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株式会社 匠味平野
所要時間
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正社員 未経験OK 学歴不問 30+日前

ミシュラン1つ星獲得の日本料理店の調理師|半額家賃補助|昇給・賞与あり|日曜定休|隔週で週休2日

株式会社 匠味平野 / 調理師
  • 給与
    月給 20万円 ~ 35万円
    • 交通費支給あり
  • 勤務地
    岐阜県岐阜市
  • 勤務時間
    10:00 ~ 22:00
寮・社宅・住宅手当あり

募集要項

仕事内容

■日本料理(カウンター割烹)のお店です
毎朝、名古屋・岐阜・北陸敦賀から仕入れた四季折々の旬な食材と、洗練された匠の技で一期一会のおもてなしをご提供しています。調理とカウンターでの接客をお願いします。

学歴・経歴不問、未経験者歓迎です。
熱い思いを持つ人を岐阜でより良い環境を整えて、お待ちしています!

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半額家賃補助あり
年一回昇給あり(1年以上勤務で年2回賞与)
昼・夜と美味しいまかない付
車通勤可能
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◎さらに・・・
(1)直接見て・聞いて・体験して学べる
(2)京都などの本格日本料理の視察あり
(3)独立も積極的にサポート

ちょっと嬉しいこと・・・
(1)昼・夜おいしいまかない付
(2)飲食店だけど日曜は毎週お休み(日曜、第一・第三月曜定休日)
(3)トップレベルのおもてなしの心と接客マナーが学べる


■もちろん基礎から丁寧に教えます(経験者優遇)
昔ながらの見て学べではなく、しかっり基礎から丁寧に教えます。
日々の実務の中で得られる経験に勝るものはありません。直接平野から学ぶことで、おもてなしの心・料理人としての志や日本文化を学びながら、一流の料理人としての技術を磨くことができます。

■熱意のある方を積極的にサポートします
初心者でも真っ直ぐな思いとやる気がある方、「いつか自分の店を持ちたいという」目標のある方、積極的にサポートします。

自分の人生に本気でぶつかってみませんか?ご応募お待ちしています。

応募資格

未経験者、既卒・第二新卒、大歓迎!

★学歴は一切問いません!
●英語力は問いません!

熱い魂の持ち主であれば未経験の応募可能です。
経験者は優遇します!

★こんな方におすすめです
・「いつか独立して、自分の店を持ちたい」という明確な目標がある方
・「師匠とする料理人を見つけ、全力で学びたい」と意気込む方
・「手に職をつけて、これだと思う道で生きていきたい」と強い意志の方
・「違うジャンルの経験しかないけど日本料理に挑戦したい」と新たな道に進みたい方
・「料理が好き、日本料理が好き」で料理への探究心が強くて極めたい方

募集背景・人数

●募集背景:欠員補充です

1人

給与

月給20万円 ~ 35万円
  • 交通費支給あり

<想定年収>
240万円 ~ 490万円

・昇給制度あり
・賞与あり:1年以上勤務で年2回(計 2.00ヶ月分:前年度実績)
・通勤手当:別途支給(実費支給(上限あり:月額10,000円))
※試用期間は3ヶ月で、その間の雇用形態に変更はありません。

勤務地

岐阜県岐阜市
  • 勤務先 : 匠味 平野


<住所>
岐阜県岐阜市御浪町10 御浪ビル1F

<交通>
JR岐阜駅より 徒歩16分程度、車で6分程度

勤務時間

10:00 ~ 22:00

◆週44時間制適用事業所
◆休憩時間:270分

休日休暇

★日曜定休
毎週日曜日と、第一・第三月曜が定休日です
その他休日:年末年始、お盆、GW、祝日の月曜日
年間休日:75日

★6ヶ月経過後の年次有給休暇日数:10日

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●寮・社宅・住宅手当あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 交通費支給あり
 ※マイカー通勤の場合は通勤手当はありません。但し、駐車場代は会社が負担します。

◇ユニフォーム貸与

◇ 雇用保険、 厚生年金、 健康保険、 労災保険
※加入保険等は雇用条件により異なります

◇退職金制度あり:勤続年数5年以上

◇ 住宅手当:半額家賃補助あり

雇用形態

正社員

●試用期間あり
一流の料理人のお仕事を間近で見ながら、今日まで何十年もかけて平野が培ってきた調理技術や知識、お客様への心遣いを丁寧に教えます。
季節ごとに変化する、美しく洗礼されたお料理は目にも鮮やかです。お客様の喜ばれる表情が、私たちにとっての最高の喜びです。
岐阜県の自慢の鮎。当店では毎年特にこだわって仕入れ・調理しています。毎年多くのお客さまが鮎を楽しみにお越しいただいています。
2023/9 内装を一新しました。綺麗な店内・厨房で気持ちよく働くことができます。
目の前の仕事に懸命に取り組める、熱い魂の持ち主の方お待ちしています。
この業界は、協力し合い、互いの技と味を高め合うことが大切です。独立後も平野はあなたをサポートしていきます。
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している(歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない)
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない

会社情報

パネル画像

株式会社 匠味平野の採用・求人情報

最終更新日: 2023年10月25日
https://takumi-hirano.com/
未経験者も大歓迎いたします
丁寧に一から教えますので安心してご応募ください

皆様のご応募を心よりお待ちしております!
MESSAGE
店主 平野からメッセージ
匠味 平野の求人ページをご覧いただき、ありがとうございます。
匠味 平野では食材や技術はもちろん、「おもてなしの心」をとても大切にしています。
お客様の大切なひと時を、心から満足してお過ごしいただくためには、お料理、器、タイミング、接客から空間の細部まで行き届いたおもてなしが欠かせないと考えています。
この想いに共感し、一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を匠味 平野ではお待ちしています。
一緒に働く仲間にとっても、匠味 平野で働いている時は、「良い時間・成長できる時間」であってほしいと考えています。時間は誰にでも平等です。将来独立してお店を構えたい。料理が好き。着物が着れるようになりたい。日本料理のマナーが知りたい。美味しいまかないが食べたい。
その人にとって少しでもプラスになるのなら、どんな理由で働いてもかまいません。
一生懸命働いてくれる仲間には、ぜひ匠味 平野で働いてよかったと思ってもらいたいというのが私の想いです。
BUSINESS
事業内容
割烹料理店として、季節ごとに最高の食材を提供しています。

食材へのこだわりは、
長年愛され続けるお店でありたいがゆえに、努力はおしみません。
匠味平野の料理は食べる人を幸せにします。
  • 日本料理でカウンター割烹のお店です。
    毎朝名古屋、岐阜、北陸敦賀より届く新鮮な旬のお魚やお野菜を創意工夫した料理、また伝統により美味しく作る料理をお客様に提供しています。
  • 独立サポート
    当店で修業し、自分のお店をもって独立した料理人もいます。
    昔ながらの「見て学べ」という教え方ではなく、志から丁寧に教え、より良い環境で学んでいただきたいと考えております。
  • 2019年ミシュランガイド
    【一つ星★】
    獲得した割烹料理店です。獲得に恥じぬよう日々努力しております。
    洗練された匠の技で一期一会のおもてなしをご提供できるよう努めております。
PHOTOS
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社 匠味平野
事業内容 ■完全予約制、コース料理のみの日本料理店です。
 毎朝、名古屋・岐阜・北陸敦賀から仕入れた四季折々の旬な食材と、洗練された匠の技で一期一会のおもてなしをご提供しています。

■地元の方々に愛され続けて20年。毎日たくさんのご予約をいただいています。

■2019年にはミシュランガイド【一つ星★】を獲得することができました。おもてなしの心を忘れることなく、日々精進しております。
企業
WEBサイト
https://takumi-hirano.com/
所在地 岐阜県岐阜市御浪町10番地御浪ビル1F
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