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中途採用(正社員)

イタリア料理の店舗スタッフ ★車通勤OK、まかない付き! / 株式会社ベルドゥーラ

仕事内容
埼玉県東松山市にあるイタリア料理店。今年で9年目を迎え、ナスやしし唐、ズッキーニなど季節の野菜などは、近所の農家さんからいただくことで、地産地消を可能にしたメニューをお客様に提供しています。あなたには料理や接客をおまかせしていきます。入社後、まずはホールからスタートしてキッチン業務に移っていってください。

【ホール業務】★まずはホールからスタート!
洗い物やドリンクづくり、お客様の注文を取る、お水の提供、会計など、さまざまな接客業務をこなしていきながら、イタリア料理の名前や種類など覚えていってください。ドリンクづくりは、ソフトドリンクだけでなくカクテルまであり、特にイタリア料理で欠かせないワインは60~70種類あります。全てを覚える必要はありませんが、接客をしながら、それぞれの名前や特徴を少しずつ覚えていきましょう。

【キッチン業務】★慣れてきたらキッチンで料理を学びます!
ホールの仕事に慣れてきたら、キッチンで料理に挑戦できます。料理もまずは、ドルチェ(デザート)の仕込みと提供、前菜で使う野菜の仕込みやカルパッチョ、カプレーゼ、バーニャカウダなど、そのソースやドレッシングを作るところから始めます。その後、ピザやパスタ、メインディッシュなども作ります。

※どちらも経験していただき、最終的には適性・希望に合わせて仕事をお任せします。
※一人前の料理人と言われるまでには、約2~3年。お店を持ちたい人には独立のための指導もします。

<ベルドゥーラで働くスタッフ>
19歳~42歳まで幅広い年齢で構成されたスタッフが働いています。比率は男5人:女8人ですが、未経験からのスタートも多数在籍。わきあいあいとコミュニケーションをとりながら、いつでも頼れる先輩達がサポートしてくれます。
応募資格
≪職種・業種・社会人未経験OK、フリーター歓迎。学歴不問≫
料理が好きな方、イタリア料理が好きな方、接客が好きな方、大歓迎!
※料理人、シェフとして独立して働きたいという希望を持っている方もご応募ください。
募集背景
埼玉県東松山市でまもなく9年目を迎えるベルドゥーラ。地元で多くのお客様に地産地消の野菜をメインにしたメニューを提供しています。30席程度の座席数でお客様に対応していますが、テラス席などを設け、50席まで増設するのが今後の目標です。この目標に向けて料理人・ホールの人材確保は必要不可欠。今回は、そのための増員募集になります。
勤務地
埼玉県東松山市宮鼻38-3
アクセス
高坂駅東口より徒歩15分
407号線「宮鼻交差点」のすぐそばにあります
勤務時間
9:00~22:00 (実働8時間)
給与
月給20万円以上
※経験・スキルを考慮し、決定します
休日休暇
■シフト制(月8日以上休み)
■年末年始:5日間
■夏季休暇:3日間
■有給
■慶弔
福利厚生
■昇給年1回(4月)

■賞与(売り上げ実績による)
■交通費支給(月5000円の一律支給)
■社会保険
■厚生年金
■雇用保険
■労災保険
■制服貸与
■社員旅行あり(今年は伊香保温泉)
■研修(有名店や人気店にいき、味や接客を学ぶ 栃木のワイナリー見学など)
■車通勤可
■駐車場あり
■まかないあり
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