仕事内容

博多串焼き「八乃助」または2023年春オープン予定の「羊乃助」にて調理や接客をお任せ。入社直後から本格的な調理技術をレクチャー。半年で一人前の料理人に育てます。

【八乃助について】
丁寧な串打ち、最高級の備長炭による愛情を込めた焼きで人気の博多串焼き専門店。経営者や会社役員・芸能人・スポーツ選手などの常連客も多いのが特徴です。

□席数…4人掛けのテーブル席2つとカウンター席10席
□客数…平日は20～25名、土日は25～35名
□客単価…約7,000円
□体制…焼き場から直接提供できる席が多いため、通常は3名体制

【羊乃助（らむのすけ）について】
2023年春、「八乃助」の隣にオープン予定。完全予約制で高級志向のジンギスカン専門店です。

【担当する仕事】
(1)ドリンク、野菜の串打ち
入社後最初に担当するのは、ドリンク作りと野菜に串を刺す仕込み作業です。ドリンクはビール・ワイン・日本酒などメニューが限られているため、3日間程度で全て作れるようになります。串打ちは難しい鶏肉の前に野菜で扱いに慣れていきましょう。

(2)炭の組み方や塩の振り方を伝授
仕事に慣れてきたら、徐々に炭の組み方や塩の振り方を学びましょう。焼き場の社長に補助としてつき、まかない作りから挑戦します。

(3)半年後には、焼き場で独り立ち
徐々に学び、入社から半年後にはお客様へ提供できるレベルになるよう、お伝えします。スピーディーにプロの技術を学べる体制です。

◎入社直後からどんどん経験を積めます
串焼きの提供は、座席ごとに置いた大皿に焼けたものからサーブする仕組み。そのため、皿洗いといった仕事は最小限しか発生しません。下積み期間であっても、調理の経験を積みながら一流の技術を身に付けられます。

※沢山ポストがあるので、チャレンジして下さい。

応募資格

未経験者、大歓迎！

★学歴は一切問いません！

学歴不問 / 未経験OK
＜業種・職種未経験歓迎！学歴不問＞
◎飲食業会経験者の方も歓迎ですが、やる気や人柄重視の採用をします！社会人未経験の方や、第二新卒の方、社会人10年以上の方まで広く歓迎しています！

★新業態オープンにより、上のポジションが増加。
★キャリアアップしたい方、大歓迎です！

募集背景・人数

●募集背景：増員に伴う募集です

＜新業態オープンに伴う、体制強化の増員募集！＞
博多串焼き「八乃助」は、2014年の開業より今年で8年。串焼きの名店として世界的に有名なグルメガイドにも掲載され、著名なお客様のご来店も多数。高価格帯ながら昨今もご予約が絶えない人気店です。

2023年春には新業態の「羊乃助」をオープン。今後も新規出店を計画していくため、店長・副店長のほかマネージャーや役員などのポジションも増えていく見込みです。

代表自身も未経験から飲食業界に飛び込んできたため、今回入社される方にも経験は求めません。「包丁を握ったことがない」という方でも、意欲があれば大歓迎。イチからしっかり育てていきますので、安心してご応募ください。

給与

月給30万円 ～ 50万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
360万円 ～ 600万円

＜年収例＞
●年収420万円／入社1年目／入社半年
●年収600万円／入社2年目／入社2年目

上記額にはみなし残業代（月45時間分、5万5,500円分）を含みます。※超過分は全額支給します
※試用期間は最大3ヶ月で、そのほかの条件に変更はありません。

勤務地

愛知県名古屋市中区 / 矢場町駅
★駅から徒歩5分以内です
★転勤はありません

◇ 駅から徒歩5分以内
◇ 転勤なし

＜住所＞
愛知県名古屋市中区栄4-18-16ニューズビルディング2F

＜交通＞
名古屋市営地下鉄名城線「矢場町駅」1番出口より徒歩5分

勤務時間

シフト制

1日あたりの実働時間：8時間

【シフト例】
13時～23時の間でシフト制です
※店舗は17時オープン

休日休暇

●夏季休暇あり
●年末年始休暇あり

◇シフト制（月6日～10日）
◇ 年末年始休暇
◇ 夏季休暇
◇GW休暇
◇夏季休暇
◇年末年始休暇
◇産前産後休暇
◇有給休暇
◇慶弔休暇

◎3日間～5日間の連休取得も可能です。

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

◇ 雇用保険
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 厚生年金
◇ 交通費支給あり
◇社員旅行
◇制服貸与
◇まかない
◇独立支援制度
◇保養施設（リゾートトラスト）
◇マイカー通勤可（駐車場代支給）

＜人事評価制度を明確にしました！＞
▼入社1～3ヶ月：新人…30万円／ドリンク・仕込み（野菜串など）担当

▼入社6～10ヶ月：副店長…32万円／焼き場サブ、発注業務、仕込み（全て）担当
▼入社1～2年：店長…35万円／店舗運営を1人担当
▼入社2～3年：マネージャー…38～40万円／複数店舗の担当
▼その後…

⇒役員、社内独立（のれん分け）、完全独立など

雇用形態

正社員

●試用期間あり

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない