仕事内容

創業90余年の老舗レストランで、
料理長候補としてキッチン業務全般をお任せします。

【業務内容】
・仕込み
・盛付け
・調理
・仕入れ
・衛生管理
・在庫管理
・メニュー開発
・後輩スタッフへの教育など

＜一日の仕事の流れ＞
◆ランチ
10:00 掃除・準備
※キッチンの清掃、仕込み、予約で入っているコース料理の準備
11:30 ランチ営業開始
※基本的に12:00-13:00はほぼ満席。ランチコースだけでなくアラカルトの注文もあります。
15:00 閉店
◆休憩（1-2時間）
◆ディナー
16:00 ディナーの準備
17:00 開店
22:00 締め作業、翌日の準備、閉店

土日祝は通常営業はお休みですが、
ウェディングなどのパーティーが入ることもあります。

個人個人の適性に合った業務からスタートできます。
勤続20-30年のベテランスタッフが多いので、
困ったことがあれば相談できる環境です。

【職場環境】
飲食店の平均勤続年数5年以下が
50％を超える現代において、
当店の平均勤続年数は20年。

ベテランと若手の垣根なく、
チームワークの良いアットホームな環境です♪

レシピやサービスにおいては、
一定の規則はありながらも、
お客様に喜んで感動していただくために
スタッフ自身が考え行動できる自由さがあります。

そのため、お客様の喜びを身近に実感でき
自分自身のスキルや自信になります。
その様な現場だからこそ、
一流のサービス精神を磨くことが可能です。

応募資格

既卒・第二新卒、大歓迎！

★経験者のみの募集になります

■飲食店経験3年以上お持ちの方は大歓迎
■老舗で働きたい方
■洋食店に興味のある方
■ベテランスタッフがいる元で経験を積みたい方
■客単価の高いお店で上質な接客スキルを身につけてみたい方

給与

月給30万5,000円 ～ 36万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
366万円 ～ 432万円

※経験・能力を考慮
※固定残業代含む（65,100円／45時間相当）超過分は別途支給。
※研修・見習い期間なし

勤務地

東京都千代田区 / 内幸町駅, 霞ヶ関駅, 虎ノ門駅

• 勤務先 : レストランアラスカ 日本プレスセンター店

★駅から徒歩5分以内です

＜住所＞
東京都千代田区内幸町2-2-1
日本プレスセンタービル10階

＜交通＞
内幸町駅から徒歩1分
霞ヶ関駅から徒歩2分
虎ノ門駅から徒歩7分

勤務時間

シフト制

10:00-22:00
実働8時間

＜勤務時間の特徴＞
●朝10時以降にスタートするお仕事です

休日休暇

●年末年始休暇あり

■月7日以上（シフト制）
■土日祝は宴席のご予約がなければお休み
■年末年始休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
■年間休日104日

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

■昇給あり
■賞与年1回（業績により）
■交通費全額支給
■残業手当
■役職手当
■職能手当
■財形貯蓄
■まかない・食事補助あり
■社会保険完備
■制服貸与

雇用形態

正社員

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない