海XSIA 青田(うみしあ あおた)は、令和2年に同じ仲卸から独立し、
できたばかりの会社です。
「●●はこうしたらいいのでは？」「●●を●●に変えてみるのはどうか？」
このような意見を日々出し合っています。実際にそうして業務変更されるケースも多いです。
また、お客様は主に高級飲食店さんや調理に関わる方々。
ご注文をいただいた方の期待を応えるのはもちろん、期待を上回ることができるよう常に努めています。
「思ったより脂が乗ってなかった」「思ったより鮮度が悪かった」
なんていうことがないよう、目利きに長けた従業員が慎重に魚を選別しています。
時折、魚を捌いてみて、思った品質ではなかった時には、セリ場からお客様に連絡し、
仕入れから外す提案をすることもあります。
その結果、数々のお客様から「仕入れ」という形でご支持をいただけていると考えています。
また、海外への輸出も行っており、日本の高品質な魚を世界に届ける仕事もしています。
「日本の魚」を代表するわけですから、目利きの腕の見せ所です。
世界に誇る豊洲市場の高品質な魚を、一緒にお客様に届けましょう！
