仕事内容

調理部門管理職または副料理長として、日々の業務が円滑に行われるよう料理長を補佐していただきます。

【主な業務】
■懐石料理を中心とした調理業務全般
■集客、損益管理
■仕入在庫、原価の管理
■新メニューの開発
■スタッフ育成指導
■フロントサービス部門との架け橋役
など

●サービススタッフと調理スタッフが連携を取りながら全員でお客様のおもてなしをします。
●少人数のチームですので、スタッフ、料理長と日々意見交換をしながらステップアップすることができます。
●料理も自分たちでお運びして、お客様と接しながらおもてなしをする料亭スタイルです（お客様の笑顔や、「おいしい」、「また食べたい」といったお声を直接聞くことができます）。
●状況に応じてサービススタッフと一緒にお出迎え・お見送りなどお客様の対応もしていただくことがあります。
●当館で役職を目指すスタッフ、将来的な独立を目指すスタッフなど、一人一人が目標を持って日々業務に取り組んでいます。
●幅広い年代のスタッフが活躍中です。
●料理長は数々の高級旅館で総料理長を務めた実績を持つ大石昌彦ですので、料理人としてさらに高い技術を学べる環境があります。

●マネージャー・管理職での採用です

応募資格

既卒・第二新卒、大歓迎！

★経験者のみの募集になります
★学歴は一切問いません！
●英語力は問いません！

必須
ホテル、旅館、飲食店等において5年以上の和食調理経験。
マネジメント経験。

免許・資格
調理師免許　あれば尚良
普通自動車運転免許（AT限定可）　あれば尚良

その他
ワード・エクセルの簡単な操作　できれば尚良

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です

募集人数
1名
募集背景
2021年3月に開業し、3年が経過しました。
お客様によりよいサービスをご提供するため、また新たなサービスを展開していくあたり、管理職または副料理長候補を募集いたします。

※状況により面接選考に加えて調理実技試験を行う場合があります

給与

月給35万円 ～ 70万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
420万円 ～ 840万円

＜年収例＞
●年収420万円／入社1年目／リーダークラス（通勤手当別途支給。賞与除く）
●年収480万円／入社5年目／マネージャークラス（通勤手当別途支給。賞与除く）
●年収600万円／入社10年目／副料理長候補（通勤手当別途支給。賞与除く）

基本給：150,000円
職務手当：142,000～383,000円
技能手当：10,000～10,000円
固定残業手当：48,000～157,000円
合計：350,000～700,000円

・試用期間は3ヶ月です。その他待遇に変更はありません。
・前職、経験、能力、資格等により決定します。
・固定残業時間：22～40時間
　雇用条件、おまかせするポジションにより決定します。
　上記は時間外労働の有無にかかわらず固定残業代として支給。
　22～40時間を超える場合は別途追加で支給。

勤務地

鳥取県米子市 / 皆生温泉観光センター（日本交通）

• 勤務先 : やど紫苑亭

★駅から徒歩5分以内です
★転勤はありません

マイカー通勤可

＜住所＞
鳥取県米子市皆生温泉４丁目６番１２号

勤務時間

シフト制

6:30～22:00の間で8時間
・1年変形労働時間制（1週間を平均して40時間以内）
・会社カレンダーと稼働日の状況で決定します。
★公休日は原則「半休＋1日休み」または「連休」を取り入れています（令和4年度）。
★有給休暇の取得を推進しています。

休日休暇

休日：年間105日（月6～10日）
・会社カレンダーと稼働日の状況で決定します。
・その他：慶弔休暇、年次有給休暇、産休・育児休暇
★公休日は繁忙期を除いて、原則「半休＋1日休み」または「連休」を取り入れています。

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●資格取得支援・手当あり
●寮・社宅・住宅手当あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

●通勤手当：通勤距離に応じて支給（1,000～10,000円）
●昇給：年1回（会社業績、個人評価等を勘案）
●賞与：年2回（会社業績、個人評価等を勘案）

・まかない
・永年勤続表彰
・退職金制度
・慶弔見舞金
・制服貸与（クリーニングは会社負担）
・資格取得制度
・引越代補助：社内規定あり
　引越代費用の100%・最大20万円補助
・借上げ社宅制度：社内規定あり
　本人負担は家賃の50%・米子市外からの赴任者に限る
　近隣単身家賃相場5～6万円のため、本人負担は2.5～3万円を想定）

※感染症対策として以下の取り組みを行っています
◇ 消毒液設置
◇ マスク支給あり
◇ オンライン選考OK

雇用形態

正社員

●試用期間あり

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない