仕事内容

あなたには、鮨店『鯛良』にて寿司職人見習いとしてのお仕事をお任せします。高級感漂う、落ち着いた店内。一人ひとりのお客さまに丁寧な気配りができるお店です。

＜具体的な仕事内容＞
鮨職人のサポート、補助。そうじ、開店準備から出汁を取る、魚をおろす、ネタの仕込み、盛り付け、ドリンク作り、接客、食器、調理器具洗浄等、鮨職人の指示に従ってサポートを行なっていただきます。

※高級店のため富裕層のお客さまが多いです。顔を見れば誰でも知っている様な有名人も来店されます。そのため、何事にもプロフェッショナルである事が求められます。

※ひっきりなしにお客様が入れ替わる、といったお店ではなく、予約されたお客様がゆっくり食事をされるお店です。

【六本木店について】
■職人1名、ホールスタッフ1～2名で運営、ホールスタッフは若く20～30代です。
■夕方18時から営業
■カウンター＋個室、合計20席未満
■六本木6丁目交差点近く、地下鉄六本木駅1a出口近くです。
■有名人のお客さまも来店されます。

【白金店について】
■職人1名、調理補助1名、ホールスタッフ1～2名で運営、調理補助、ホールスタッフは若く20～30代です。
■お昼と夕方18時から営業
■カウンターのみ10席未満
■白金の高級住宅街の中に佇む隠れ家の様なお店です。

＜仕事のポイント＞
最初は簡単な業務から、経験、スキルレベルに合わせて仕事をお任せしていきます。将来的にはひとりの鮨職人として、お店を任せることができるように一人前にします。

＜入社後の流れ＞
六本木店の店主から仕事を教わります。最初は少しずつでもステップアップできるように、極々基本的な事から、実際のお店の日々の営業の中で業務を覚えていただきます。

応募資格

未経験者、既卒・第二新卒、大歓迎！

★学歴は一切問いません！

■職人の道を極めたい方！
■将来自分のお店を持ちたい方

☆鮨職人になる熱意さえあれば未経験者OK！経験、スキルよりも鮨職人になるという熱意、料理が好き、人に喜んでもらうことが好き、人と協働して仕事に取り組むことができ、貪欲に学ぶことができる方を求めます。

募集背景・人数

●募集背景：欠員補充です

給与

月給20万円 ～
＜想定年収＞
240万円 ～ 420万円

※3ヶ月間の試用期間があります。期間中の給与・待遇に違いはありません。

勤務地

東京都港区 / 六本木

• 勤務先 : 株式会社鯛良 鯛良六本木店

★駅から徒歩5分以内です

※入社後は『鯛良』六本木店で勤務。その後、六本木店または、白金店で勤務となります。

『鯛良』白金店：東京都港区白金台5丁目11番地3　バルビゾン91番館

＜住所＞
東京都港区六本木6-2-35　六本木662BLD　8階

＜交通＞
六本木店：地下鉄六本木店から徒歩1、2分
白金店：JR恵比寿駅、地下鉄広尾駅、白金台駅、それぞれ徒歩15分前後

勤務時間

1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均実働40時間以内）
【六本木店】12：00～23：00の間で変動します。
【白金店】10：00～22：00の間で変動します。

＜勤務時間の特徴＞
●朝10時以降にスタートするお仕事です

休日休暇

●夏季休暇あり
●年末年始休暇あり

■シフト制（週１回休み）
■夏季休暇（4日～5日）
■冬季休暇（4日～5日）
■有給休暇
■慶弔休暇

待遇・福利厚生

●寮・社宅・住宅手当あり

■寮あり

雇用形態

正社員

●試用期間あり

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない