仕事内容

【お仕事内容】
■キッチン調理業務

調理スタッフ…仕込み、メニューの調理、盛り付けからお任せします。一通り覚えられたら、納品、発注、在庫管理などもお願いいたします。
入社後は、これまでのご経験に合わせて、無理のないところからスタート！経験豊富な先輩やトレーナーがお教えしますので、徐々にできることを増やしていきましょう。

＜接客＞
◆お客様対応全般
◆開店・閉店準備
◆店内美化、清掃

全国の契約漁師から届く新鮮な魚が自慢。
その日のイチオシ鮮魚を目の前で選べる「岡持ち鮮魚」当日の今朝獲れた魚が入荷することも!
漁師の技が光る「神経締め」や「活越し」などを施した魚など、こだわりの日替わりメニューが楽しめます。
人気の蔵元さんと一緒に作った当店でしか飲めないオリジナル日本酒もご用意しております。

◆◆炭火焼き魚「原始焼き」
～日本橋墨之栄 原始焼～
焼魚の調理のコツは「強火の遠火」と言われ、火力の強い炭火が理想です。
「原始焼」は、2種類の炭を用い、炭の回りを囲んで「輻射熱」を利用して焼くため、余分な水分が流れ落ち表面はパリッと香ばしく中はふっくらしっとり仕上がります。
魚が美味しく食べられる焼き方です。◆◆


◆◆お好きな魚をお好みの調理法でご提供
当店スタッフがお席までその日一押しの旬魚をお席までお持ちします。好きなお魚、食べてみたいお魚をお選びください。一番美味しい調理法でご提案いたします。今朝獲れや神経〆などを施した、日本橋墨之栄ならではの圧倒的な鮮度の魚介をお楽しみください。◆◆

応募資格

和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者歓迎します。

・本当に価値のある食材を扱いたい
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好き
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好き
・店長や料理長、飲食経験がある
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい

※IターンUターンも歓迎します。

給与

月給28万円 ～ 30万円

• 交通費支給あり

＜想定年収＞
336万円 ～ 360万円

正社員　月給28万円から30万円
※経験・能力等考慮の上優遇
※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（6万9,089円）
深夜勤務60時間分（1万8,424円）が含まれており、超過した場合は別途支給
※試用期間 3カ月あり／期間中の給与変動はありません。

勤務地

東京都中央区 / 三越前

• 勤務先 : 日本橋 墨之栄

★駅から徒歩5分以内です

◇ 駅から徒歩5分以内

＜住所＞
東京都中央区日本橋室町２丁目２－１　COREDO室町 2F

＜交通＞
(1)東京メトロ 三越前駅 A4・A6 徒歩2分（駅直結） (2)JR東日本 新日本橋駅 徒歩3分 三越前駅から54m

勤務時間

シフト制

【店舗営業時間】 11:00から23:00　※シフト制

休日休暇

月8日休、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり

待遇・福利厚生

●交通費支給あり
●雇用保険
●労災保険
●厚生年金
●健康保険

交通費支給
各種社会保険完備
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
従業員持ち株会
昇給／年2回（6月、12月）
社内表彰制度あり
扶養手当あり
社員割引制度あり
産休育休制度（男性の育児休業取得者20名以上実績あり）

※交通費支給／上限5万円まで
※扶養手当／5000円：月3名まで

雇用形態

正社員

●試用期間あり

エンゲージでは求職者の皆様が安心してご応募いただけるよう、求人に規定を設けています。

この求人は掲載企業より下記内容について順守していると報告されています。万が一求人内容と実態が異なる場合は下記より事務局宛にお問い合わせをお願いします。

休日休暇について

最低限週1日以上の休み、または4週間で4日以上の休日が取得できる

給与について

支給する給与は各都道府県の最低賃金を上回っている

どのような方が入社しても必ず支払われる最下限の金額を給与欄に記載している（歩合、賞与、交通費、一律支給でない手当など人によって金額が変化するものを給与の記載の中に含んでいない）

勤務時間について

労働時間は法令に反していない

著作権侵害・その他掲載規定について

虚偽の内容または著作権侵害の疑いのある内容を掲載していない