創業は昭和初期。
当時は洋菓子製造ではなく、その原材料を扱う会社でした。
現在のような事業形態になったのは、
『ミルフィユ』の誕生がきっかけです。
三層のサクサクのパイ生地にクリームをサンド。
その周りにはチョコレートをコーティング。
今では洋菓子の定番になったミルフィユを、初めて生んだのが私たちです。
ベルンのお菓子づくりのこだわりは、材料を吟味し、基本のレシピを守り、
ひとつひとつ丁寧に、手間を惜しまず作り上げること。
また、製造から販売まで
全て自分たちで一貫して手がけているのも、当社ならではの特徴です。
「最初から最後まで責任を持って手がけたい」
「目が届く範囲の中で、最高のものを生み出したい」
その思いが、一気通貫体制に繋がっています。
そんな自負の念を社員全員が抱いており
自分たちの商品に自信を持っている社員ばかりです。
