANY
会社情報
会社名 日本橋 矢の根寿司
事業内容 昭和27年(1952年)に東京・日本橋に創業した寿司店です。

現在は日本橋本店、日本橋ロイヤルパークホテルと2店舗。
企業
WEBサイト
http://yanone.co.jp
企業
SNS
所在地 東京都中央区日本橋室町3-3-9日本橋ITビル1階
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