福利厚生：休みが少ない。飲食業界で休みを多く取るのは難しいが月に1回連休が取れるようにしていきたい。そのためには人件費が上がるが、その分売上を上げていけるよう従業員が協力していける会社にしていきたい。

勤務時間・休日休暇：
いけす鶴八はランチ・ディナーがあるので拘束時間は長くなりがちですが、お昼休憩が3時間ほどあるので、帰宅したり買い物に行ったりと自分の時間に充てられます。また、繁忙期の12月以外は月8日休みでシフト運営しているので、希望休や連休を取りやすいです。
最近では産休に対応できる体制も整えているので、将来の結婚や出産を考えても続けていきやすいと感じています。

女性の働きやすさ：
いけす鶴八も居酒屋も、女性社員が多いこともあり、女性が活躍しやすい環境ではあると思います。20代で店長やマネージャーになった女性社員も多く、アルバイトから社員、接客長になった方もいます。また、店長やマネージャーを全員が目指さなくても良い風土で、望まないキャリアアップもありません。ホール社員として、日々の業務にしっかり取り組み、店舗運営を担って頂けるような活躍もできる環境です。

事業展望：
飲食業ということで厳しい状況ではありましたが、2020年8月には「いけす鶴八  錦店  雅」を新規オープン、2021年には自社ビル内に「純系  名古屋コーチン  鳥力～TORIRIKI～」の新規オープンを予定しています。店舗数を増やし、売上を上げることで社員1人ひとりの負担を軽減していきたいという思いの元、ここから先も更なる店舗展開を見据えて、前進していくための体制を整えている状況です。

評価制度：
未経験入社の方も業界経験がある方も、頑張り・実力次第で試用期間中でも昇給する可能性が常にあります。本採用後も昇格・昇給のチャンスが常にある環境です。評価のポイントは主に3つあり「目標に対して売上をどのくらい上げたか」「スタッフのモチベーションを管理できているか」「周りのスタッフの評価はどうか」などを軸に人事やマネージャーが少なくとも1週間に1回、1人ひとりと直接話をしながらヒアリングしています。
創業40年以上の企業ということで、年齢層が高いと思われがちですが、20代の社員が多数在籍しており、アルバイトスタッフも夜の時間帯は学生が多いので、職場自体の平均年齢は若く、20代で統括店長に就任した方もいるなど、年齢に関係なく実力次第でキャリアアップができる環境です。