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株式会社五龍舘 / ホテル五龍館
所要時間
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正社員 学歴不問 30+日前

【正社員】キッチンスタッフ(長野県白馬村・ホテル五龍館)

株式会社五龍舘 / ホテル五龍館 / キッチンスタッフ
  • 給与
    月給 24万円 ~
    • 交通費支給あり
  • 勤務地
    長野県北安曇郡白馬村
  • 勤務時間
    シフト制
寮・社宅・住宅手当あり
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募集要項

仕事内容

■ABOUT HOTEL GORYUKAN
ホテル五龍館は、長野県白馬村で85年以上続く家族経営のローカルホテルです。現在、私たちは「Sunday Morning」のコンセプトに基づき、滞在を通じてお客様のウェルビーイングを大切にしています。この世界観を共に創り上げ、お客様にとって心地よい時間を提供する仲間を募集しています!

■主な仕事内容
ホテル五龍館のレストラン&バー「The Five」におけるキッチン業務全般をご担当いただきます。

The Fiveでは、白馬の豊かな自然や文化、地元の食材からインスピレーションを得た料理(locally inspired cuisine)を提供しており、ゲストの白馬での旅をさらに特別なものにすることを目指しています。このポジションでは、調理から設備管理、メニュー開発のサポートまで、幅広く対応し、料理を通じて「Sunday Morning」の世界観をお客様に伝える大切な役割を担います。

また、The Fiveでは、メニュー開発からレストランの運営まで、元東京のイタリアンレストラン「Passo a Passo」のオーナーシェフ、有馬邦明氏の監修をいただいています。有馬シェフから直接アドバイスを受けることができ、年に数回の研修を通じてご指導いただく機会もあります。

・仕込みおよびオープンキッチンでの調理
・キッチン設備や器具の管理・清掃
・食材の在庫管理、発注、ストックローテーションの実施
・季節ごとのメニュー開発へのサポート
・特別食対応(アレルギー、グルテンフリー、ヴィーガン対応など)の調整と実施
・フロントデスクや他の部署と連携し、ゲストの特別なリクエストの対応など

応募資格

既卒・第二新卒、大歓迎!

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません!

●副業・Wワークも可能です!

■求める人材スキル
・料理経験または料理が好きな方
・コミュニケーション能力(日本語・英語)
・時間管理、タスク管理
・誠実に業務に取り組める方
・詳細まで意識して取り組める方
・問題解決能力
・チームワークを大切にし、チームと協調して取り組める方

※英語力に特別な条件はありませんが、お客様やチームと円滑にコミュニケーションを図るためのスキルが必要です

■歓迎条件
・学歴不問
・新卒・第二新卒歓迎
・日本語能力試験N3以上歓迎(日常会話レベル)
・ネイル・ピアス・ヘアカラーOK

募集背景・人数

●募集背景:増員に伴う募集です

給与

月給24万円 ~
  • 交通費支給あり

<想定年収>
288万円 ~

※経験や能力に基づき決定いたします。
※試用期間を設ける場合があり、試用期間は2週間~最大2ヶ月ですが、待遇等に変更はありません。

勤務地

長野県北安曇郡白馬村
  • 勤務先 : ホテル五龍館


<住所>
長野県北安曇郡白馬村北城3353

<交通>
ホテル内にスタッフ寮あり(徒歩0分)
白馬八方バスターミナル(徒歩約8分)
JR白馬駅(車で約5分)
無料駐車場有

勤務時間

シフト制

6:30-20:00 のキッチン稼働時間内でシフトを組みます(実働最大8時間)

例:6:30-9:30/ 16:00-20:00

休日休暇

◇年間休日96日以上
◇週休制
◇有給休暇
◇4月および11月には長期休暇あり(最大約2週間)

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●寮・社宅・住宅手当あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 保険制度(雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険)
◇ 寮あり(寮費無料、WiFi完備、寝具付、シングル利用確約)
◇ 住宅手当、通勤手当あり
◇ 温泉サウナ入浴
◇ まかないあり
◇ 制服貸与
◇ 副業OK
◇ 白馬八方尾根スキー場シーズン券(スタッフ価格購入可)

雇用形態

正社員
The Five ディナーイメージ
レストラン会場
外観(春)
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している(歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない)
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない

会社情報

パネル画像

株式会社五龍舘 / ホテル五龍館の採用・求人情報

最終更新日: 2024年10月13日
ホテル五龍館
 採用情報
ABOUT
はじめに
ホテル五龍館は、長野県白馬村、白馬八方尾根のふもとにある家族経営のローカルホテルです。1937年の創業以来、4世代にわたって、世界中から訪れるお客様をこの豊かな自然に囲まれた白馬村でお迎えしています。

Hotel Goryukan, a family-owned local hotel in Hakuba, Japan, has been welcoming guests from around the world since 1937. For over 85 years and through four generations of the Nakamura family, we have continued to offer warm hospitality to visitors from all corners of the globe.
  • 【ホテルの滞在を通じて、個々のウェルビーイングを促進する】

    現在、ホテル五龍館では新たに「Sunday Morning」をコンセプトに掲げ、滞在を通じてお客様のウェルビーイングを促進することを目指しています。

    また、この「転換期」において、創業90周年を迎える2027年までに、具体的な活動内容やアクションプランを提示することを目標としています。それまでにも、新しいコンセプトに基づき、ホテルの施設やサービスを随時アップデートしてまいります。

    **Encouraging Individual Well-being through Hotel Stays**

    Hotel Goryukan is now embracing the “Sunday Morning” concept, aiming to encourage the well-being of our guests through their stay with us.

    As we move through this “transition period,” we are working towards presenting more specific initiatives and action plans by 2027, the year we celebrate our 90th anniversary. In the meantime, we will continue to update our facilities and services in line with our new concept.
  • 私たちのミッションは、ホテル五龍館の「Sunday Morning」の世界観を創り上げ、提供すること

    ホテル五龍館は Sunday Morning をコンセプトに、Relax, Refresh, Recharge の3つの ”Re” (再生) の価値を提供する、すなわちホテルの滞在をとおして、日頃のストレスや疲労から心身を癒し、非日常を体験することで身体も気分も一新する、そして英気を養うことで再び元気になる、健康な状態にする「心身の活性化」を促し、個人のウェルビーイングを促進するホテルブランドです

    Our mission is to create and deliver the world of “Sunday Morning” at Hotel Goryukan.

    Hotel Goryukan is a hotel brand built around the concept of “Sunday Morning,” offering the three ‘Re’ values: Relax, Refresh, and Recharge. Through a guest’s stay, we aim to heal the mind and body from everyday stress and fatigue, revitalize both physically and mentally through extraordinary experiences, and restore their energy to help them feel rejuvenated. By encouraging this “reinvigoration” of body and soul, we support individual well-being.
MORE INFO
働く環境について
  • 客室全38部屋(和室・洋室・和洋室)/ レストラン&バー/ 温泉&サウナ/ ウォーターバー/ スキー・スノーボードロッカー/ コインランドリーなど

    38 guest rooms (Japanese, Western, and Japanese-Western styles)/ Restaurant & Bar/  Onsen & Sauna/  Water Bar/ Ski & Snowboard Lockers/ Coin Laundry etc.
  • 4月から11月をグリーンシーズンと呼び、この期間中は国内からお越しになるお客様が多く、1泊2食付き(朝・夕食)の宿泊プランが中心となります。

    12月から3月のウィンターシーズンは、海外からのお客様の利用が増え、1泊朝食付きの宿泊プランが中心となります。夜のディナーやバーは日帰り営業を行っており、温泉とサウナは通年で日帰り営業を行っています。

    We refer to April through November as the Green Season, during which we see a high number of domestic guests. Most of these guests opt for our two-meal plans (including breakfast and dinner).

    From December to March, during the Winter Season, we experience an increase in international visitors, and our primary offering shifts to one-night stay plans with breakfast. The restaurant and bar operate on a day-use basis for dinner. Additionally, the Onsen and sauna services are available year-round for day visitors.
  • 従業員は約15名で、平均年齢は26.9歳です。小さなコミュニティですが、日本、ベトナム、フィリピンと国籍豊かなメンバーが集まり、異なるバックグラウンドを持つ仲間たちが共に働いています。言語は日本語と英語が飛び交う環境で、どちらか一方が話せれば問題ありません。多様性を尊重し、互いに支え合う温かい雰囲気が魅力です。

    Our team consists of approximately 15 employees with an average age of 26.9. We may be a small community, but we are a culturally diverse group with members from Japan, Vietnam, and the Philippines. Our workplace is vibrant, with both Japanese and English being spoken, and it’s perfectly fine if you can communicate in either language. We value diversity and foster a warm atmosphere where everyone supports each other.
  • 温泉サウナの利用/ まかない(朝食・夕食)/ ホテル敷地内に寮あり(住み込み勤務も可能)/ 交通費支給・家賃補助あり/ ユニフォーム(無料支給)/ 冬季は八方尾根のシーズンパスをスタッフ価格で購入可能など

    Free access to the Onsen sauna/ Free meals (breakfast and dinner)/ Dormitory available on-site (living arrangements are possible)/ Commuting allowance and housing allowance available/ Uniform provided at no cost/ Staff price for Hakuba Happo-One Snow Resort season pass (cheaper than general price) etc.
  • 日常的な週休(シフト制)や有給休暇のほか、シーズンの切り替えや繁忙期後に「休館日」を設け、全員が一緒にお休みできる日を作っています。長期休暇は最大約2週間です。

    In addition to regular weekly days off (shift-based) and paid leave, we have designated “closing days” during seasonal transitions and after busy periods, allowing all team members to take a break together. Long breaks can last up to approximately 10 to 14 days.
  • 【ホテル五龍館の周辺環境】白馬八方尾根スキー場まで徒歩約5分/ 白馬八方バスターミナルまで徒歩約8分/ 最寄りのコンビニまで徒歩約8分/ 白馬駅まで車で約5分/ スーパーまで車で約4分(徒歩約20分)/ドラッグストアまで車で約4分(徒歩約20分)/スタッフ共用の自転車貸出あり

    Surroundings: About a 5-minute walk to Hakuba Happo-One Snow Resort/ Approximately an 8-minute walk to Hakuba Happo Bus Terminal/ A convenience store (Lawson) is about an 8-minute walk away/ Approximately a 5-minute car ride to JR Hakuba Station/ About a 4-minute car ride to a grocery store (20-minute walk)/ About a 4-minute car ride to a drugstore (20-minute walk)/ Bikes available for staff use!
MESSAGE
採用までの流れ
1. 応募
(ご応募いただいた後、履歴書のご送付をお願いする場合があります)

2. 書類選考

3. 面接1~2回(オンライン可)

4. 採用

何かご不明な点などございましたら、ホテル五龍館の公式ホームページにございます[問い合わせフォーム]よりお気軽にお問い合わせください。

This page primarily uses Japanese. Please visit the career page on Hotel Goryukan’s official website for English descriptions!
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社五龍舘 / ホテル五龍館
事業内容 ホテル五龍館の運営全般
企業
WEBサイト
https://www.goryukan.jp
企業
SNS
所在地 長野県北安曇郡白馬村北城3353
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