仕事内容

ミシュラン三つ星 『すし宮川』監修店☆
国内で経験を積んだ後は将来、海外（マカオ）での勤務も可能です。

■東京・ニセコ店鮨職人募集
東京店：マンダリン オリエンタル 東京ホテル内 38階
ニセコ店：ニセコ山翠ホテル内

※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※研修期間3ヵ月有（期間中の変動なし／期間は経験による）

■仕事内容
ネタやシャリなどの食材の仕込み、在庫管理など 調理業務全般をお任せします。

宮川氏を初め先輩スタッフから手厚いサポートを受けられます。本物の技術・感性を学び 一流の鮨職人として成長できるチャンスある環境です。

■お待ちしております！
・本物の江⼾前鮨を学びたい⽅
・ミシュランガイド三ツ星店の技を学びたい⽅
・若いうちからスキルをどんどん身につけたい方
・独立したい、海外で働きたい方
・男女問いません

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■お店の特徴
昼1部、夜2部制の完全予約制でコースのみ。
厳選された最高ランクの食材を豊洲、日本各地から取り寄せております。(ホテルとは独立して仕入をしております)。

北海道・札幌のミシュラン3つ星「すし 宮川」の板長、宮川政明氏による監修。北海道ニセコ店舗は2017年から営業。東京店舗は2019年に。 今年はマカオにある有名カジノに併設される豪華なホテル内に3店舗目をオープン。　
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若手・中堅・ベテランの職人さん、経験に合わせて活躍できるポジションもご用意しております。

在職中の方はすぐに退職できない場合もあると思いますので入社時期はお気軽にご相談下さい。定期的に宮川板長も店舗に訪れ、監修、教育をしておりますので安心してスキルを磨ける環境です。

お気軽にご応募ください。

応募資格

未経験者、既卒・第二新卒、大歓迎！

●英語力は問いません！

＼学びたいこと・やりたいことが明確な方大歓迎／
重視するのは、経験ではなくあなたのやる気！
「自分の力を試したい」「キャリアに箔をつけてステップアップしたい」など…。明確な目標に向けて働ける方を歓迎します◎

海外からのお客様が多いため、英語スキルを伸ばしたい方、英語を話せる方歓迎します◎

調理師免許取得されている方、江戸前鮨の経験がある方歓迎！

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です

給与

月給25万円 ～ 40万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
300万円 ～ 480万円

※経験、スキルに応じてスタート月給を決定いたします。
※研修期間3ヵ月有（期間中の変動なし／期間は経験による）

勤務地

東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F

• 勤務先 : 鮨 心 by 宮川

★駅から徒歩5分以内です

◇ 駅から徒歩5分以内

＜住所＞
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F

＜交通＞
銀座線・半蔵門線「三越前駅」A7出口直結
東西線・都営浅草線「日本橋駅」より徒歩7分

総武本線「新日本橋駅」地下通路直結
各線「東京駅」日本橋口より徒歩8分
各線「神田駅」より徒歩7分

勤務時間

シフト制

10時00分 ～ 23時00分
上記時間帯でシフト制（休憩あり、実働8時間）

＜完全予約制＞
ランチ／12:00～14:00
ディナー／⼀部:18:00～20:00、⼆部:20:00-22:00

休日休暇

●夏季休暇あり

◆月８日
◆有給休暇
◆夏季休暇
◆慶弔休暇

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

昇給随時
賞与有（会社業績による）
交通費全額支給
各種社会保険完備
制服貸与
食事補助あり
食事補助/ホテルの社員食堂を利用可
研修制度/日本酒やワインの勉強会あり
健康診断あり

雇用形態

正社員

●試用期間あり

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない