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有限会社シェ・トモ
所要時間
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新卒 未経験OK 30+日前

【新卒生・若手大活躍中!】銀座中央通りで11年続く人気フレンチでスキルアップ!

有限会社シェ・トモ / キッチンスタッフ
  • 給与
    月給 23万円 ~ 50万円
    • 交通費支給あり
  • 勤務地
    東京都中央区
    • 銀座駅、銀座一丁目駅、有楽町、京橋
  • 勤務時間
    シフト制
駅から徒歩5分以内 急募!内定まで2週間
同じ会社の求人を見る(10件)

募集要項

仕事内容

有限会社シェ・トモは間もなく20周年を迎えます。銀座店は銀座の地で10周年以上の歴史を持つ老舗です。

オーナーシェフ市川知志のエスプリを受け継いだ、経験豊富なスタッフと共にフランス料理の世界を存分に学べる環境です。
料理技術、お客様を魅了し続ける料理の秘訣など一つ一つ丁寧にご指導いたします。

<< 3年間育成プラン>>
【入社1年目】
自分を取り巻く新しい社会環境、生活様式に適用できるよう仕事、プライベートにかかわらず常に連絡、報告、相談をお互いがモットーとします。
一人の新入社員に、最低2人の育成係の先輩が付き。常に細かいコミュニケーションを図り、必要と感じたことは上司への報告し相談します。
入社1年目ではまだこの業界でのスタートラインにすら立ってはいません。体力的、精神的に自分達の力でスタートを切れるよう全力でサポートいたします。
【入社2年目】
調理、サービスの目標を1年間の経験を通じて明確にさせ、本人たちの希望に沿うポジションを与え努力精進させるようサポートします。
個人差なく一律に2年目に入った社員たちは、給与を昇給させ店に貢献をすることにより自分たちの所得が上がることを自覚させ、益々の飛躍を促します。
それぞれ個人が決めた目標(調理、サービス)の知識を増やさすために、学習の仕方などを現場、プライベートを通して指導します。
【入社3年目】
自分が選んだ職種を持続させるための知識、体力は最低限付いた状態のため、それ以上の向上を本人たちに促します。社内での立場を上げるために、役職をそれぞれ与えます。(副料理長サポートなど)サービス従事者達は、制服をスーツ姿に返させ自覚を促します。そろそろ将来的な目標を明確にさせ、コミュニケーションを図り各自の目標に合った指導、サポートに切り替えます。

応募資格

未経験者、大歓迎!

調理師学校卒業された方。
フランス料理を作りたい、自分のお店を持ちたい方大歓迎!

募集背景・人数

●募集背景:増員に伴う募集です
●急募のため、内定までの期間は2週間以内を予定しています

給与

月給23万円 ~ 50万円
  • 交通費支給あり

<想定年収>
276万円 ~ 600万円

◎ 経験年数・スキルに応じて給与控除
◎ 随時昇給有

月給23万円の場合:
固定残業代21,000円(15時間分)含む。
※固定残業超過分は別途支給

勤務地

東京都中央区 / 銀座駅、銀座一丁目駅、有楽町、京橋
  • 勤務先 : 銀座シェ・トモ

★駅から徒歩5分以内です

<住所>
東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル 11-12F

<交通>
・ 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座」駅(A9番出口)徒歩6分
・ 東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅(7番出口)すぐ
・ JR「有楽町」駅(京橋口改札)徒歩5分
・ 東京メトロ銀座線「京橋」駅(3番出口)徒歩3分

勤務時間

シフト制

◎ 勤務時間 9:30 ~ 22:30 (休憩2~3時間有り)
◎ 実働8時間
◎ 完全月7休 (店舗定休日)

休日休暇

●夏季休暇あり
●年末年始休暇あり

◇ 完全月7休 (店舗定休日)
◇ 夏季休暇
◇ 年末年始休暇

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 交通費支給あり

※感染症対策として以下の取り組みを行っています
◇ 消毒液設置
◇ 定期的な洗浄・消毒
◇ 定期的な換気
◇ オンライン商談の推奨
◇ オンライン選考OK

雇用形態

新卒

●試用期間あり
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している(歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない)
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない

会社情報

パネル画像

有限会社シェ・トモの採用・求人情報

最終更新日: 2024年07月17日
有限会社シェ・トモ
私たちと一緒に働きませんか?
MEMBERS
シェ・トモ

元気と笑顔
があふれる
仲間達です!
  • 『一生の記憶に残る味と幸せな時間を』
    連日満席が続く人気店だからこそ感じられる達成感。

    お客様から頂く沢山の感謝のお言葉と笑顔に、本当にパワーをいただきます。

    最高の料理に相応しい、さりげなく、それでいて心地良い自然体なおもてなし。お客様の感動と笑顔のためのサービスを追求します。

    まずは一度、お客様として記憶に残るアジト幸せな時間を体感ください。

    銀座シェ・トモ マネージャー
  • 『お客様の想像を超える料理でおもてなしする。』
    20代から40代が最前線で活躍する、元気と愛情に溢れたグループです。

    毎月変わるメニューはリピーターのお客様を虜に。
    何度ご来店いただいても食べたくなるといわれる、進化し続ける人気のスペシャリティー。

    そんな料理と日々向き合い、お客様の感動の声に感謝することが幸せと自然に感じることができるシェフズレズトランです。

    フランス料理が好きな人大歓迎!

    銀座シェ・トモ シェフ
  • 『一人でも多くのお客様に笑顔と愛情を』
    毎日笑顔でお客様ファーストの心を大切に。

    オーナーの市川の精神が詰まった毎月変わる旬の料理は、無言でお客様に最高の笑顔をもたらしてくれます。

    そんな色鮮やかな料理達を丁寧にご紹介。そしてお客様の期待以上の料理で感動を。そんなことが日常的に行われているのがシェ・トモ グループのレストランです。

    笑顔に自身のある方、大歓迎です。

    白金シェ・トモ マネージャー
  • 『より多くのお客様に本格フレンチを気軽に楽しんでいただきたい』
    店舗間の風通しがよく、互いに助け合いながら。時に切磋琢磨し合いながら、両店舗のクオリティーを上げていく。

    料理人とサービススタッフのコミュニケーションこそが、最高の料理と絶妙なバランスのおもてなしを生み出す。

    18年を超える長い歴史の中で築き上げられたシェ・トモ ブランド。

    熟練スタッフも若いスタッフもお客様へ共通の思いがあるからこそ、グループが一丸となる。

    そんなグループの一員になってみたいと感じたら、是非応募してみてください。

    銀座・白金サービススタッフ
MESSAGE
社長からのメッセージ
『一生の記憶に残るフランス料理を』一緒に創りましょう。
私たちシェ・トモで働くスタッフたちは皆、将来に夢を持ち、その実現のために、日々切磋琢磨しております。
新しいスタッフにも、自分の夢を叶えてほしいと願い、プロフェッショナルとしてのテクニックや精神を実践の中で、根気よく教え、夢の実現のサポートをしていきます。シェ・トモクルーとして共に歩みましょう。

【シェ・トモで働くという事】
シェ・トモグループでは、一人ひとりがフレンチレストランで働くことの意味を正しく理解し、
それぞれの職種の技術を磨き、知識を深められるよう、
さまざまな新人教育の機会を設けています。
レストランという職場は、決して楽しいことばかりではありません。
しかし、ここで働く日々は、必ずキャリアアップにつながります。
一人でも多くのお客様に笑顔と幸せをグループ一丸となって、
フランス料理で届けていきましょう。
そして夢を持って、共に成長しましょう。
ABOUT
シェ・トモが大切にし続けていること
「食材至上主義」
氏、素性の正直な食材は決して作り手も、食べ手も裏切らない

シェ・トモで使われる野菜は、山梨県産の無農薬野菜。
毎日、山梨の農家から泥がついたまま送られてくる、目覚めるほど新鮮な野菜だからこそ、
その甘さ、青臭さ、苦みやえぐみさえも個性としていかすよう調理しています。
肉・魚もすべて生産者の見えるものを厳選。
冷凍肉・魚はいっさい使用せず、全国の産地や港から直送で仕入れています。
だから、新鮮でかつバラエティも豊富。
良い環境で健康に育ったものだけを指定し、
季節ごとに調理法をアレンジしますので、バランスがよく美味しく仕上がります。


「最小限の足し算料理」
味づくりのコンセプトは究極の”ミニマリズム”

伝統を守りながらも常に革新的な味で多くのファンを魅了し続けるシェ・トモの料理は、
掛け算でも割り算でもなく足し算、
つまり”1+1は2でしかない”という「ミニマリズム」をコンセプトにしています。
旬の素材の美味しさに応えて毎月変わるレシピはどれも、
煮る、蒸す、焼く、といったシンプルな最小限の調理法で素材本来の生命力を最大限に生かし、
同時にリピーターの皆様にも楽しんでいただける新鮮な驚きを演出しています。


「シェ・トモは我が家、お客様は我が家族」
一人でも多くの人に温かいサービスを。

より多くのお客様に気軽に楽しんでいただきたいという願いをこめて、
ランチ、ディナーともに料金設定にも心を尽くしました。
料理は一期一会。「自分がいなければ店は開けない」。
シェ・トモとお客様の一つ一つの出会いが、お客様の心と舌に素敵な思い出として刻まれるよう願って、日々シェフはキッチンで腕を奮い、サービスは最高のおもてなしを追求する。
  • ◇銀座の地で14年目を迎えた老舗 銀座シェ・トモ◇

    銀座中央通りにそびえ立つポーラ銀座ビルの最上階2フロアーにある『銀座シェ・トモ』。

    上質でゆったりとした時間をお過ごしいただける自慢の店内は、様々な表情を持ち多種多様なシチュエーションに対応可能です。どの空間もお食事を召し上がられるお客様一人一人が幸せなひと時をお過ごしいただけるよう、市川のこだわりが詰まっております。

    抜けるような天高な白い空間の11階。
    "This is FRENCH"と思わせる豪華絢爛な12階。
    樹齢300年の胡桃の一枚木を使用したテーブルの半個室や表情の異なる完全個室。
    ゆったりくつろげるカウンター。
  • ◇生ウニの貴婦人風◇

    『山梨県産 無農薬野菜達 28~30種の盛合せ』と並ぶ、シェ・トモ グループで15年以上続く人気のスペシャリティ。
    変わらない味の中にも、日々の丁寧な工夫が詰まっています。
COMPANY
会社情報
会社名 有限会社シェ・トモ
事業内容 飲食店舗事業
・フランス料理
 ・伝統的フレンチ
 ・カジュアルフレンチ
企業
WEBサイト
http://www.chez-tomo.com/
所在地 東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル 11-12F
この企業は、70%以上の割合で24時間以内に応募者対応をしています。
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この企業は通常24時間以内に応募者対応をしています
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