会社名 | 鳥しきICHIMON |
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事業内容 | 鳥しきICHIMON 職人代表の池川義輝が、 修行を経て2007年開店した「鳥しき」。 「一串一生」 この串は、一生に一度だけのものという想いのもと、 鶏と向き合い、炭と向き合い、己と向き合ってきた。 時が流れ、池川の想いを継承する同士たちが増えた。 そして、さらなる焼鳥文化の発展のために結成された 「鳥しきICHIMON」。 日本の食文化の伝統を守り、育て、未来へと継承し続ける。 その使命のもと、私たちは一生かけて焼鳥を究めていきます。 この一串は、 一生をかけて究めるに値する仕事。 |
企業 WEBサイト |
https://torishiki-ichimon.jp/ |
所在地 | 東京都 |