大川水産株式会社は1963年に創業した会社で、60年以上干物を中心とした水産物の
製造や小売を手掛けてきました。
干物は奈良時代からある食べ物だと言われている、日本の伝統的な食べ物です。
私達は、その伝統をもっと多くの人に届けられるように、社長自らが市場で
新鮮な魚を仕入れ、その魚を職人が丁寧に捌き、自社工場で加工をしています。
「天日干し」や「灰干し」という手間がかかる手法を取り入れて、美味しさに
とことん拘ってきた事により、長年お客様から愛され続け、業界でトップクラス
の売上を誇っています。
今後も時代やお客様のニーズに合わせ、干物で新しい和食の文化を作り上げる
事を目指して取り組んでまいります。
みなさんも、一緒に干物の良さを伝えていくお仕事をしませんか？
