会社名 | 株式会社クラフトダイニング |
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事業内容 | ■オイスターバー3店舗の運営、豚肉主体のトラットリアの運営。 ■全て手作りの季節感を大事にしたイタリアン、トラットリアです。 ■客単価は5500円~6500円。 ■オイスターバーはプチビストロやトラットリアのような雰囲気で、ライブ感たっぷり活気のあるオープンキッチンです。 一年中新鮮な生牡蠣を産地直送で取り揃えています。 牡蠣以外では、旬の魚介類や野菜を使った魚介類中心のトラットリアです。 ■豚肉のトラットリアは石畳の路地に立つ黒い塀の神楽坂らしいビル。モダンラグジュアリーな雰囲気のトラットリアです。 沖縄産キビまる豚を1頭丸ごと仕入れ豚肉のありとあらゆる部位をイタリアの郷土料理をベースにアレンジしたイタリアンに仕立てます。 ■全店ワインに力を入れていてガラス張りのワインセラーには100種類以上のワインを揃えています。 |
企業 WEBサイト |
http://www.oysterbar-tokyo.co.jp/ |
所在地 | 東京都千代田区神田神保町1-2アイピー第一ビル5F |