ＳＵＬ　Ｍｉｚｕｎａｒａ　Ｊａｐａｎ株式会社

所要時間

正社員学歴不問 30+日前

日本の”おもてなし”を世界へ。東京発の世界レベルのバーを目指して。

ＳＵＬ　Ｍｉｚｕｎａｒａ　Ｊａｐａｎ株式会社 / バーマネージャー

給与
月給 35万円～ 50万円
- 交通費支給あり
勤務地
東京都新宿区
- 飯田橋駅、神楽坂駅
勤務時間

12:00 ～ 23:00

駅から徒歩5分以内転勤なし

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募集要項

仕事内容

新規オープンのバーの運営にかかわる一切の業務をお任せいたします。理念に共感し、ともに世界レベルのサービスを作っていきたいという熱い想いを持った方のご応募をお待ちしております。

Procurement Related
・バーで使用するすべての材料、設備、消耗品の調達
・サプライヤーとの交渉および契約管理
・在庫管理とコストコントロールの実施

People Related
・スタッフの採用、トレーニング、評価、シフト管理
・スタッフとのコミュニケーションを円滑にし、モチベーション維持・向上
・顧客対応およびクレーム処理

Operations Related
・日々のオペレーションのマネジメントおよび効率化
・売上、経費、予算管理
・清掃、衛生管理、法令遵守の確保
・プロモーションやイベントの企画・実施
・メニュー開発　等

●英語・外国語を使う仕事です
●マネージャー・管理職での採用です
●新規事業に関わる仕事です

応募資格

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！

【必須要件】
・8－10 年程度のバー実務経験
・マネジメント経験　5年程度
・日常会話レベルの英語力
・優れたコミュニケーション能力とリーダーシップ
・顧客サービスに対する高い意識
・能動的に働けるスタンスと問題解決能力

【求める人物像】
・バーで管理職をされていて、次のチャレンジを求めている方
・グローバルな環境で働きたい方
・チームで何かをすることが好きな方
・サービスや商品への追及を常に行い、探究心をお持ちの方
・常にお客様の視点に立ち、感じたことを即行動できる方

募集背景・人数

新規オープンにつき責任者候補を募集しています。
グループ内でジェネラルマネージャー（部長）職へのキャリアアップ等も狙えます。

給与

月給35万円～ 50万円

交通費支給あり

＜想定年収＞
420万円～ 600万円

※試用期間は3ヶ月で、その間の雇用形態は正社員です。そのほかの条件に変更はありません。
上記額にはみなし残業代（月20時間分、6万円円分）を含みます。※超過分は全額支給します

勤務地

東京都新宿区 / 飯田橋駅、神楽坂駅

勤務先 : Mizunara: In Tokyo

★駅から徒歩5分以内です
★転勤はありません

◇ 駅から徒歩5分以内
◇ 転勤なし（海外研修あり）

＜住所＞
東京都新宿区神楽坂３丁目１番地１１

＜交通＞
JR飯田橋駅より徒歩3分
東京メトロ神楽坂駅より徒歩9分

勤務時間

12:00 ～ 23:00

実働時間：8時間/日
・週5日勤務
・月8日休み
・シフト制
・有給休暇：入社初年度10日（最大21日まで）

プライベート予定、子どもの学校行事、
家庭都合など、お休みは希望日を都度調整可能です。

休日休暇

週休2日制

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 交通費支給あり
◇ 賞与年1回　（個人・会社のパフォーマンスにより決定）
◇ 昇進/昇給あり（個人パフォーマンスにより決定）　
◇ 食事手当（1勤務につき1食分の手当がつきます。1000円/1回支給）
◇ 海外研修（香港・シンガポール）あり

雇用形態

正社員

●試用期間あり

日本らしさもありつつクラシックなバーとは少し異なるおしゃれな雰囲気の店内（昼バージョン）

日本らしさもありつつクラシックなバーとは少し異なるおしゃれな雰囲気の店内（夜バージョン）

緑豊かな木々をあしらった、洗練されたバーの入り口。自然の息吹と都会のエレガンスが融合した、隠れ家のような空間へ

サントリーカクテルアワードで最優秀賞も受賞した経歴を持つビバレッジディレクターの遠藤真彦

オリジナルの焼酎ブランド八を使ったオリジナルカクテルも多数

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について: 最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について: 支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている; どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）
勤務時間について: 労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について: 虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない

エンゲージ事務局に問い合わせる

会社情報

ＳＵＬＭｉｚｕｎａｒａＪａｐａｎ株式会社の採用・求人情報

最終更新日： 2024年11月14日

Mizunara : In Tokyo

私たちと一緒に働きませんか？

MESSAGE

日本の心、世界の感動。
グローバルでの経験を糧に、新たな挑戦を東京で。

ミズナライン東京は私たちにとって原点への回帰です。

私達は、10年前、日本の誇る素晴らしいおもてなしや文化を世界に知ってもらうために、香港にミズナラザライブラリーオープンしました。店名の「ミズナラ」という言葉は、日本独自のミズナラの樽材より名づけられました。ウイスキーの熟成にもたらす独特の風味で、ジャパニーズウイスキーを唯一無二の存在として世界に広めた姿のように、皆様にとって特別な存在でありたいという思いが込められています。

この10年の間、私達は、世界中から来店してくださるお客様、仲間や応援してくださる関係者の方たちに支えられ、様々なことに挑戦し、乗り越えてきました。
私達は、香港、マカオ、シンガポールで焼酎や泡盛、その他の日本の蒸留酒の海外市場での普及のためにミズナラザショップを立ち上げ、また、飲食業界での接客や知識の教育を目的としたミズナラザアカデミーも展開。私達のセルフプロデュースである八焼酎シリーズを販売しております。

この度、原点の日本ではじまるミズナライン東京。
私達がこの10年間、海外で学び、進化した姿を是非その目で、舌で体験してください。そして、この日本で始まる新たなる挑戦を通して得られる経験や発見を糧に更なる進化を遂げ、日本だけではなく、世界中の方々に素晴らしい体験をお届けできることを願っています。これからの旅路をともに歩んでいただける仲間を募集しています。

ようこそ、ミズナライン東京へ

JUNE 2024

ABOUT

【日本文化を基軸にしたおもてなしを通じて、領域を超えた
社会交流 (Unlimited Social Interaction)の価値を増大させる】
という理念のもと、下記複数の事業を運営しています。
(1)複数のバー運営（香港、東京）
(2)ウィスキー・焼酎の小売事業（香港・シンガポール）
(3)ホスピタリティのプロを育成する教育事業
(4)オリジナル焼酎ブランド【八】の企画・製造・販売事業

Mizunara:The Library(香港),Kuromaru(香港),Mizunara:In Tokyo（東京）の3つのバーを運営。アジアのベストバー50にも選出されています。
オリジナル焼酎ブランド【八】の企画・製造・販売も手掛けています。現在では八ブランドで6種類の焼酎を販売しています。

MEMBERS

モハンティー・
チャンドラカント

ソーシャル・アンリミテッド・リミテッド（香港法人）の創設者であり、ミズナラ・ザ・ライブラリー（ウイスキー・カクテルバー）とミズナラ・ザ・ショップ（酒類卸・小売店）を運営。1999年に東京で初めて山崎12年を口にし、シングルモルトウイスキーの複雑な香りと味に魅了され、輸入・販売・小売りのスペシャリストとして香港でこれらの事業を立ち上げた。20年以上にわたり、スコットランド、日本、アジアの蒸溜所を訪れ、ミズナラブランドのインデペンデントボトリングを手掛ける。ウイスキーテイスティングやペアリング、教育セッションなども行っている。
柿元理榮

ミズナラを経営するソーシャル・アンリミテッド・リミテッドのディレクターで、京都で生まれ鹿児島で育つ。焼酎マイスターと焼酎きき酒師の資格保持者。鹿児島県志布志に焼酎の酒蔵を親戚に持ち、訪日旅行客向けにTABITTO Travel Kagoshimaというブランドで旅行会社を経営。外国から来る旅行客に蒸溜所ツアーなどを通じて、世界に日本の蒸留酒の魅力発信に努める。香港にて焼酎についての講座やセミナーなども請け負う。
遠藤真彦

1974年生まれ。12歳から福岡で育ち、大学時代にバーテンダーとして初めて働く。1997年に大学を卒業し、ジャズレストランバーのバーテンダーとして働き始める。地元のバーで修行を積んだ後、2014年に香港へ渡り、2015年2月に「Mizunara: The Library」をオープンし、ジェネラルマネジャーとして活動。2008年の「サントリーザカクテルアワード」や「All World Open Cup Classic Cocktail Competition 2015」の香港大会で優勝。カクテルコンペティションやスピリッツの品評会の審査員も務める。現在は、ミズナラのグループビバレッジディレクターとして香港、マカオ、シンガポール、日本を統括している。
ペトベロマッシモ

北イタリア出身。コンペ受賞経験のあるバーテンダー。2017年より香港で活動する以前はイタリアのみならずイギリス、スペイン、ドイツでも業務経験がある。2013年にはロンドンにてディアジオ・リザーブ・ワールドクラスカクテルコンペにてファイナリストとして名を残す。数か国にてレストラン・ホスピタリティ業界にて勤め、スキル研鑽を重ねている。情熱と熱意を持ち、上質なクラシックカクテルはもちろん、日本の文化に傾倒し、焼酎や泡盛などを使ってのドリンクを香港のミズナラ・ザ・ライブラリーにて提供。現在はジェネラルマネージャーとして活躍している。

COMPANY

会社情報

会社名	ＳＵＬＭｉｚｕｎａｒａＪａｐａｎ株式会社
事業内容	【日本文化を基軸にしたおもてなしを通じて、領域を超えた社会交流 (Unlimited Social Interaction)の価値を増大させる】という理念のもと、下記複数の事業を運営しています。 (1)複数のバー運営（香港、東京） (2)ウィスキー・焼酎の小売事業（香港・シンガポール） (3)ホスピタリティのプロを育成する教育事業 (4)オリジナル焼酎ブランド【八】の企画・製造・販売事業
企業 WEBサイト	https://www.instagram.com/mizunaraintokyo/
企業 SNS
所在地	東京都新宿区神楽坂３丁目１番地１１

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