給食と、一言で言っても様々です。
たとえば、教育機関や介護施設では、食べる方のアレルギーや
健康状態に合わせて個別の給食を用意することも。
アレルゲンを避けたり、嚥下しやすいよう柔らかく仕上げたり。
幼児期とご年配の方では、必要とする栄養素もまったく違います。
専門知識にのっとった配慮が必要になってきます。
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福祉給食
老人ホームや介護施設で提供する給食は、摂食機能や健康状態の異なる利用者一人ひとりが、おいしく、楽しく食べられることが何より大切です。メフォスでは病院給食などで培ったノウハウのもと、利用者の情報管理からサポート。好みや医師の診断も踏まえて最適の献立や調理法を提案します。
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幼稚園・保育園給食
私たちの保育園・幼稚園給食の受託実績は2018年10月時点で300ヶ所以上(こども園含む)と、業界トップレベルです。
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産業給食
社員食堂の委託運営では、「健康的でおいしい」「飽きが来ない」を基本に、食材の選定と献立の提案からサポート。地域仕入れの新鮮な食材を用いて、季節メニューやご当地メニュー、時には来客向けの弁当なども提案しています。
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学校給食
2018年現在で、全国400ヶ所を超える運営実績があります。長年現場を経験したスタッフが多数在籍していること、センター式から自校式まで豊富なノウハウをもっていることが特徴です。