仕事内容

【共通の業務】
モーニング、ランチ、ティー、ディナーなどの準備
レストランサービス
食器洗い、お皿の拭き上げ、銀器の磨き、掃除、テーブルセッティング
料理内容確認
メニュー作成、予約内容管理　／など
【職種ごとの業務】
(1)ソムリエ
・ホール接客（お料理の味を引き立てるための最適なワインのおすすめ）
・ワイン保管、在庫管理、保管庫内の温度調整、備品ならびにワインリストの管理
(2)シェフ・ド・ラン
・ホール接客（料理や食材および産地の説明のほか、お客様に観光について聞かれることも）
(3)コミ・ド・ラン
・調理場と、シェフ・ド・ランの間をつなぐ、お皿の準備、デシャップ業務
※接客をできるようなるまでの見習い期間でもありますが、厨房を把握できるポジションのため、接客できるようになってからオーダー対応などスムーズになります。

■仕事のやりがい
世界でも有名なシェフ、アランデュカスの世界観のあるレストランで、経験豊富なスタッフや、上質なサービスを知っている方との接客を通じて高いホスピタリティを学び、一流レストランの接客を身に着けることができます。
フランスから、デュカス・パリの関係者も訪れるので、今後のキャリアにつながるようなつながりが生まれる可能性もあります。
■覚悟が必要なこと
日々の準備として、皿を拭いたり、掃除をしたり、地道な仕事も大切にしているので
一見ルーティーンな仕事も疎かにせずに行う、心がまえが必要です。

給与

月給22万円 ～ 38万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
300万円 ～ 450万円

勤務地

京都府京都市右京区

＜住所＞
京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町

勤務時間

シフト制

シフト制（年変形労働時間制）
1日8時間（休憩1時間）
シフト例）
6:00～15:00／10:00～19:00／14:00～23:00

休日休暇

週休2日制

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 厚生年金
◇ 雇用保険
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 交通費支給あり

雇用形態

正社員

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない