ALL WINを立ち上げたとき、「売上100億円」を夢として掲げました。
それはすなわち、関西の飲食業の中心にいるような会社をつくりたいと考えました。

2002年の設立から約20年で、売上20億円を達成することができました。
2025年には売上25億円を達成見込みで、2030年には30億円の達成を目指しています。
一緒に頑張ってくれる仲間たちのおかげで、会社は着実に成長してきました。

コロナ禍で飲食業界が大きな打撃を受けたときも、くじけることはありませんでした。
調子の良いときに調子の良いことをやるのではなく、こういうときこそチャレンジだと考え、
新規出店を含め攻めの姿勢を貫いた結果、ググっと売上を伸ばすことができました。

これからの私のミッションは、私が働いている間だけではなく、
次の時代を担う社員たちが「関西を代表する飲食企業」を実現できるよう、
その基盤を整えていくことだと考えています。

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実際、そのための準備も着々と進めています。
設立からの事業である『カレーハウスCoCo壱番屋』のフランチャイズ展開に加え、
2021年から『ラーメン大戦争』のフランチャイズ展開をスタートしたのも、
安定した収益基盤をつくっていきたいと考えたからです。

さらにここ数年は、社員が安心して働ける環境づくりにも注力しています。
2022年には、全社員の給与ベースを5万円アップしました。
さらに現在は、有給休暇消化率を50％まで上げていけるよう、組織体制を整えていきます。

一緒に働く本人はもちろん、家族も安心して過ごせるような、
売上だけでなく、働きやすさでも「関西を代表する飲食企業」を目指していきます。

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私が一緒に働きたいと考えるのは、目の前の「仕事」を楽しむことができる人。
仕事を楽しむことができれば、全てを自分事として捉え、
「どうしたらもっとうまくいくだろう」「どうしたらもっと面白くなるだろう」と、
より良いやり方を追求するようになると考えるからです。

「将来は独立したい」「社内でキャリアアップしていきたい」など、
応募にあたって志望動機は何でも構いません。

自分自身をもっともっと成長させたい。身近にいる人のことも大切にしたい。
でも、何をすればいいか、どうすればいいかが分からない。

あなたがもし、そんな風にエネルギーを持て余しているなら、
ぜひ一度、面接を受けに来てください。
当社で何をするか、何ができるか、一緒に考えるところから始めましょう。

福島さん（写真左：紹介されて入社した社員／『ラーメン大戦争』2店舗店長）
笹部さん（写真右：紹介した社員／『人類みな麺類Premium』店長）

――まずは、お二人の前職を教えてください。
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笹部：私は前職も飲食業界だったのですが、コロナ禍で厳しい経営の企業が多い中、
ALL WINは新業態を開拓するなど勢いがある姿勢に惹かれ、自分もその一員になりたいと思ったんです。

福島：私は不動産の賃貸営業をしていたのですが、興味本位で入社したということもあり、
毎月のノルマについていけず退職してしまって。その後はフリーターをしていたのですが、
笹部さんにALL WINを紹介してもらって入社しました。

――入社後の感想はいかがでしたか？
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笹部：最初はうまくいかず、失敗ばかりで何度も心が折れかけたことがありましたが、
そのたびに先輩たちが相談に乗ってくれたり、励ましてくれました。
困ったことがあっても周りが助けてくれる暖かい会社だと思いましたね。

福島：私も社内の雰囲気はとてもよく、とても働きやすい環境だと感じましたね。
上市のみなさんもとてもやさしく、面白く（笑）、分からないことがあれば何でも相談に乗ってくれます。
仕事も責任の大きな内容を任せてもらい、やりがいを感じながら働けています。

――やりがいを感じる瞬間はいかがですか？
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福島：お客様に「美味しかったです！」と言っていただけることがやりがいです。
また、早い段階で店長として1店舗を任せていただいたとき、いかに利益を出せるかどうか、
そこをしっかりと考えて取り組めることもやりがいになっています。

以前、利益を出せたとき、上司から「さすがやな」と言ってもらえたのですが、
そのときは本当に嬉しかったのを覚えています。

笹部：それは嬉しいね。早くから店長を任せてもらえるのもALL WINの特徴だと思います。
僕自身も、お客様から「ご馳走様！」「また来ます！」と笑顔で言っていただけるととても嬉しいです。
「その笑顔のために頑張ってるんやで！」と、さらにやる気が出ますね。

――プライベート面の変化はいかがでしょうか？
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笹部：前職より休日が増え、趣味にかけられる時間も増えて毎日が充実しています。

福島：安定した収入をいただけるので、住む家もキレイで少し良いところにしたり、
今まで以上にいろんなところに旅行に行ったりする機会が増えました。

――会社の好きなところは？もっと良くなってほしいところは？
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笹部：とにかく社員同士仲が良い点です。
目標に向かって、みんなで力を合わせ走っていく臨場感あふれる感じが僕は大好きです。

福島：人間関係は私も同感です。誰でも気兼ねなく接しやすく、話しやすい関係性です。
良くなってほしいところを挙げるなら、もう少し社員同士の交流があればなという点です。
普段は各店舗で働いているので、あまり意見交換する時間がないんです。
だからみんなで集まって、いろいろ情報交換する機会があれば嬉しいですね。

――最後に、求職者の方へのメッセージもお願いします！
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笹部：ご応募お待ちしています！

福島：ちょっとシンプル過ぎない？（笑）ALL WINは、自分の実力を試せる会社です。
自分がどこまでできるか、どうすればうまくいくのかなど、
これまで経験したこと、しなかったこと全てを発揮することができます。
ですので、自分自身とても成長したなと思える機会が多く、良い経験を積める環境です。
速ければ1年以内に店長を任せてもらえることもあるので、一緒に地域一番店をつくっていきましょう！