福利厚生:
退職金制度あり。
社員持株会制度あり。
住宅補助もあるがシステムがややこしく、
一人暮らしであれば２６歳まで受けられるが、２６歳までの間、段階的に減らされていき、打ち切りになる。
その為、２６歳での離職率が高い。

オフィス環境:
お店側、お客様用の環境を整えることが優先で、従業員用のオフィス環境やバックスペースはいつも後手に回っていて、あまり改善されない。

勤務時間・休日休暇:
どの職種でも基本的に残業はマストです。
クリスマスや歓送迎会、忘年会や新年会などのイベント時期は繁忙期となり、休暇はほぼ取れませんでした。
逆に閑散期はなかなか予約が埋まらず、その分残業代が稼げないと嘆いてる社員さんもいました。
自身は最寄り駅より2駅程度で帰れる場所に住んでおりましたがそれでも終電帰宅がざらにあり、少し離れたところに住んでいた先輩は終電に間に合わず近辺のホテルに泊まったりタクシーで帰宅したりとかなり大変そうでした。
休暇はシフト制で、店舗ごとの定休日と合わせて9日休みが取れました。
夏あたりに店内メンテナンス期間として1週間ほどの休暇となりますが、それも含めて9日しか休みが取れないために連勤を余儀なくされたり、その分の有給が自動的に消化されたりという感じです。
希望休は通りやすい店舗とそうでない店舗に分かれていました。

企業カルチャー・社風:
他店舗研修は今後積極的に実施されるそうですので、挑戦する機会はかなり多いと思います。

組織体制・コミュニケーション:
もちろん店舗によるかと思いますが、若い世代の方が多く、かなり仲の良い職場だとは思います。人間関係を理由に退職される方も今はほぼ居なくなられました。そういった意味では働きやすい職場と言えるかもしれません。

ダイバーシティ・多様性:
海外国籍の方も多く居られます。営業は比較的女性が多めです。

女性の働きやすさ:
調理での女性スタッフはかなり少ないのが現実
勤務時間も男性スタッフよりは短く、休日もしっかりととれていた。
力仕事は男性が行うなどサポートしているが、体調を崩して退職をされている方が多い印象。
営業スタッフは女性が多いが、こちらも体力勝負のところがある。

成長・キャリア開発:
覚えたいことや、やりたいことを先輩や上司に発信すると、積極的に指導をしてくれます。やりたいと思ったことに挑戦させてもらえる環境だと思います。

働きがい:
お客様が素敵な方ばかりなので、おもてなしをしたいと感じられます。記念日やプロポーズで利用される方も多くいるので、喜んでもらえるとやりがいを感じます。

入社時の期待と入社後のギャップ:
工場のため基本的に定時上がりできるかと思っていたが、思っていた以上に長時間労働のため、夜10時でやっと退勤なんて時もあった。また、朝も早いため、その辺りでも体力面が厳しく感じ、管理職に回ることがあった。

事業の強み:
長く大きな会社と、飲食業としてはなかなか無い会社なので、経験者として重宝される。
事業展開も幅広く、美術館事業やデパートの催事で出店などと様々な挑戦をしてる。

事業の弱み:
中食が多くなる傾向の中で、ファストフードやファミレスが数字を伸ばすなか、
高級志向を主な商品を展開するうかいはどんどんと衰退傾向にある。
人件費削減のため人の補充を行わず一人当たりのタスクが多くなり、声を上げるも上には届かず
店舗の縮小や閉店などと一般社員でも、書類の数字を見るよりも明らかである。

給与制度:
昇給は年に一回で年功序列である。        役職に就いても大きい会社な割に貰える額は期待できない。                              賞与はあるが、そこまで高くは無い（1回の支給で基本給の7割くらい。）                                                                                        
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       福利厚生に関しては充実してると思います。                                                      住宅手当が26歳まで最大3万支給され、  店舗によりますが、                              昼食代が賄いで無料だったり、              食堂等があり格安で月の食費は休日を除けばかなり抑えられます。