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株式会社フォンス
所要時間
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正社員 未経験OK 学歴不問 30+日前

【選べるキャリアと働き方あり】和食調理の醍醐味が感じられる場所～信州ならではの味をカタチにする調理

株式会社フォンス / 和食キッチンスタッフ
  • 給与
    月給 28万円 ～ 40万円
    • 交通費支給あり
  • 勤務地
    東京都中央区
    • 銀座(東京メトロ銀座線)A5口(約3分) 東銀座(都営浅草線)A2口(約5分) 有楽町(ＪＲ京浜東北線)銀座口(約11分)
  • 勤務時間
    シフト制
駅から徒歩5分以内 服装自由
同じ会社の求人を見る（50+件）

募集要項

仕事内容

銀座SIXの中に構える和ダイニングブランドです。
銀座の街並みが見渡せる景色が良い開放的な空間で、お客様をご自宅に招くようなおもてなしをお願いします。

【仕事内容】
◎仕事内容：経験やスキルに応じて業務をお任せ。
・下ごしらえ
・食材のカットや仕込み
・前菜の盛り付け
・お造り
・煮物、揚げ物
・蕎麦茹で

◎調理スタッフのキャリア
ご経験やご志向に応じて経験や役割の幅を広げていただきます。
・経験の幅（役職に囚われず経験が可能です）
仕入れ先選定、メニュー開発、シフトやワークスケジュール作成、各業務リーダー担当、オペレーション構築
・キャリアの幅
調理責任者や店舗責任者、店長、ブランドマネージャー
調理責任者や料理長、さらに業態ごとの調理統括責任者
また全社横断プロジェクトとして、新店開業をはじめ各種プロジェクトリーダーの機会もあります。

【銀座真田とは】
信州の厳選素材とお酒やワインと共に、ゆったりとした空間で過ごしていただくブランドです。林の中の一軒家をイメージして作られた空間で「季節の一品料理」「信州そば」　オーダーを頂いてから土釜で炊き上げる「季節の炊き込みご飯」を楽しんでいただきます。

【働く環境について】
年間休日107日～148日！
＊選べる3つのワークプランをご用意＊
(1)20時間見込み残業あり
(2)残業なし
(3)週3日休み（詳細は面接の時にお尋ねください）
・月8～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
・リフレッシュ休暇（年4日）
・有給休暇

年休１４８日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える！
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！

応募資格

未経験者、既卒・第二新卒、大歓迎！

★学歴は一切問いません！
●英語力は問いません！

・フォンスのブランドをご存知で好んでいただいている方歓迎です！
（川上庵・酢重・沢村・THE CITY BAKERYが代表ブランドです）
・自信をもって美味しいと思えるお料理を提供したい方
・居心地が良い空間でお仕事がしたい方

募集背景・人数

新店開業予定もあり体制強化のための募集です。

給与

月給28万円 ～ 40万円
  • 交通費支給あり

＜想定年収＞
36万円 ～ 520万円

＜年収例＞
●年収360万円／入社3年目／27歳
●年収403万円／入社5年目／32歳
●年収500万円／入社5年目／責任者スタート

※年収例はあくまでも目安です。給与額は前給与、ご経験とご希望をお伺いしながら柔軟に検討させていただきます。
※昇給随時
※22時以降時給25%UP
※試用期間は3ヶ月で、その間の条件に変更はありません。
上記額にはみなし残業代（月20時間分、33，120円～48，120円分）を含みます。
※超過分は全額支給します

勤務地

東京都中央区 / 銀座(東京メトロ銀座線)A5口(約3分) 東銀座(都営浅草線)A2口(約5分) 有楽町(ＪＲ京浜東北線)銀座口(約11分)
  • 勤務先 : 銀座真田SIX

★駅から徒歩5分以内です

●銀座真田公式サイト●
https://www.ginza-sanada.com/

＜住所＞
東京都中央区銀座6-10-1　GINZA SIX 6F

＜交通＞
銀座(東京メトロ銀座線)A5口(約3分) 東銀座(都営浅草線)A2口(約5分) 有楽町(ＪＲ京浜東北線)銀座口(約11分)

勤務時間

シフト制

シフト例）
・10時00分～17時00分
・11時00分～22時00分
※上記は一例です。
※半月ごと提出のシフト制です。

休日休暇

週休2日制
2-週間ごとの希望シフト制
月8-9日以上公休
有給休暇
リフレッシュ休暇（年4日）

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●服装自由
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 交通費支給（1日1000円まで／1ヶ月20000円まで）
・社会保険完備
・制服貸与（一部）
・社員割引制度あり
・各種研修あり（ワイン研修・バリスタ研修など）
◎無料でおいしい賄いあります！

※感染症対策として以下の取り組みを行っています
◇ 消毒液設置
◇ 定期的な洗浄・消毒
◇ 定期的な換気
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 雇用保険

雇用形態

正社員

●試用期間あり
信州の素材を使用した目にも鮮やかなお料理。土鍋で焚き上げる炊き込みご飯が拘りです。
銀座の街並みが見渡せる雰囲気の良い店内です。お酒が好きな方はぜひバーカウンターのお仕事もお願いします。
ご経験やご希望、お住まいに合わせて、都内の和業態ブランドや店舗のご提案も可能です。詳しくは面接でお話しましょう。
料理への拘りだけでなく、盛りつける器も一つ一つ選びます。信州の作家から直接買い付ける器で提供します。
契約農家から直接仕入れる食材は目にも鮮やかです。お客様から「わー！」というお声を毎度いただきます。
ホールスタッフが直接お料理の説明をするため、調理場との連携が必須です。月１回の店舗ミーティングで、キッチンとホールの連携を深めます。
エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。
この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。
休日休暇について
最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について
支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている
どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）
勤務時間について
労働時間は法令に反していない
著作権侵害・その他掲載規定について
虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない
エンゲージ事務局に問い合わせる

会社情報

パネル画像

株式会社フォンスの採用・求人情報

最終更新日： 2024年11月20日
FONZ
株式会社フォンス

FONZにはマニュアルがありません。

「あなたらしく働き」
「あなたらしく成長する」
そんな環境が、ここにはあります。
MESSAGE
ＦＯＮＺとは
「あなたらしく働き」
「あなたらしく成長する」
そんな環境が、ここにはあります。
「多様性×フラットな環境」
社歴、年齢、雇用形態、役職にとらわれず、
若年層からベテラン層まで、活躍できる環境があります！
”否定しない”文化があるため、アルバイトスタッフも
声を上げやすい環境です。


「安定企業×個人裁量大」
従業員数1500名規模の安定企業でありながら、
まるで個人店のような、こだわりや個人裁量があります！
アルバイトスタッフの提案で出来たメニューもあり！？


「キャリア×働き方」
社員はとりあえず店長目指す、、、アルバイトは頑張って社員目指す、、、
そんな文化は当社にはありません。
人によって、やりたい事も目指すゴールが違うのも当然。
あなたらしいキャリアを会社と一緒に考え、作っていきましょう！

ワークプランが選択でき、ご年齢やライフプランに合わせて、
安心して長く働ける環境作りに取り組んでいます。
PHOTOS
FONZでの働き方
当社には「多様性の容認」×「フラットな環境」があります。
多様な方が活躍する環境を整えていく取り組みをご紹介いたします。
  • 【選べる働き方】

    ◆アルバイト
    ご自身のスタイルの働き方を、ぜひ面接でご相談ください！
    学生・フリーター・Wワーク・副業・主婦層など様々な働き方のスタッフがおります。

    ◆正社員
    (1)ミディアム
    ⇒週休2日/見込み残業あり
    (2)ノーマル週休2日
    ⇒残業なし（※超過分別途支給）
    (3)ノーマル週休3日
    ⇒残業なし（※超過分別途支給）
  • 【キャリアプラン】
    社員はみんな店長目指す、、アルバイトは社員目指す、、
    そのような文化は当社にはありません。
    あなたらしいキャリアを会社と一緒に考え、作っていきましょう！

    もちろんアルバイトの社員登用制度もありますし、社員の方も店長やそれ以外のキャリアプランの土台もあります。
    将来独立希望者も歓迎です。
  • 【ユニークな講習＆研修】

    希望者は知識や技術を高めてられる取組みを用意しています。

    ・バリスタ研修
    ・パン講習
    ・ワインマネージャー養成講座
    ・日本酒マネージャー養成講座

    などなど

    他店舗や他ブランドを勉強するための店舗食事会も開催しています。
  • 【評価制度】
    360度評価を導入！
    上司だけの一方的な評価でなく、同僚からも評価もされる制度で、不公平感のない評価制度を作っています。

    正社員は勿論、アルバイトスタッフにも同様の評価制度があるため、雇用形態にとらわれず、頑張りや成果はしっかり評価されます。
MEMBERS
スタッフインタビュー
フォンスでは「多様性を容認する」文化があり、
社歴、年齢、雇用形態などに縛られず、フラットで働きやすい環境があります。
  • A.I さん
    【沢村】
    ◆FONZ入社のきっかけは？

    FONZに入社する前は、沢村（当社店舗）から歩いて数分のところにある別のお店で働いていて、お昼休憩に、頻繁に沢村でパンを買って食べたりしていました。
    しばらくして当時勤務したらお店をたたむことになり、別の仕事を探しいるとき、本当に偶然沢村のスタッフが声をかけてくださったんです。

    FONZ の会社案内をもらい、家に帰ってじっくり読んでみたら、働いているスタッフがすごくキラキラしている会社だな、って感じました。
    私もそういう人になりたい、そういう人でありたい、この人たちと一緒に働きたい、そんなふうに思い、入社に至りました。
  • K.U さん
    【THE CITY BAKERY】
    ◆FONZってどんな会社？

    FONZは、「こうしなければいけない」というルールがほとんどありません。なにか良いアイデアがあれば積極的に採用してもらえるし、行動させてもらえます。
    そんな自由度の高い環境だからこそ実現できることがたくさんあります。
    どのセクションのメンバーであっても、それぞれが楽しんで働ける場所って、最高ですよね。

    これからさらに、「THE CITY BAKERY」が、もっとお客様と働く人にとって最高の場になるようにしていきたいです。
  • A.S さん
    【THE CITY BAKERY】
    ◆入社後のFONZの印象は？

    日々生まれてくる課題について、自分たちで試行錯誤しながら、オリジナリティのあるお店を作ることができるのが何よりの魅力です。
    自分の意欲次第で、任せてもらえる仕事の幅も大きいです。

    私自身のことで言えば、ワインの勉強をし、ソムリエの資格を取得したことが挙げられます。資格があることで、これまで以上に自信をもってドリンクをお出しできるようになりました。
  • A.A さん
    【川上庵】
    ◆FONZのスタッフってどんなスタッフ？

    誰かひとりが困ってると、周りのスタッフ全員が親身になって一緒に問題に取り組んでくれるのが、FONZのメンバーのいいところ。

    周りの仲間はとても優しくていつも救われていました。優しく、時に厳しく、根気強く教えてくれたので頑張れてこれたのだと、感じています。

    今は「出社するのが楽しみ！」と思える環境に身を置いて仕事が出来ています。
ABOUT
私たちのビジョン
ビジョン
『 世界の一級品をつくる 』

企業目的
少しの贅沢を、気の利いたサービスでスタイルと共に提供し、食卓の笑顔を増やす事を目的とする
  • FONZ 行動指針

    「自分」
    成功体験や経験に縛られず、常に謙虚な姿勢を持って自分らしく変わり続ける姿勢を持つ

    「チーム」
    同僚（業者さまを含む仕事仲間)に対して常に敬意を持って接し、思いやりと優しさを持って関係を構築する

    「お客様」
    お客様のお迎えからお見送りまでリラックスして楽しめるよう心配りをし、感謝の意をしっかりと伝える

    「商品」
    提供する商品（料理・空間・サービス）全ての細部にまで気持ちを込める

    「社会」
    社会の一員としてより良い社会の実現に積極的に貢献する

    「商い」
    多様性の容認・想像力・誠実・感謝・寛容・考えること、を大切にし、適正な利益確保が必要不可欠である事を認識する。今日の売上の最大化では無く、常に10年後の売上の最大化を目指し、日々正しいと思う事に取り組む
  • FONZという言葉には「泉」「源泉」という意味があり、私どもは「物事の始まりを作る」という思いで会社を設立いたしました。そして「食」に視点を当て、皆様に私どもの考える「良いもの」を提案させて頂いています。

     江戸時代の言葉「蕎麦屋酒」の現代的表現と位置付ける「川上庵」をはじめとする、そばの世界。日本人の食のベースとなる醤油、味噌、米、に重きを置いた「酢重」。これらは全て日本の食に敬意を払いながら、今の時代に必要とされる形を私どもの思いを表現させて頂いた店です。

     「沢村」は日本人の食生活に深く入り込んでいる「パン」を中心に置き始まった、我が社初の洋食業態です。原材料、製造工程、技術が三位一体となり、考えうる限りの良品を提供したいと日夜職人たちが努力を重ねています。そしてこのパンを中心に、時にはコーヒーと、時にはワインと、共に楽しめる「べーカリー カフェ レストラン」として朝、昼、晩と1日を通して楽しんで頂けることを思いながら、店作りを行っています。

     沢村に取り組んだ事で出会った「THE CITY BAKERY」は、我が社でも他にない形で発展しております。 ニューヨーク本店の生みの親 、モーリー・ルービンの思いを大切に、日本の皆様にNYの味と空気を感じて頂きたいとの思いで取り組んでおります。THE CITY BAKERYは、その名のごとく、町のベーカリーとして、「近くにあったら嬉しい店」に成長させていきたいと思っています。

     我々は、「料理」「空間（デザイン）」「サービス」この三点において常に自分たちの仕事を見つめながら、皆様にお喜び頂ける「物作り」に専念して参ります。
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社フォンス
事業内容 飲食店の運営および調味料の製造・販売
企業
WEBサイト		 http://www.fonz.jp/
企業
SNS
所在地 〒105-0002 東京都港区愛宕１丁目５－３ 愛宕THビル２F
この企業は、70%以上の割合で24時間以内に応募者対応をしています。
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