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株式会社アキナイ
所要時間
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正社員 未経験OK 学歴不問 30+日前

【Le Beurre Noisette TOKYO】フレンチレストラン料理長候補

株式会社アキナイ / フレンチレストラン料理長候補
  • 給与
    月給 34万円 ～ 40万円
    • 交通費支給あり
  • 勤務地
    東京都千代田区
    • 東京メトロ千代田線「二重橋前＜丸の内＞」駅
駅から徒歩5分以内 転勤なし 急募！内定まで2週間
同じ会社の求人を見る（50+件）

募集要項

仕事内容

■■仕事内容■■
・接客業務全般
・調理業務全般
・やる気と裁量により、料理長業務(管理業務・教育全般)を順次お任せいたします。

◆-◇-◆Le Beurre Noisette TOKYOについて◆-◇-◆

仏フィガロ誌で「最高のネオ・ビストロ」と称されたパリ15区にある「ル・ブール・ノワゼット」

三ツ星グランメゾンで経験を重ねたオーナーシェフ「ティエリー・ブランキ」の世界観が東京で楽しめます。
本当に美味しいものをお客様にご提供したいというシンプルな想いが、その料理全てに詰まっています。

今夏は名古屋にてLe Beurre NoisetteがNEW　OPENしました！
フレンチ業態の急拡大の為、今回は増員募集です！

最高峰の料理をビストロの雰囲気と価格で。
ネオビストロの先駆店ル・ブール・ノワゼットの価値をあなたが伝えてください。

■■こんな方歓迎します■■
＊飲食店経験者
＊ゆくゆくは料理長を目指したい方

【こんな方も大歓迎】
◆正直、第一希望ではないけど話だけ聞いてみたい。
◆飲食の経験はアルバイトくらいしかないけど、頑張ってみたい。
◆前に飲食の仕事をしていたけど、今は別の仕事をしている。
でも飲食が好きだから戻りたい。

店舗のキッチンスタッフとして、接客に励んでいただきます。
ゆくゆくは、店舗管理・アルバイトの教育もお任せできる様な方を求めています！

■■選考について■■
人物重視の採用を行います。
「フランス料理が好き！飲食業が好き！接客が好き！」
あなたのやる気と熱い想いをお聞かせください。

応募資格

未経験者、既卒・第二新卒、シニア、大歓迎！

★学歴は一切問いません！
●英語力は問いません！

■接客経験者優遇

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です
●急募のため、内定までの期間は2週間以内を予定しています

コロナ自粛が明けお客様が戻ってまいりました。これまで以上の人員体制の強化が必要な為、今回は積極的に採用させて頂いております！

給与

月給34万円 ～ 40万円
  • 交通費支給あり

＜想定年収＞
408万円 ～ 480万円

試用期間3ヵ月あり、条件変更なし
　
☆固定残業代（40時間～、99,000円～）を含む。超過分は別途支給します。
☆別途家族手当あり
☆別途交通費全額支給
☆別途インセンティブあり

勤務地

東京都千代田区 / 東京メトロ千代田線「二重橋前＜丸の内＞」駅
  • 勤務先 : Le Beurre Noisette TOKYO

★駅から徒歩5分以内です
★転勤はありません

※希望を伴わない転勤はありません。

＜住所＞
東京都千代田区丸の内３丁目２－３ 二重橋スクエア 1F 丸の内二重橋ビル

＜交通＞
• 東京メトロ千代田線「二重橋前＜丸の内＞」駅
• 都営三田線・東京メトロ日比谷線・千代田線「日比谷」駅
• JR京葉線他「東京」駅より徒歩5分

勤務時間

シフト例
・10時～21時
・15時～23時

休日休暇

週休2日制

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

■社会保険完備
■昇給査定年4回
■インセンティブ制度あり
■各種研修制度
■家族手当

《福利厚生》
■従業員紹介料制度あり(社員・アルバイト)
■社員旅行【セブ島・台湾・沖縄等】
■まかない付
■NEW！リフレッシュサポート制度
従業員の健全な生活を支援するため、
心身のリフレッシュにかかる費用の一部を
会社が負担するサポート制度です。
■NEW！アキナイファミリークーポン
アキナイグループ店舗においてお食事された際に
利用できます。社員本人・ご家族・友人・アルバイトスタッフ
・取引先様等どなたが利用されてもOKです。
■NEW！店舗視察支援
体験学習支援の一環として、営業活動に効果があると
判断できる店舗視察に準じる食事会の費用を一部
会社側が負担します。

雇用形態

正社員

●試用期間あり
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない
エンゲージ事務局に問い合わせる

会社情報

パネル画像

株式会社アキナイの採用・求人情報

最終更新日： 2024年11月10日
careers at
株式会社アキナイ
私たちと一緒に働きませんか？
MESSAGE
代表挨拶
アキナイ100％スマイル
私たちは一店舗目のお店からひとつひとつ大切に、
いま持っている全ての経験と技術をもってお店づくりをしてきました。

アキナイの経営理念にもある"チャレンジ"することは私たちにとっての行動指針であり、
スタッフ皆のチャレンジが今のアキナイをつくりあげています。

機械化が進む世の中だからこそ、思いを持っておもてなしができる人、
技術にこだわってものづくりができる人が必要です。

アキナイにしかできない「ものづくり」と「人づくり」を行い、
そこで培った技術をもとにさらに挑戦し続ける。
お客様に対して全力で接することで私たちの"思い"がお客様に「最高の時間」となって届く。

『人がものをつくり、人が人をおもてなしする』

アキナイは、これからも「ものづくり」と「人づくり」を大切に、
あらゆる事にチャレンジしていきます。
そんなアキナイであなたも全力でチャレンジしてみてください。

代表取締役 三宅茂幸
ABOUT
「商いの心」
お客様目線を大切にすること
スタッフと分かち合うこと
努力し続けること
そして、飾らない心
これら商売に大切なことを忘れない為の社名

それが「アキナイ」

「究極の個店の集合体としてオンリーワン企業を目指す」

私たちはお客様から必要としてくれる
アキナイにしかできないお店を作ります。
私たちはかかわる全ての人を
笑顔にするためにチャレンジし続けます。

「大人の食堂づくり」

RESTAURANTS FOR ADULTS
大衆的だけど、経験を積んだ料理、
ホスピタリティ溢れるサービスを提供し
日常の中の「ワンランク上の価値が楽しめるお店」

それがアキナイの目指す大人の食堂です。
  • 『レストラン』の語源は元気になれる場所
  • お客様にとって最高の時間を提供します
MORE INFO
研修制度
  • 海外研修
    年に1回店長・料理長などから選抜されたメンバーを対象に、各地各国への研修旅行を行っています。
    自己研鑚を積んでいただいたり、開発に活かすことができる充実した内容で、スタッフからも人気の高い研修です。
  • 体験研修
    農業実習・ワイナリー見学・市場見学など普段店舗でお客様に提供している食材・商品がどのように作られているのかを学ぶことにより、より深い知識で調理・接客ができるようになります。
  • 調理実習・サービス研修
    一般クラスのスタッフを対象に、調理実習・サービス研修を行います。
    講師は当社のブランドシェフや料理長・店長など、また外部の方を招き有名シェフからの指導を受けることができる機会もあります。
  • トレーナー研修
    責任者スタッフを対象に、お客様へのおもてなし・接客・調理について、トレーナーとなり店舗スタッフに指導ができるよう、コミュニケーション・ティーチング・コーチングを主体に学んでいきます。
BENEFITS
各種制度・待遇
ライフスタイルに合わせ働きやすい環境作りにとことんこだわっています。

家庭と仕事を両立し・やりがいを感じ安定的に働きたい、
楽しみながら働き・キャリアをステップアップしたい、
など、ひとりに合わせた環境ではたらけます。
  • 昇給・昇格制度/インセンティブ制度
    ■3か月に1度、給与の査定を行います。プログラムに沿った査定シートを元に、毎月上長との面談で明確な目標を掲げて実行に移していきます。

    ■前年対比・売上実績を元に、毎月インセンティブを支給します。
  • おトクな福利厚生
    ■リフレッシュサポート制度
    従業員の健全な生活を支援するため、心身のリフレッシュにかかる費用の一部を会社が負担するサポート制度です。

    ■アキナイファミリークーポン
    アキナイグループ店舗においてお食事された際に利用できます。
    社員本人・ご家族・友人・アルバイトスタッフ・取引先様等どなたが利用されてもOKです。

    ■店舗視察支援
    体験学習支援の一環として、営業活動に効果があると判断できる店舗視察に準じる食事会の費用を一部会社側が負担します。
  • 社員紹介制度
    ■ご友人を（社員またはアルバイト）スタッフ紹介すると、紹介料がもらえます。
    ※いずれも面接にて採用の合否を判断します。
  • 社員旅行
    ■毎年9月～11月頃に、社員全員が国内外4つの行先に分かれて楽しみます。
    他店舗や普段会えない地方のメンバーとも交流できる年に1度のチャンスです！
    <過去行先例>
    セブ島・韓国・香港・台湾・石垣島・宮古島・金沢・福岡etc
MORE INFO
業態一覧
「究極の個店の集合体として皆でオンリーワン企業を目指す」

私たちはお客様が必要としてくれる、アキナイにしか出来ないお店を作り、
関わる全ての人を笑顔にするためにチャレンジし、勝ち続けます。
  • 〈和業態〉

    「もつ福」がアキナイのはじまりのレストランです。こだわるのは素材とその鮮度。
    新鮮なホルモンを使った料理を日本酒や焼酎といった日本のお酒とともに、粋なおもてなしで楽しんでいただきます。
  • 〈スパニッシュ業態〉

    スペインバル「LA BODEGA 」は2007年東京丸の内で誕生し、そこから現在まで東京・名古屋・大阪・博多に展開。
    2019年の国内外食産業市場調査では、LA BODEGA がスペイン料理部門直営店舗国内シェア1位を獲得しています。
  • 〈イタリアン業態〉

    ピッツェリアのレストランを展開。イタリアで料理を学んだ料理人たちが、イタリア各地の特色を一皿一皿に表現し、素朴でどこか懐かしい料理と気さくで陽気な接客でお客様をお出迎えします。
  • 〈フレンチ業態〉

    オーナーのティエリー・ブランキ氏とともに、2010年東京銀座に「Le Beurre Noisette TOKYO」を開業。
    ミシュランのビブグルマンにも掲載されました。
    東京・名古屋・大阪に店舗を展開しています。
  • 〈アメリカン業態〉

    ニューヨークブルックリンにあるカフェをイメージしたレストラン。トレンド発信地とされるニューヨークのように、常に新しいものを発信していくレストランを目指します。
  • 〈カフェ業態〉

    ◆◆八百屋が運営する野菜・くだものが主役の本格カフェレストラン◆◆
    シェフによるプロのレシピで野菜やくだものが持つ本来の味を活かした本物の味が気軽に楽しめるカフェレストラン。

    その日に出荷される野菜・くだもののメニューで、
    お客様が毎日通いたくなるお店を目指します！
MEMBERS
スタッフからの声
アキナイには10年以上勤務しているスタッフが多数在籍。
その中には店長→統括マネージャー→幹部に昇格して活躍している人も。

出世したい、夢のためにキャリアアップをしたい、独立したい、
自分を磨きたい、仕事と家庭を両立したいなど
人によって異なるチャンスを、それぞれのステージで実現できる環境があります。
  • Service Manage
    （大阪エリア）
    岡 平裕
    同級生だった現大阪エリアキッチン部門課長に誘われ2013年株式会社アキナイに入社。
    LA BODEGA 大阪店、GOOD PROVISION店長を経て、2019年大阪エリアサービス部門課長に就任。

    ・・・・・・・・・・

    仕事はスキルや経験値よりも、いかに想いを込めることができるかが大切だと考えています。
    熱い想いがないと、お客様満足も売上も落ち込み、熱い想いで行動出来ればチームも生き生きとして、お客様の笑顔も増え売上も上がる！そこからお客様の評価に繋がり、店舗の成長や会社の成長に貢献出来た時にやりがいを感じます。
  • Service Staff
    （大阪エリア）
    礒島 夕華
    2017年GOOD PROVISIONホールスタッフとして株式会社アキナイに入社。
    同年第2四半期MVP授賞。翌年には年間表彰『新人賞』を受賞。
    2019年11月オープンのもつ福梅田店にてオープニング立ち上げメンバーとして抜擢。

    ・・・・・・・・・・

    どんどん大きくなる会社。
    私も負けてられません。
    アキナイの成長と共に自身の成長へと繋げていきたいです。

    今は、店舗での勤務経験を活かして営業サポートして活動しています。
    女性社員として、スタッフにも慕われるような存在でありたいと思います。女性が活躍できる会社だと私が証明してみせます！
  • Chef 
    （BISTRO DOUBLE）
    加藤 秀人
    FFCCフランス料理コンクールジャン・シリンジャー杯2位受賞。
    ホテル業界を経て、2012年BISTRO DOUBLE立ち上げ料理長として株式会社アキナイに入社。
    2018年にはフレンチ部門シェフに就任。

    ・・・・・・・・・・

    お客様に愛されるお店づくりを目指し『お客様とスタッフの笑顔であふれるビストロ』を創り上げることが私の使命だと思っています。
    そのためには素直に尊敬できる自分、素直に愛せる自分で常にありたいと思っています。
  • Kitchen Staff
    （CREPERIE Le Beurre Noisette）
    川西 由起子
    CREPERIE Le Beurre Noisetteを利用した際に、ここで働きたい！とアルバイトから勤務をスタート。
    社員登用され、女性目線での商品開発にも関わり活躍中。

    ・・・・・・・・・・

    アキナイにはたくさんの業態があります。自分の経験のある業態の店舗で働くことも、未経験の方でも興味のある店舗で働くことができます。
    大阪エリアについては、多業態が一つのエリアに密集しているため、各店舗の交流も多く、他店舗からの刺激を日々受けることができるとても充実した環境です。
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社アキナイ
事業内容 1 ）飲食店経営・ 2 ）飲食店に関わる企画、開発、運営、プロデュース業務
企業
WEBサイト		 https://www.aki-nai.com/
所在地 東京都渋谷区渋谷２－１０－６山田青山ビル５Ｆ
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応募定員あり早めにご応募ください！
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