株式会社　扇屋東日本　扇屋西日本

所要時間

正社員未経験OK 15日前

『やきとりの扇屋』の店長候補　◎20代～30代活躍中／みんなで店舗をつくるから楽しい！

株式会社　扇屋東日本　扇屋西日本 / 上場グループの店長候補

給与
月給 25万8,000円～ 41万9,080円
- 交通費支給あり
勤務地
東京都江戸川区
勤務時間

シフト制 10時以降に始業

転勤なし急募！内定まで2週間

同じ会社の求人を見る（7件）

募集要項

仕事内容

『やきとりの扇屋』の店長候補　◎20代～30代活躍中／みんなで店舗をつくるから楽しい！

【45歳以下の方限定求人です】
『やきとりの扇屋』の店長候補として活躍ください。主体的に行動するスタッフばかりです。

【仕事内容】
■食材の仕込み
■食材の管理、発注
■各料理の調理
■盛り付け
■洗い場　など

＼より良い店舗運営には、アルバイト社員がカギ／
扇屋では昔から1店舗1正社員という構成で店舗運営をしてきました。だからこそ、アルバイトにもサブリーダーやリーダーという立場を与え、店長業務をしてもらってきた歴史があるんです。もちろんポジションアップすることで時給がアップし、おのずと店舗運営にも興味が湧き、店舗に一体感が生まれてきます。

＼アルバイトは、ほぼ正社員／
扇屋ではアルバイト社員のことを準社員と呼んでいます。ほぼ正社員のようなもの。だからこそ、発注や締め業務など店長がやるべき業務もどんどん任せていきましょう。

＼任せる店長は給与も上がりやすい！／
一緒に店舗運営をしてくれる準社員が多い店舗は売上もついてきやすいです。売上目標を達成することでインセンティブが支給され、賞与額もアップ。ちなみに毎月達成するとインセンティブだけで年100万円を超えてきます。

＼選べる働き方／
「全国転勤ありの正社員」「エリア内転勤ありの正社員」「転勤なしの正社員」の3つの働き方があります。「地元で長く働きたい！」「住む場所にこだわりはないので収入の高い転勤ありで」など自身のキャリアプランに合わせて選べます。

＼みんなで自由にアイデアを出し合う／
各店舗の売上目標を達成するための方法は自由。準社員と一緒に「どう達成させるか」を考えて、各店舗で実行していきます。「こんなポップはどう？」「レイアウト変えれば席数増えない？」「営業時間延ばしてみる？」など、みんなでアイデアを出し合うことで、みんなで達成を喜び合えるんです。

応募資格

未経験者、既卒・第二新卒、大歓迎！

●英語力は問いません！

＜必須条件＞
45歳までの方（長期キャリア形成のため）

＜料理の経験がなくてもOK！＞
・転職回数や職歴などいっさい不問
・高卒、社会人デビュー、第二新卒活躍中
・20代、30代、40代が活躍中

＜1つでも当てはまる方、歓迎＞
□ 人に業務を任せられる方
□ スタッフの成長を喜べる方
□ チームワークよく働ける方

＼未経験からキャリアアップできる／
入社後最初の1～2日は、各拠点で座学研修を実施。そのあとに研修店舗で実務研修をします。できるところから実際にやってみながら覚えていき、3ヶ月程度で実際に働く店舗へ配属となります。店舗に配属されたあとは、1～2ヶ月ホールも担当しつつ、実務で覚えていきましょう。接客のことも料理のこともイチから教えるので、飲食業界や接客業未経験の方もご安心ください。

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です
●10名以上の採用を予定しています
●急募のため、内定までの期間は2週間以内を予定しています

＜10名以上の積極採用！＞
居酒屋、レストラン、カフェ、中華など、日本各地に371店舗を展開しているヴィアグループ。その中核企業として扇屋東日本、扇屋西日本があります。

全国に展開していますが、転勤あり正社員、転勤なし正社員と働き方を選べるのが特徴です。増員によって社員1人ひとりの負担を減らしたいという想いもあり、全国で今回10名以上の採用を実施します。

【雇用形態】正社員
※3ヶ月の試用期間あり（条件面に変更なし）

【選考フロー】
＼応募から内定まで約2週間！／
STEP1　書類選考
STEP2　一次面接（Web面接）
STEP3　二次面接
STEP4　内定！

※平日夜の面接も可

給与

月給25万8,000円～ 41万9,080円

交通費支給あり

＜想定年収＞
299万2,968円～

賞与年2回（昨年度2ヶ月分）、各種手当あり

※上記金額には、月45時間分のみなし残業手当（6万2607円～９万円）を含みます。超過分は別途全額支給します。

※コロナによる時短営業中、休業中も、給与カットは行ないませんでした。

【さらに嬉しい手当も！】
◎家族手当
扶養の子ども1人あたり月5000円～2万円

◎転居社員手当
・エリア転居可能な方／月5000円
・全国転勤可能な方／月1万5000円
※扶養者がいる場合はそれぞれ倍額支給

＜年収例＞
年収600万円／38歳（入社10年目）
年収400万円／32歳（入社4年目）
年収350万円／27歳（入社2年目）

勤務地

東京都江戸川区

勤務先 : オオギヤと宇奈とと西葛西駅前店

★転勤はありません

※上記以外の勤務希望地相談も可

＜住所＞
東京都江戸川区西葛西６－１４－２

勤務時間

シフト制

実働8時間／休憩1時間

＜シフト例＞
10：00～19：00
15：00～24：00
※営業時間は店舗による。

＜スタッフに業務を任せることで残業を減らせる！＞
店長業務を一緒にやってくれる人を増やせる店長は、残業も平均月20～30時間くらいになるんです。任せられるから有給休暇も取りやすくなります。

＜勤務時間の特徴＞
●朝10時以降にスタートするお仕事です

休日休暇

・シフト制（月8～9日）
・年次有給休暇
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇・育児休暇（取得実績あり！）
※5日以上の連続休暇の取得も可

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

・給与改年2回（1月・7月）
・賞与年2回（6月・12月）※昨年度実績2回／2ヶ月分
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費全額支給
・ストックオプション
・財形貯蓄制度
・社員持株制度
・確定拠出年金
・社内分煙
・マイカー通勤可
・駐車場完備
・社宅あり
・時間外手当（みなし残業時間の超過分を支給）
・家族手当（扶養の子ども1人あたり月5000円～2万円）
・転居社員手当
└エリア転居可能な方／月5000円
└全国転勤可能な方／月1万5000円
※扶養者がいる場合はそれぞれ倍額支給
・制服貸与
・表彰制度（店長会議で成果を表彰！）
・福利厚生クラブ（リロクラブ／宿泊施設・スポーツ施設利用割引など）

＜より働きやすい環境のために＞
2店舗3社員体制を目指しています。効率化と社員の負担軽減に向けて動いています。

雇用形態

正社員

●試用期間あり

1店舗あたりのアルバイトは10名前後で、学生、主婦、フリーターなどさまざま。店舗に愛着があるスタッフばかりなので、協力体制も万全です。

日常的な報告や連絡、相談が気軽にできる社内SNSアプリを導入しています。準社員も正社員も店長も、社長までダイレクトにつながれます。

原料や燃料価格が高騰している今、焼鳥1本130円から100円に値下げしています。「安く頑張ってくれてありがとう」とお客様から喜ばれています。

27歳にして10店舗前後のエリアを統括する事業部長のポジションになった社員も。年齢や経験年数は関係ありません。

「こんなメニューが喜ばれるのでは？」というアイデアがあれば、気軽に発信できます。あなたのアイデアから生まれた商品が、全国の店舗に並ぶかも？

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について: 最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について: 支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている; どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）
勤務時間について: 労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について: 虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない

エンゲージ事務局に問い合わせる

会社情報

株式会社扇屋東日本扇屋西日本の採用・求人情報

最終更新日： 2024年11月11日

令和の居酒屋は、
アルバイトが店をまわす。

アルバイトが店長をしている店舗もあるくらい。店長を任せられるアルバイトを育てることで、店長の評価も高まりますし、店長自身がラクになります。「店長が全部の業務をやる」なんて、もう古いです。

MESSAGE

私たちの想い

なぜアルバイトが
店をまわしているのでしょうか？

【アルバイトに任せてきた歴史】
扇屋では昔から1店舗1正社員という構成で店舗運営をしてきました。だからこそ、アルバイトにもサブリーダーやリーダーという立場を与え、店長業務をしてもらってきた歴史があるんです。もちろんポジションアップすることで時給がアップし、おのずと店舗運営にも興味が湧き、店舗に一体感が生まれてきます。ちなみに現在では2店舗3正社員を目指しており、会社全体で店長の負担を減らすように動いています。

【アルバイトは、ほぼ正社員】
扇屋ではアルバイト社員のことを準社員と呼んでいます。ほぼ正社員のようなもの。遠慮せず、発注や締め業務など店長がやるべき業務もどんどん任せていきましょう。

【任せる店長は残業も少ない】
1店舗にリーダー3名、サブリーダー3名などの準社員を置いている店舗もあります。店長業務を一緒にやってくれる人を増やせる店長は、残業も平均月20～30時間くらいになるんです。任せられるから有給休暇も取りやすくなります。

【任せる店長は給与も上がる】
一緒に店舗運営をしてくれる準社員が多い店舗は売上もついてきやすいです。売上を達成することでインセンティブが支給され、賞与額もアップします。ちなみに毎月達成するとインセンティブだけで年100万円を超えてきます。

【任せる店長は評価も上がる】
売上、利益率、プロセスを含めた行動で賞与額と評価が決まります。27歳にして10店舗前後のエリアを統括する事業部長のポジションになった社員も。年齢や経験年数は関係ありません。

ABOUT

扇屋について

【お客様から喜ばれる居酒屋です】
本格的な炭火焼での焼き鳥をメインで提供する焼鳥居酒屋です。客単価は約1800円とリーズナブル。原料や燃料価格が高騰している今、焼鳥1本130円から100円に値下げしています。「こんな時代でも安く頑張ってくれてありがとう」「ずっと安いからついついここにしちゃうよ」とお客様から喜ばれています。

【みんなで自由にアイデアを出し合い、実行】
本部から各店舗へ、売上などの目標が共有されます。それを達成するための方法は自由。準社員と一緒に「どうやったら達成できるか」を考えて、各店舗で実行していきます。「こんなポップはどうだろう」「レイアウト変えたら席数増えない？」「営業時間延ばしてみる？」など、みんなでアイデアを出し合うことで、みんなで一緒に達成を喜び合えるんです。

【お店に愛着があるスタッフばかり】
1店舗あたりのアルバイトは10名前後で、学生、主婦、フリーターなどさまざま。大学生は入学から卒業まで続けてくれたり、ほかにも10年以上働いてくれている方もいたりなど、長く働く方が多いのが特徴です。店舗に愛着があるスタッフばかりなので、協力体制も万全です。

【メニューの提案も大歓迎！】
実際に店舗でお客様と接する中で「こんなメニューが喜ばれるのでは？」というアイデアがあれば、気軽に発信できます。実際に、社員の声から新しいメニューが生まれ、全国に展開された事例も多数。あなたのアイデアから生まれた商品が、全国の店舗に並ぶかもしれません。
【意見を言いやすい環境】
社内SNSアプリを導入しています。日常的な報告や連絡、相談が気軽にできるというもの。準社員も正社員も店長も、社長までダイレクトにつながれます。たとえばメニューのアイデアを思いついたら、気軽に商品部に電話できるような距離感です。店長が不在でも、困ったときはすぐ相談でき、意見だって言いやすい環境です。

PHOTOS

活躍する店長の共通点

どんな店長が良い店舗をつくっているのでしょうか。その共通点を紹介していきます。

【育てて任せられる人】
店長業務を任せられるリーダーやサブリーダーを育成することで、店長はもっと楽になりますし、売上達成もしやすくなります。その結果、評価もアップし、給与もどんどん上がっていきます。「スタッフに任さず、自分1人で抱えこむ」という人はなかなか活躍しづらいです。
【スタッフとこまめにコミュニケーションがとれる人】
怒鳴るような教育をする人、「うまくやりとりできないから放置」といった人では、なかなか準社員たちの心をつかむことはできません。「さっきの案内良かったね！」「声が出るようになった！」と褒めたり、間違った行動をしたときは「この行動がいけない理由はね…」などと論理だてて説明したり、こまめにやりとりをすることが大切です。
【背中で見せられる人】
言ってばかり、任せてばかりの店長ではついてきません。だからこそすべての業務を1から10までできることが大切。とはいえ急いで習得する必要はありません。数ヶ月間の研修がありますので、たとえば経験がなくても問題ありませんよ。
【変化に適応できる人】
デザートや特定のドリンクなど、全店舗対抗で販促キャンペーンを実施することが多いです。みんなで力を合わせ、「どうやったらオススメしやすいか？」を店舗みんなで考えたり、トークマニュアルを作成してみんなに共有したりできる人が活躍しています。

COMPANY

会社情報

会社名	株式会社扇屋東日本扇屋西日本
事業内容	飲食事業
企業 WEBサイト	https://via-hd-recruit.net/jobfind-pc/
所在地	東京都新宿区早稲田鶴巻町519 早稲田松浦ビル2階

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