旅行中にたまたま入ったあおきに感動！
ファンになり、さらに入社に至りました。
Q. あおきに入ったきっかけを教えてください。
もともと食に興味があって、美味しいお店を探すのが好きだったんです。
あるとき静岡に旅行して、たまたま入ったあおきの御殿場店に衝撃を受けました。
個性的な商品が並んでいて、お惣菜も一つひとつが美味しくて、
スーパーマーケットなのにデパ地下にいる気分に。
すっかりファンになり、何回か通ううちに
ここで働きたいという思いが芽生えてきたのです。
前職は郵便局の職員だったので、業種も大きく変わりました。
Q. 業種が大きく変わって、いかがでしたか？
A. とにかくここで働きたいという気持ちで入ったので、
真っ新な気持ちで、全てが新鮮でした。
配属されたのは青果部。最初は野菜全般の検品という
ところから始めました。朝7時から始めて開店の10時までに
終わらせるため、いかに速くやるか、効率よいやり方を追求しました。
Q. 青果部の仕事の面白さは？
野菜や果物は加工品と違って素材が勝負なので
市場での目利きが大切になってきます。
同じように見える野菜や果物でも、
選ぶ人によって結果が全然変わってくるのが面白いところですね。
希望すれば仕入れにも同行できるので、課長やチーフの
品物選定を研究したり、卸業者さんと話したりして
知識を深められます。課長クラスでなくても市場に
同行できるのは当社ならではですね。
Q. 売り場づくりで気を付けていることはありますか？
お客様に新鮮な驚きを感じて頂くために、
例えば早い時期からメロンを一番前面に並べて
季節を感じてもらうなどの工夫をしています。
まだ市場で値段が高いものでも、そういう意図で
仕入れることもありますね。
基本的なことは、最初の頃は他店を回って見学する
機会を頂きながら、手ほどきを受けました。
個人的にはハイクオリティのスーパーや百貨店などの
見に行って参考にすることもあります。
Q. これからの仕事でどういうところを目指していきたいですか？
A.今はチーフの一つ下のポジションなので、
まずは青果部門でチーフになることです。
目利きのスキルをもっと高めて、青果を極めていきたいです。
チームもわきあいあいとやっていて、すごくいい雰囲気です。
